Главная
➠ Берлинское печенье

Берлинское печенье

Name: Берлинское печенье
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Творог 250 гр.; Мука 250 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Разрыхлитель теста 3 ч.л.

699

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Берлинское печенье – это аппетитное и невероятно вкусное лакомство, которое можно подавать к чашечке горячего чая или другим вашим любимым напиткам. Приготовить такой домашний десерт сможет каждый. Для этого берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Кухня Немецкая

Время готовки 12 ч.

Порции 8

Калорийность 299 ккал 2274 ккал 284 ккал

Белки 8,7 гр. 66,2 гр. 8,3 гр.

Жиры 6,8 гр. 51,5 гр. 6,4 гр.

Углеводы 50,7 гр. 385,1 гр. 48,1 гр.

Вода 24,4 гр. 185,6 гр. 23,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,2 гр. 0,0 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 250 гр. Мука 250 гр. Масло сливочное 50 гр. Сахар-песок 200 гр. Разрыхлитель теста 3 ч.л.

Процесс приготовления

В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем. Сюда же отправляем творог, который предварительно перетираем через сито. Также к продуктам натираем на терке подмороженное сливочное масло.

Вымешиваем продукты до образования плотного теста.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.

Складываем его несколько раз и снова раскатываем. Повторяем процедуру еще несколько раз и отправляем заготовку в холодильник на ночь.

Готовое тесто делим на две части, раскатываем их на поверхности, присыпанной сахаром. Сверху заготовки также посыпаем сахаром.

Каждую заготовку сворачиваем по бокам к краям.

Еще раскладываем пласты, образуя что-то похожее на рулет.

Полученные рулеты разделываем на небольшие кусочки.

Дальше эти кусочки перекладываем на противень с пергаментом. Аккуратно их расправляем руками, формируя сердечки. Даем им отдохнуть 15 минут и после отправляем в разогретую до 220° духовку на 12 минут.

Берлинское печенье готово. Подавайте с чашечкой горячего чая!

Витамины и минералы

Витамин A 4.79%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 2.83%

Витамин В5 1.38%

Витамин В6 3.13%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 14.48%

Витамин С 2.01%

Витамин D 0.95%

Витамин E 1.75%

Биотин 5%

Витамин К 0%

Витамин РР 7.14%

Калий 7.12%

Кальций 11.85%

Кремний 0%

Магний 2.9%

Натрий 1.7%

Сера 13.93%

Фосфор 21.22%

Хлор 1.65%

Алюминий 54.84%

Железо 4.38%

Йод 1.97%

Кобальт 6.58%

Литий 0%

Марганец 0.41%

Медь 2.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.95%

Фтор 0.26%

Хром 1.32%

Цинк 1.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.62%

Витамин A 36.39%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 42.22%

Витамин В4 21.5%

Витамин В5 10.5%

Витамин В6 23.75%

Витамин В9 25%

Витамин В12 110%

Витамин С 15.28%

Витамин D 7.25%

Витамин E 13.33%

Биотин 38%

Витамин К 0%

Витамин РР 54.25%

Калий 54.13%

Кальций 90.04%

Кремний 0%

Магний 22.02%

Натрий 12.94%

Сера 105.82%

Фосфор 161.22%

Хлор 12.5%

Алюминий 416.67%

Железо 33.31%

Йод 15%

Кобальт 50%

Литий 0%

Марганец 3.15%

Медь 15.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 136.4%

Фтор 2%

Хром 10%

Цинк 8.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 27.5%

Витамин A 4.55%

Витамин В1 1.08%

Витамин В2 5.28%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 1.31%

Витамин В6 2.97%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 13.75%

Витамин С 1.91%

Витамин D 0.91%

Витамин E 1.67%

Биотин 4.75%

Витамин К 0%

Витамин РР 6.78%

Калий 6.77%

Кальций 11.25%

Кремний 0%

Магний 2.75%

Натрий 1.62%

Сера 13.23%

Фосфор 20.15%

Хлор 1.56%

Алюминий 52.08%

Железо 4.16%

Йод 1.88%

Кобальт 6.25%

Литий 0%

Марганец 0.39%

Медь 1.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.05%

Фтор 0.25%

Хром 1.25%

Цинк 1.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	327.5 мкг	900 мкг	4.8	4.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.1	1.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.6	5.3
Витамин В4	107.5 мг	500 мг	2.8	2.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.4	1.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.1	3
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	3.3	3.1
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	14.5	13.8
Витамин С	13.8 мкг	90 мкг	2	1.9
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1	0.9
Витамин E	2 мг	15 мг	1.8	1.7
Биотин	19 мг	50 мг	5	4.8
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	7.1	6.8
Калий	1353.3 мг	2500 мг	7.1	6.8
Кальций	900.4 мг	1000 мг	11.9	11.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	88.1 мг	400 мг	2.9	2.8
Натрий	168.3 мг	1300 мг	1.7	1.6
Сера	529.1 мг	500 мг	13.9	13.2
Фосфор	1289.7 мг	800 мг	21.2	20.2
Хлор	287.5 мг	2300 мг	1.6	1.6
Алюминий	125 мкг	30 мкг	54.8	52.1
Железо	6 мг	18 мг	4.4	4.2
Йод	22.5 мкг	150 мкг	2	1.9
Кобальт	5 мкг	10 мкг	6.6	6.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.4	0.4
Медь	154.9 мкг	1000 мкг	2	1.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	75 мкг	55 мкг	18	17
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	5 мкг	50 мкг	1.3	1.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.2	1.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.3 мкг	70 мкг	3.6	3.4