Главная
➠ Печеная картошка в мундире в духовке

Печеная картошка в мундире в духовке

Name: Печеная картошка в мундире в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Тимьян сушеный 1 ч.л.

2013

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печеная картошка в мундире в духовке – это блюдо, приготовленное из цельного картофеля, который запекается в духовке в своей собственной кожуре, напоминая «мундир». Этот способ приготовления придает картофелю особенный вкус и текстуру, делая его хрустящим снаружи и мягким внутри. Это блюдо популярно в разных кулинарных традициях и может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам, таким как мясо, рыба или овощи.

Лучше всего использовать сорта картофеля с тонкой и нежной кожурой, так как она будет хорошо поддаваться жарке и станет хрустящей. Кроме того, выбирайте картофель примерно одного размера, чтобы он готовился равномерно.

Эффективно используйте специи и масло для придания вкуса картофелю. Можете экспериментировать с различными вариантами специй и трав, такими как розмарин, тимьян, чеснок, паприка или куркума, чтобы добавить богатство вкуса.

Важно предварительно разогреть духовку до нужной температуры, чтобы картофель равномерно прогревался и жарился.

Вы можете предварительно замариновать картофель в растительном масле и специях в течение 15-30 минут перед запеканием. Это позволит специям и ароматам лучше проникнуть в картофель.

После приготовления вы можете посыпать картофель тертым сыром и вернуть его в духовку на короткое время, чтобы сыр растаял и подрумянился.

Попробуйте добавить начинку, такую как нарезанный бекон, лук, грибы или зелень, внутрь мундира с картофелем для дополнительного вкуса и текстуры.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить печеную картошку в мундире, которая порадует вас и ваших гостей великолепным вкусом и ароматом.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 197 ккал 801 ккал 200 ккал

Белки 1,7 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Жиры 15,1 гр. 61,4 гр. 15,4 гр.

Углеводы 13,4 гр. 54,4 гр. 13,6 гр.

Вода 62,4 гр. 253,5 гр. 63,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 6,2 гр. 1,5 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель (средний) 4 шт. Масло оливковое 2 - 3 ст.л. Соль 2 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Тимьян сушеный 1 ч.л.

Процесс приготовления

Печеная картошка в мундире в духовке – это волшебное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Для его приготовления возьмите 4 средних картошки и тщательно промойте их, чтобы удалить грязь и остатки земли.

Затем проколите каждую картошку в нескольких местах вилкой или острым ножом, чтобы при приготовлении, внутри картофеля был доступ к воздуху и он стал более мягким.

Далее в миске смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла с 2 чайными ложками соли, 1 чайной ложкой черного молотого перца и 1 чайной ложкой сушеного тимьяна.

Теперь возьмите фольгу и положите каждый клубень на лист алюминиевой фольги.

Промажьте картофель пряностями и оливковым маслом со всех сторон.

Плотно заверните каждый картофель в алюминиевую фольгу, чтобы он остался в «мундире».
Совет: убедитесь, что фольга хорошо закрыта, чтобы сохранить влагу и аромат.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Разместите картофель в мундирах на противне и отправьте его в предварительно разогретую духовку.
Совет: если у вас есть дополнительное время, можете сначала запечь картофель без фольги до золотистой корочки, затем завернуть его в фольгу и допечь, чтобы добиться хрустящей внешней корочки и мягкой внутренней части.

Готовьте около 45-60 минут, в зависимости от размера и сорта картофеля.
Совет: вы можете проверить готовность, воткнув нож или вилку в середину картофеля - она должна легко скользить.

Когда картофель готов, осторожно выньте из фольги и подавайте его горячим, посыпанным дополнительными специями и приправами, по желанию можно добавить сливочное масло. Это блюдо прекрасно сочетается с грибным или томатным соусом, сметаной или зеленью по вашему вкусу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.45%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 3.47%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 4.25%

Витамин В9 0.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.51%

Витамин D 0%

Витамин E 12.15%

Биотин 0%

Витамин К 13.31%

Витамин РР 0.2%

Калий 0.77%

Кальций 2.93%

Кремний 0%

Магний 0.96%

Натрий 146.67%

Сера 1.83%

Фосфор 0.82%

Хлор 127.78%

Алюминий 0%

Железо 3.81%

Йод 0%

Кобальт 7.39%

Литий 0%

Марганец 9.63%

Медь 3.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.74%

Витамин A 1.81%

Витамин В1 14.37%

Витамин В2 14.1%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 17.26%

Витамин В9 2.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.06%

Витамин D 0%

Витамин E 49.35%

Биотин 0%

Витамин К 54.07%

Витамин РР 0.82%

Калий 3.14%

Кальций 11.9%

Кремний 0%

Магний 3.9%

Натрий 595.76%

Сера 7.42%

Фосфор 3.31%

Хлор 519.04%

Алюминий 0%

Железо 15.49%

Йод 0%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 39.1%

Медь 13.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.58%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 2.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Витамин A 0.45%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 3.52%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.35%

Витамин В6 4.31%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.52%

Витамин D 0%

Витамин E 12.34%

Биотин 0%

Витамин К 13.52%

Витамин РР 0.21%

Калий 0.79%

Кальций 2.98%

Кремний 0%

Магний 0.97%

Натрий 148.94%

Сера 1.85%

Фосфор 0.83%

Хлор 129.76%

Алюминий 0%

Железо 3.87%

Йод 0%

Кобальт 7.5%

Литий 0%

Марганец 9.78%

Медь 3.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.15%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.3 мкг	900 мкг	0.4	0.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.5	3.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.5	3.5
Витамин В4	1.4 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	4.2	4.3
Витамин В9	10.1 мкг	400 мкг	0.6	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.9 мкг	90 мкг	0.5	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.4 мг	15 мг	12.1	12.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64.9 мкг	120 мкг	13.3	13.5
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0.2	0.2
Калий	78.6 мг	2500 мг	0.8	0.8
Кальций	119 мг	1000 мг	2.9	3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	15.6 мг	400 мг	1	1
Натрий	7744.9 мг	1300 мг	146.7	148.9
Сера	37.1 мг	500 мг	1.8	1.9
Фосфор	26.5 мг	800 мг	0.8	0.8
Хлор	11938 мг	2300 мг	127.8	129.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.8 мг	18 мг	3.8	3.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	3 мкг	10 мкг	7.4	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	9.6	9.8
Медь	131 мкг	1000 мкг	3.2	3.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	2.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.5	0.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	7.7	7.9