Главная
➠ Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть

Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть

Name: Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Советская
Ingredients: Кефир 130 мл.; Мука пшеничная 300 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1/3 ч.л.

295

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть готовится из самых простых продуктов, но результат получается отличный.

Домашняя выпечка вообще гораздо лучше той, что продаётся в магазине. На производстве печенье штампует бездушный автомат, а дома в каждую печеньку мы вкладываем кусочек своей души, во время приготовления. А если в приготовлении выпечки помогают дети, процесс, кроме вкусного и полезного, становится весёлым.

Печенье на кефире готовится несложно, но получается мягким внутри и хрустящим снаружи. В него (в тесто перед выпеканием) можно добавлять различные наполнители (изюм, ваниль, орехи, лимонную цедру, кокосовую стружку и другие наполнители).

Печенью можно предавать различную форму, используя специальные формочки для печенья в виде зверюшек, листьев, звёздочек и др. Но, если специальных формочек нет, не беда. Печенье можно нарезать ножом квадратами, прямоугольниками или придать ему форму других фигур. Можно свернуть в жгуты, заплести в косички, в общем придать печенью любую форму.

Для придания вкуса в тесто добавляют яблочное пюре, мёд, какао. Посыпают печенье сахарным песком, молотой корицей, кондитерским конфетти, шоколадной крошкой.

Представленный ниже рецепт очень простой, но он предполагает, что каждый кулинар добавит в него свою неповторимую «изюминку» и получит свой кулинарный шедевр.

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 70 мин.

Порции 16

Калорийность 403 ккал 1910 ккал 119 ккал

Белки 8,0 гр. 37,9 гр. 2,4 гр.

Жиры 18,9 гр. 89,6 гр. 5,6 гр.

Углеводы 49,1 гр. 232,8 гр. 14,5 гр.

Вода 17,7 гр. 83,8 гр. 5,2 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 10,6 гр. 0,7 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 130 мл. Мука пшеничная 300 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Масло растительное 4 ст.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1/3 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления печенья на кефире, от которого гостей не оттянуть, возьмите миску подходящего объёма для замешивания теста.

Влейте в миску кефир. Разбейте и влейте в миску яйцо. Добавьте соль и сахар по рецепту. Затем влейте растительное масло. С помощью венчика тщательно перемешайте все ингредиенты.

Просейте муку и добавьте её в миску. Насыпьте поверх муки разрыхлитель и замесите тесто. Вначале замешивайте кулинарной лопаткой или столовой ложкой, а когда это станет невозможным, присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки, выложите на неё тесто и тщательно вымешивайте его в течение 10–12 минут, пока тесто не станет гладким и однородным.

Готовое тесто раскатайте в колбаску диаметром примерно 4 сантиметра и разделите его на 16 равных частей (вес каждой части теста примерно 40 грамм). Из каждой части теста скатайте сначала колобок, а затем колбаску длиной примерно 10–12 сантиметров. Затем прижмите маленькую колбаску руками к столу, чтобы получилось плоское печенье (в виде язычка) толщиной 7–10 миллиметров. Можете раскатать тесто в пласт указанной толщины и сделать печенье любой формы и размера.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Противень для выпекания застелите пекарской бумагой.

Сахар (для посыпки) насыпьте в широкую мисочку или глубокую тарелку. Возьмите сформованное печенье в руку. Положите его на сахар-песок одной из плоских сторон и обмакните одной стороной в сахар. Затем выньте печенье и уложите его на противень для выпекания другой стороной, где нет сахара. Проделайте эту процедуру со всеми заготовками печенья. Укладывая их на противень, оставляйте расстояние между заготовками 10–15 миллиметров.

Установите противень в разогретую духовку на 25–30 минут. Выпекайте печенье до лёгкой румяности.

Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему остыть.

Подавайте печенье гостям или своим домочадцам с чаем или другими вкусными и полезными напитками.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.75%

Витамин В1 11.54%

Витамин В2 8.01%

Витамин В4 12.43%

Витамин В5 6.82%

Витамин В6 10.75%

Витамин В9 4.91%

Витамин В12 2.02%

Витамин С 0.07%

Витамин D 2.55%

Витамин E 56.27%

Биотин 7.23%

Витамин К 2.14%

Витамин РР 11.27%

Калий 9.51%

Кальций 7.23%

Кремний 8.43%

Магний 9.75%

Натрий 64.23%

Сера 13.71%

Фосфор 15.73%

Хлор 56.07%

Алюминий 0.35%

Железо 9.28%

Йод 2.19%

Кобальт 24.9%

Литий 0%

Марганец 18.6%

Медь 7.88%

Никель 0.7%

Рубидий 0%

Селен 13.38%

Фтор 0.51%

Хром 3.72%

Цинк 4.92%

Бор 1.95%

Ванадий 284.66%

Молибден 15.62%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 54.73%

Витамин В2 37.98%

Витамин В4 58.93%

Витамин В5 32.34%

Витамин В6 50.96%

Витамин В9 23.27%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.31%

Витамин D 12.1%

Витамин E 266.87%

Биотин 34.28%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 53.45%

Калий 45.08%

Кальций 34.28%

Кремний 40%

Магний 46.22%

Натрий 304.63%

Сера 65.03%

Фосфор 74.61%

Хлор 265.9%

Алюминий 1.67%

Железо 43.99%

Йод 10.39%

Кобальт 118.09%

Литий 0%

Марганец 88.23%

Медь 37.35%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 63.48%

Фтор 2.42%

Хром 17.64%

Цинк 23.32%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 74.07%

Витамин A 1.11%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 2.37%

Витамин В4 3.68%

Витамин В5 2.02%

Витамин В6 3.19%

Витамин В9 1.45%

Витамин В12 0.6%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0.76%

Витамин E 16.68%

Биотин 2.14%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 3.34%

Калий 2.82%

Кальций 2.14%

Кремний 2.5%

Магний 2.89%

Натрий 19.04%

Сера 4.06%

Фосфор 4.66%

Хлор 16.62%

Алюминий 0.1%

Железо 2.75%

Йод 0.65%

Кобальт 7.38%

Литий 0%

Марганец 5.51%

Медь 2.33%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 3.97%

Фтор 0.15%

Хром 1.1%

Цинк 1.46%

Бор 0.58%

Ванадий 84.38%

Молибден 4.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	3.7	1.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.5	3.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8	2.4
Витамин В4	294.7 мг	500 мг	12.4	3.7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	6.8	2
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.7	3.2
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	4.9	1.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2	0.6
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.6	0.8
Витамин E	40 мг	15 мг	56.3	16.7
Биотин	17.1 мг	50 мг	7.2	2.1
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	2.1	0.6
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	11.3	3.3
Калий	1127.1 мг	2500 мг	9.5	2.8
Кальций	342.8 мг	1000 мг	7.2	2.1
Кремний	12 мг	30 мг	8.4	2.5
Магний	184.9 мг	400 мг	9.7	2.9
Натрий	3960.2 мг	1300 мг	64.2	19
Сера	325.1 мг	500 мг	13.7	4.1
Фосфор	596.8 мг	800 мг	15.7	4.7
Хлор	6115.8 мг	2300 мг	56.1	16.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.1
Железо	7.9 мг	18 мг	9.3	2.7
Йод	15.6 мкг	150 мкг	2.2	0.6
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	24.9	7.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	18.6	5.5
Медь	373.5 мкг	1000 мкг	7.9	2.3
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.7	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34.9 мкг	55 мкг	13.4	4
Фтор	96.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3.7	1.1
Цинк	2.8 мг	12 мг	4.9	1.5
Бор	111 мкг	1200 мкг	2	0.6
Ванадий	270 мкг	20 мкг	284.7	84.4
Молибден	51.9 мкг	70 мкг	15.6	4.6