Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире и дрожжах

Оладьи на кефире и дрожжах

Name: Оладьи на кефире и дрожжах
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 2,5 ст.; Мука пшеничная 3,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.

26357

71 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка мечтает, чтобы оладьи получались пышными, как у бабушки. А ведь это несложно. Главное – найти правильный рецепт. Рецепт оладий на кефире и дрожжах такой. С ним оладушки получатся пышными, нежными, как в детстве.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 202 ккал 1974 ккал 329 ккал

Белки 7,5 гр. 73,3 гр. 12,2 гр.

Жиры 1,8 гр. 17,9 гр. 3,0 гр.

Углеводы 38,2 гр. 372,5 гр. 62,1 гр.

Вода 48,0 гр. 467,9 гр. 78,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 16,8 гр. 2,8 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 2,5 ст. Мука пшеничная 3,5 ст. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжах? Кефир немного подогреваем в микроволновке или на плите в сотейнике. Добавляем в него соль, сахар и яйцо, тщательно все перемешиваем. Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем ее с сухими дрожжами. Муку постепенно всыпаем в тесто к жидким ингредиентам. Вымешиваем все до однородности, по консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой или кухонным полотенцем, даем ему постоять в теплом месте около часа.

Когда тесто поднимется, еще раз его перемешиваем. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, жарим оладушки на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Выкладываем готовые оладьи на бумажную салфетку для удаления излишков масла.

Подаем оладьи на кефире и дрожжах с вареньем, сметаной или сгущенкой. Объеденье!

Витамины и минералы

Витамин A 1.63%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 6.54%

Витамин В4 9.25%

Витамин В5 6.49%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 4.45%

Витамин В12 3.71%

Витамин С 0.32%

Витамин D 1.29%

Витамин E 5.18%

Биотин 7.18%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 10.37%

Калий 5.24%

Кальций 6.52%

Кремний 6.56%

Магний 3.7%

Натрий 32.82%

Сера 11.71%

Фосфор 11.61%

Хлор 29.21%

Алюминий 68.38%

Железо 4.59%

Йод 3.72%

Кобальт 18.75%

Литий 0%

Марганец 15.45%

Медь 6.33%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 9.27%

Фтор 0.55%

Хром 4.26%

Цинк 4.86%

Бор 1.52%

Ванадий 221.54%

Молибден 13.88%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 69.63%

Витамин В2 63.78%

Витамин В4 90.17%

Витамин В5 63.3%

Витамин В6 51.1%

Витамин В9 43.36%

Витамин В12 36.2%

Витамин С 3.11%

Витамин D 12.58%

Витамин E 50.47%

Биотин 70.02%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 101.08%

Калий 51.11%

Кальций 63.56%

Кремний 64%

Магний 36.04%

Натрий 320.03%

Сера 114.16%

Фосфор 113.24%

Хлор 284.83%

Алюминий 666.67%

Железо 44.78%

Йод 36.27%

Кобальт 182.8%

Литий 0%

Марганец 150.6%

Медь 61.68%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 90.35%

Фтор 5.4%

Хром 41.52%

Цинк 47.43%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 135.29%

Витамин A 2.65%

Витамин В1 11.61%

Витамин В2 10.63%

Витамин В4 15.03%

Витамин В5 10.55%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 7.23%

Витамин В12 6.03%

Витамин С 0.52%

Витамин D 2.1%

Витамин E 8.41%

Биотин 11.67%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 16.85%

Калий 8.52%

Кальций 10.59%

Кремний 10.67%

Магний 6.01%

Натрий 53.34%

Сера 19.03%

Фосфор 18.87%

Хлор 47.47%

Алюминий 111.11%

Железо 7.46%

Йод 6.04%

Кобальт 30.47%

Литий 0%

Марганец 25.1%

Медь 10.28%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 15.06%

Фтор 0.9%

Хром 6.92%

Цинк 7.91%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 22.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	1.6	2.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.1	11.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.5	10.6
Витамин В4	450.9 мг	500 мг	9.2	15
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.5	10.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.2	8.5
Витамин В9	173.4 мкг	400 мкг	4.4	7.2
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.7	6
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	0.5
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.3	2.1
Витамин E	7.6 мг	15 мг	5.2	8.4
Биотин	35 мг	50 мг	7.2	11.7
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	10.4	16.8
Калий	1277.8 мг	2500 мг	5.2	8.5
Кальций	635.6 мг	1000 мг	6.5	10.6
Кремний	19.2 мг	30 мг	6.6	10.7
Магний	144.2 мг	400 мг	3.7	6
Натрий	4160.4 мг	1300 мг	32.8	53.3
Сера	570.8 мг	500 мг	11.7	19
Фосфор	905.9 мг	800 мг	11.6	18.9
Хлор	6551.1 мг	2300 мг	29.2	47.5
Алюминий	200 мкг	30 мкг	68.4	111.1
Железо	8.1 мг	18 мг	4.6	7.5
Йод	54.4 мкг	150 мкг	3.7	6
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	18.7	30.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	15.4	25.1
Медь	616.8 мкг	1000 мкг	6.3	10.3
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	49.7 мкг	55 мкг	9.3	15.1
Фтор	216.1 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	20.8 мкг	50 мкг	4.3	6.9
Цинк	5.7 мг	12 мг	4.9	7.9
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.5	2.5
Ванадий	432 мкг	20 мкг	221.5	360
Молибден	94.7 мкг	70 мкг	13.9	22.5