Главная
➠ Печенье на молоке

Печенье на молоке

Name: Печенье на молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 600 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 50 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 1 щепотка; Для глазури:; Сахарная пудра 30 гр.; Яичный белок 1 шт.

683

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печенье на молоке получается мягким и безумно аппетитным. Особенность домашней выпечки состоит в том, что для печенья готовят заварную основу на кипящем молоке. Способ приготовления достаточно простой и быстрый. Для реализации рецепта потребуются доступные и недорогие ингредиенты. Глазурь придает печенью незабываемую изюминку.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 321 ккал 2636 ккал 329 ккал

Белки 8,8 гр. 72,2 гр. 9,0 гр.

Жиры 1,7 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Углеводы 66,3 гр. 544,7 гр. 68,1 гр.

Вода 18,5 гр. 151,9 гр. 19,0 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 21,1 гр. 2,6 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 гр. Молоко коровье 250 мл. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Масло растительное 50 мл. Сахар-песок 100 гр. Соль 1 щепотка Для глазури: Сахарная пудра 30 гр. Яичный белок 1 шт.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество продуктов. Просеиваем муку. Разогреваем духовку до 180 градусов.

В глубокую емкость высыпаем 150 граммов муки, сахарный песок и соль. Перемешиваем.

Молоко выливаем в ковш и доводим до кипения.

Горячим молоком заливаем сухие компоненты.

Основательно вымешиваем.

Высыпаем оставшуюся просеянную муку и разрыхлитель.

Разбиваем яйцо и вливаем растительное масло.

Вымешиваем тесто до мягкого эластичного состояния. Собираем тесто в ком.

На сухой чистой рабочей поверхности раскатываем пласт, толщина которого составляет не более 1 сантиметра. При помощи вырубки вырезаем заготовки.

На противень кладем лист пергамента. Кладем подготовленные заготовки на расстоянии друг от друга. Помещаем в раскаленную духовку и выпекаем 20 минут.

Горячее печенье перекладываем на досточку.

Для глазури в миску выливаем белки и всыпаем сахарную пудру.

Применив миксер, объединяем компоненты до пышного побелевшего состояния.

Печенье опускаем в приготовленную глазурь.

Кладем на противень и убираем на 5-7 минут в духовку подсохнуть. Остужаем выпечку.

Подаем лакомство.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.94%

Витамин В1 8.63%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 11.25%

Витамин В5 6.31%

Витамин В6 6.73%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 1.28%

Витамин С 0%

Витамин D 1.49%

Витамин E 7.93%

Биотин 6.15%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 12.35%

Калий 5.81%

Кальций 3.55%

Кремний 9.74%

Магний 3.29%

Натрий 5.06%

Сера 14%

Фосфор 13.01%

Хлор 4.53%

Алюминий 0.2%

Железо 6.31%

Йод 1.8%

Кобальт 18.94%

Литий 0%

Марганец 21.03%

Медь 8.09%

Никель 0.8%

Рубидий 0%

Селен 13.05%

Фтор 0.49%

Хром 3.97%

Цинк 4.99%

Бор 2.25%

Ванадий 328.77%

Молибден 13.82%

Витамин A 15.94%

Витамин В1 70.9%

Витамин В2 37.27%

Витамин В4 92.4%

Витамин В5 51.81%

Витамин В6 55.29%

Витамин В9 41.73%

Витамин В12 10.48%

Витамин С 0.01%

Витамин D 12.2%

Витамин E 65.14%

Биотин 50.48%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 101.41%

Калий 47.71%

Кальций 29.15%

Кремний 80%

Магний 27.04%

Натрий 41.55%

Сера 115%

Фосфор 106.83%

Хлор 37.19%

Алюминий 1.67%

Железо 51.85%

Йод 14.79%

Кобальт 155.58%

Литий 0%

Марганец 172.71%

Медь 66.47%

Никель 6.6%

Рубидий 0%

Селен 107.14%

Фтор 4.06%

Хром 32.64%

Цинк 40.94%

Бор 18.5%

Ванадий 2700%

Молибден 113.5%

Витамин A 1.99%

Витамин В1 8.86%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 11.55%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 6.91%

Витамин В9 5.22%

Витамин В12 1.31%

Витамин С 0%

Витамин D 1.53%

Витамин E 8.14%

Биотин 6.31%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 12.68%

Калий 5.96%

Кальций 3.64%

Кремний 10%

Магний 3.38%

Натрий 5.19%

Сера 14.38%

Фосфор 13.35%

Хлор 4.65%

Алюминий 0.21%

Железо 6.48%

Йод 1.85%

Кобальт 19.45%

Литий 0%

Марганец 21.59%

Медь 8.31%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 13.39%

Фтор 0.51%

Хром 4.08%

Цинк 5.12%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 14.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143.5 мкг	900 мкг	1.9	2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.6	8.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	4.7
Витамин В4	462 мг	500 мг	11.3	11.5
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6.3	6.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.7	6.9
Витамин В9	166.9 мкг	400 мкг	5.1	5.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	1.3
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	1.5
Витамин E	9.8 мг	15 мг	7.9	8.1
Биотин	25.2 мг	50 мг	6.1	6.3
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	12.3	12.7
Калий	1192.7 мг	2500 мг	5.8	6
Кальций	291.5 мг	1000 мг	3.5	3.6
Кремний	24 мг	30 мг	9.7	10
Магний	108.1 мг	400 мг	3.3	3.4
Натрий	540.2 мг	1300 мг	5.1	5.2
Сера	575 мг	500 мг	14	14.4
Фосфор	854.6 мг	800 мг	13	13.4
Хлор	855.4 мг	2300 мг	4.5	4.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	9.3 мг	18 мг	6.3	6.5
Йод	22.2 мкг	150 мкг	1.8	1.8
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	18.9	19.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	21	21.6
Медь	664.7 мкг	1000 мкг	8.1	8.3
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.8	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	58.9 мкг	55 мкг	13	13.4
Фтор	162.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	16.3 мкг	50 мкг	4	4.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	5	5.1
Бор	222 мкг	1200 мкг	2.3	2.3
Ванадий	540 мкг	20 мкг	328.8	337.5
Молибден	79.5 мкг	70 мкг	13.8	14.2