Салат «Снежная королева»
Картошка с салом на противне в духовке
0
1497
37
0
Картошка с салом на противне в духовке - это сытное, ароматное и вкусное блюдо. Что может быть проще и вкуснее для белоруса, украинца или русского, чем картошка и сало? Отвечу – ничего. Простая и сытная еда, которая всегда была спутницей простых людей (основной массы населения).
Сейчас, с развитием техники для кухни, картошку с салом можно приготовить различными способами и видами. В любом случае приготовление данного блюда очень простое, с ним справится даже начинающий кулинар.
Вид блюда (запечённого картофеля) зависит от размеров клубней, которые вы выбрали для запекания. Крупные клубни, чтобы они пропеклись и не были сырыми, лучше запечь в виде «гармошки». Но в данном рецепте предлагается использование круглых клубней средней величины (около 150 грамм).
Специи используйте самые простые или те, что хорошо сочетаются с картофелем.
Сало! Сало и в Африке – сало. Но если возьмёте солёное сало с прослойками мяса, это будет наилучший вариант.
Приготовьте данное блюдо в выходной день для своей семьи или хорошей компании друзей, и все едоки будут вам безмерно благодарны.
Приступим.
Кухня
Советская
Время готовки
80 мин.
PT80M
Порции
5
Калорийность
282 ккал
2154 ккал
431 ккал
Белки
1,8 гр.
13,4 гр.
2,7 гр.
Жиры
25,8 гр.
197,7 гр.
39,5 гр.
Углеводы
10,4 гр.
79,4 гр.
15,9 гр.
Вода
59,8 гр.
457,6 гр.
91,5 гр.
Пищевые волокна
1,5 гр.
11,4 гр.
2,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Для приготовления картошки с салом на противне в духовке необходимо в первую очередь тщательно вымыть картофель. Используйте для этого губку или щётку с мягкой щетиной. На картофельной кожуре не должно остаться ни песка, ни грязи. Если картофель старый (кожура толстая и морщинистая), то кожуру необходимо срезать острым ножом. Обсушите подготовленный и вымытый картофель бумажными салфетками.
Сало нарежьте пластинами толщиной около 5–7 миллиметров. Размер пластин сала должен соответствовать размеру картофеля (пластинка сала должна полностью накрывать половинку картошки). Не нарезайте сало тонкими пластинами. В процессе приготовления, тонкие пластины превратятся в скрюченные сухарики и станут некрасивыми и неудобными для употребления, хотя некоторые любят хрустящее сало, но это не тот случай.
Установите противень в разогретую духовку на среднюю решетку на 40–50 минут. Время запекания зависит от духовки и размеров картофеля. Ориентируйтесь на готовность картошки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой или другим острым предметом. Если предмет беспрепятственно проникает в картофель – он готов. В конце приготовления (за 10 минут) можно включить верхний гриль духовки, чтобы блюдо зарумянилось.
Витамины и минералы
Витамин A
0.34%
Витамин В1
1%
Витамин В2
0.57%
Витамин В4
0.26%
Витамин В5
0.58%
Витамин В6
1.62%
Витамин В9
0.5%
Витамин В12
0%
Витамин С
2.34%
Витамин D
0%
Витамин E
7.1%
Биотин
0.35%
Витамин К
1.12%
Витамин РР
0.86%
Калий
2.1%
Кальций
1.08%
Кремний
3.27%
Магний
1.48%
Натрий
0.5%
Сера
2.55%
Фосфор
1.98%
Хлор
0.21%
Алюминий
261.44%
Железо
1.43%
Йод
0.39%
Кобальт
9.8%
Литий
0%
Марганец
6.42%
Медь
2.54%
Никель
0.29%
Рубидий
46.67%
Селен
0.24%
Фтор
0.16%
Хром
0.78%
Цинк
1.45%
Бор
3.27%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Витамин A
2.61%
Витамин В1
7.63%
Витамин В2
4.39%
Витамин В4
1.95%
Витамин В5
4.4%
Витамин В6
12.43%
Витамин В9
3.83%
Витамин В12
0%
Витамин С
17.87%
Витамин D
0%
Витамин E
54.35%
Биотин
2.7%
Витамин К
8.57%
Витамин РР
6.6%
Калий
16.04%
Кальций
8.25%
Кремний
25%
Магний
11.36%
Натрий
3.8%
Сера
19.5%
Фосфор
15.14%
Хлор
1.63%
Алюминий
2000%
Железо
10.97%
Йод
3%
Кобальт
75%
Литий
0%
Марганец
49.13%
Медь
19.4%
Никель
2.25%
Рубидий
357%
Селен
1.81%
Фтор
1.21%
Хром
6%
Цинк
11.12%
Бор
25%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Витамин A
0.52%
Витамин В1
1.53%
Витамин В2
0.88%
Витамин В4
0.39%
Витамин В5
0.88%
Витамин В6
2.49%
Витамин В9
0.77%
Витамин В12
0%
Витамин С
3.57%
Витамин D
0%
Витамин E
10.87%
Биотин
0.54%
Витамин К
1.71%
Витамин РР
1.32%
Калий
3.21%
Кальций
1.65%
Кремний
5%
Магний
2.27%
Натрий
0.76%
Сера
3.9%
Фосфор
3.03%
Хлор
0.33%
Алюминий
400%
Железо
2.19%
Йод
0.6%
Кобальт
15%
Литий
0%
Марганец
9.83%
Медь
3.88%
Никель
0.45%
Рубидий
71.4%
Селен
0.36%
Фтор
0.24%
Хром
1.2%
Цинк
2.22%
Бор
5%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 23.5 мкг | 900 мкг | 0.3 | 0.5 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 1 | 1.5 |
| Витамин В2 | 0.1 мг | 1.8 мг | 0.6 | 0.9 |
| Витамин В4 | 9.8 мг | 500 мг | 0.3 | 0.4 |
| Витамин В5 | 0.2 мг | 5 мг | 0.6 | 0.9 |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 2 мг | 1.6 | 2.5 |
| Витамин В9 | 15.3 мкг | 400 мкг | 0.5 | 0.8 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 16.1 мкг | 90 мкг | 2.3 | 3.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 8.2 мг | 15 мг | 7.1 | 10.9 |
| Биотин | 1.4 мг | 50 мг | 0.4 | 0.5 |
| Витамин К | 10.3 мкг | 120 мкг | 1.1 | 1.7 |
| Витамин РР | 1.3 мг | 20 мг | 0.9 | 1.3 |
| Калий | 401 мг | 2500 мг | 2.1 | 3.2 |
| Кальций | 82.5 мг | 1000 мг | 1.1 | 1.7 |
| Кремний | 7.5 мг | 30 мг | 3.3 | 5 |
| Магний | 45.4 мг | 400 мг | 1.5 | 2.3 |
| Натрий | 49.4 мг | 1300 мг | 0.5 | 0.8 |
| Сера | 97.5 мг | 500 мг | 2.5 | 3.9 |
| Фосфор | 121.1 мг | 800 мг | 2 | 3 |
| Хлор | 37.5 мг | 2300 мг | 0.2 | 0.3 |
| Алюминий | 600 мкг | 30 мкг | 261.4 | 400 |
| Железо | 2 мг | 18 мг | 1.4 | 2.2 |
| Йод | 4.5 мкг | 150 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Кобальт | 7.5 мкг | 10 мкг | 9.8 | 15 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 6.4 | 9.8 |
| Медь | 194 мкг | 1000 мкг | 2.5 | 3.9 |
| Никель | 4.5 мкг | 200 мкг | 0.3 | 0.5 |
| Рубидий | 714 мкг | 200 мкг | 46.7 | 71.4 |
| Селен | 1 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Фтор | 48.2 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.2 |
| Хром | 3 мкг | 50 мкг | 0.8 | 1.2 |
| Цинк | 1.3 мг | 12 мг | 1.5 | 2.2 |
| Бор | 300 мкг | 1200 мкг | 3.3 | 5 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий