Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Оладьи из кабачков на кефире с чесноком

Оладьи из кабачков на кефире с чесноком

Name: Оладьи из кабачков на кефире с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Чеснок 3 зуб.; Зелень 1 пучок; Масло растительное 6 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо 2 шт.

12565

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В сезон кабачков хочется готовить из них самые разные блюда, чтобы вдоволь наесться полезным овощем. Нежные и сытные оладьи с ароматом чеснока – один из вариантов всего многообразия. Приготовьте их на завтрак на скорую руку - и накормите всю семью полезной и вкусной едой.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 5

Калорийность 146 ккал 2086 ккал 417 ккал

Белки 3,1 гр. 43,6 гр. 8,7 гр.

Жиры 9,8 гр. 140,1 гр. 28,0 гр.

Углеводы 11,1 гр. 159,0 гр. 31,8 гр.

Вода 73,3 гр. 1046,4 гр. 209,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,2 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (средний) 1 шт. Кефир 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Чеснок 3 зуб. Зелень 1 пучoк Масло растительное 6 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить оладьи из кабачков на кефире с чесноком, кабачок вымойте, снимите с него кожуру с помощью ножа и протрите на тёрке, как на драники, мелко. Добавьте чеснок, измельченный с помощью пресса. Зелень вымойте, стряхните влагу и мелко порубите, положите в тесто.

Сырые яйца вбейте в кабачковое тесто.

Добавьте кефир комнатной температуры.

Перемешайте все составляющие.

Просейте в тесто муку.

Добавьте соль и хорошо перемешайте венчиком.

Сковороду поставьте на сильный огонь, влейте масло, чтобы закрывало дно. Уменьшите огонь до среднего и выкладывайте тесто ложкой, располагая оладьи рядом друг с другом.

Жарьте до румяных сторон по 2 минуты. Выкладывайте готовые оладьи на тарелку, устеленную бумажным полотенцем, чтобы лишний жир убрать. Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.36%

Витамин В1 5.11%

Витамин В2 6.31%

Витамин В4 6.59%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 7.23%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 2.27%

Витамин С 10.78%

Витамин D 1.71%

Витамин E 26.61%

Биотин 4.91%

Витамин К 8.2%

Витамин РР 5.75%

Калий 9.03%

Кальций 4.54%

Кремний 57.56%

Магний 6.12%

Натрий 14.02%

Сера 5.29%

Фосфор 5.74%

Хлор 12.15%

Алюминий 162.77%

Железо 4.86%

Йод 2.01%

Кобальт 18.03%

Литий 0%

Марганец 9.18%

Медь 5.24%

Никель 0.43%

Рубидий 6.22%

Селен 6.09%

Фтор 0.3%

Хром 2.7%

Цинк 3.14%

Бор 1.24%

Ванадий 67.83%

Молибден 6.5%

Витамин A 62.17%

Витамин В1 72.9%

Витамин В2 90.01%

Витамин В4 93.97%

Витамин В5 64.08%

Витамин В6 103.18%

Витамин В9 45.47%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 153.78%

Витамин D 24.44%

Витамин E 379.69%

Биотин 70.04%

Витамин К 117.08%

Витамин РР 82.07%

Калий 128.87%

Кальций 64.77%

Кремний 821.33%

Магний 87.36%

Натрий 200.09%

Сера 75.49%

Фосфор 81.84%

Хлор 173.42%

Алюминий 2322.73%

Железо 69.32%

Йод 28.61%

Кобальт 257.28%

Литий 0%

Марганец 130.96%

Медь 74.82%

Никель 6.16%

Рубидий 88.8%

Селен 86.94%

Фтор 4.32%

Хром 38.59%

Цинк 44.87%

Бор 17.73%

Ванадий 968%

Молибден 92.69%

Витамин A 12.43%

Витамин В1 14.58%

Витамин В2 18%

Витамин В4 18.79%

Витамин В5 12.82%

Витамин В6 20.64%

Витамин В9 9.09%

Витамин В12 6.48%

Витамин С 30.76%

Витамин D 4.89%

Витамин E 75.94%

Биотин 14.01%

Витамин К 23.42%

Витамин РР 16.41%

Калий 25.77%

Кальций 12.95%

Кремний 164.27%

Магний 17.47%

Натрий 40.02%

Сера 15.1%

Фосфор 16.37%

Хлор 34.68%

Алюминий 464.55%

Железо 13.86%

Йод 5.72%

Кобальт 51.46%

Литий 0%

Марганец 26.19%

Медь 14.96%

Никель 1.23%

Рубидий 17.76%

Селен 17.39%

Фтор 0.86%

Хром 7.72%

Цинк 8.97%

Бор 3.55%

Ванадий 193.6%

Молибден 18.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	559.5 мкг	900 мкг	4.4	12.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.1	14.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.3	18
Витамин В4	469.8 мг	500 мг	6.6	18.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	4.5	12.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.2	20.6
Витамин В9	181.9 мкг	400 мкг	3.2	9.1
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.3	6.5
Витамин С	138.4 мкг	90 мкг	10.8	30.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.7	4.9
Витамин E	57 мг	15 мг	26.6	75.9
Биотин	35 мг	50 мг	4.9	14
Витамин К	140.5 мкг	120 мкг	8.2	23.4
Витамин РР	16.4 мг	20 мг	5.8	16.4
Калий	3221.7 мг	2500 мг	9	25.8
Кальций	647.7 мг	1000 мг	4.5	13
Кремний	246.4 мг	30 мг	57.6	164.3
Магний	349.5 мг	400 мг	6.1	17.5
Натрий	2601.1 мг	1300 мг	14	40
Сера	377.5 мг	500 мг	5.3	15.1
Фосфор	654.7 мг	800 мг	5.7	16.4
Хлор	3988.8 мг	2300 мг	12.2	34.7
Алюминий	696.8 мкг	30 мкг	162.8	464.5
Железо	12.5 мг	18 мг	4.9	13.9
Йод	42.9 мкг	150 мкг	2	5.7
Кобальт	25.7 мкг	10 мкг	18	51.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	9.2	26.2
Медь	748.2 мкг	1000 мкг	5.2	15
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	177.6 мкг	200 мкг	6.2	17.8
Селен	47.8 мкг	55 мкг	6.1	17.4
Фтор	172.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	19.3 мкг	50 мкг	2.7	7.7
Цинк	5.4 мг	12 мг	3.1	9
Бор	212.8 мкг	1200 мкг	1.2	3.5
Ванадий	193.6 мкг	20 мкг	67.8	193.6
Молибден	64.9 мкг	70 мкг	6.5	18.5