Главная
➠ Маринованные кальмары в домашних условиях

Маринованные кальмары в домашних условиях

Name: Маринованные кальмары в домашних условиях
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кальмары 500 гр.; Чеснок 3 зуб.; Лимон 1 шт.; Перец чили 0,5 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соус чили 1 ст.л.; Соль по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кальмары в домашних условиях – это блюдо, приготовленное из свежих кальмаров. Маринование придает кальмарам пикантный вкус и аромат. Маринованные кальмары можно подавать как самостоятельно, так и в качестве закуски к другим блюдам. Они являются популярным вариантом для праздничного стола.

Используйте только свежие кальмары. Свежие кальмары имеют светло-розовый или белый цвет. Если кальмары имеют серый или коричневый цвет, они несвежие и могут иметь неприятный вкус.

Выбирайте маринад по своему вкусу. Вы можете использовать различные специи и уксус, чтобы создать свой собственный уникальный вкус. Вот несколько идей для маринада:

Классический маринад: уксус, сахар, соль, перец.

Азиатский маринад: соевый соус, уксус, имбирь, чеснок, перец чили.

Средиземноморский маринад: оливковое масло, лимон, чеснок, травы.

Чтобы кальмары были более сочными, добавьте в маринад немного растительного масла.

Для аромата можно добавить в маринад травы, например, базилик, петрушку или орегано.

Если вы хотите, чтобы кальмары были более яркими, добавьте в маринад немного красителя, например, куркумы или паприки.

Маринуйте кальмары в холодильнике в течение не менее 3 часов. Чем дольше маринуются кальмары, тем более насыщенным будет их вкус.

Кухня Азиатская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 142 ккал 916 ккал 153 ккал

Белки 14,2 гр. 91,3 гр. 15,2 гр.

Жиры 7,9 гр. 51,1 гр. 8,5 гр.

Углеводы 3,1 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Вода 67,7 гр. 435,2 гр. 72,5 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,3 гр. 0,2 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Маринованные кальмары в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Чеснок 3 зуб. Лимон 1 шт. Перец чили 0,5 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Соус чили 1 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Маринованные кальмары в домашних условиях – это блюдо, которое сочетает в себе нежность и сочность кальмаров с пикантностью маринада. Для их приготовления возьмите 500 гр. кальмаров, очистите их от кожицы и внутренностей и промойте под холодной водой.

Возьмите кастрюлю, добавьте в неё воду и отварите кальмары в течение 2-3 минут.
Совет: не переваривайте кальмары. Если их переварить, они станут жесткими.

Затем возьмите 3 зубчика чеснока, также очистите их и мелко нарежьте.

Далее возьмите 1 лимон, вымойте его и нарежьте тонкими кружочками.
Совет: вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.

Теперь возьмите половину перца чили, очистите его от семян и плодоножки и нарежьте тонкими колечками.
Совет: если вы хотите, чтобы маринованные кальмары были более острыми, добавьте в маринад больше перца чили.

В глубокой миске смешайте чеснок, лимон, перец чили, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку соуса чили и соль по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса маринованных кальмаров, можно добавить в маринад другие специи, например, перец черный молотый, паприку или орегано. Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад соевый соус или бальзамический уксус. Для более нежного вкуса можно добавить в маринад сметану или сливки.

Кальмары добавьте в маринад и тщательно перемешайте.

Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Спустя указанное время подавать маринованные кальмары можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.29%

Витамин В1 11.63%

Витамин В2 6.82%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 12.33%

Витамин В9 3.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.18%

Витамин D 0%

Витамин E 21.6%

Биотин 0%

Витамин К 4.77%

Витамин РР 30.8%

Калий 11.42%

Кальций 4.3%

Кремний 0.62%

Магний 18.77%

Натрий 39.59%

Сера 28.64%

Фосфор 25.66%

Хлор 24.25%

Алюминий 13.87%

Железо 6.56%

Йод 155.56%

Кобальт 741.62%

Литий 1.37%

Марганец 9.41%

Медь 120.15%

Никель 4.32%

Рубидий 0.24%

Селен 0.58%

Фтор 0.02%

Хром 0.04%

Цинк 12.34%

Бор 1.36%

Ванадий 1.87%

Молибден 1.6%

Витамин A 34%

Витамин В1 74.75%

Витамин В2 43.84%

Витамин В4 2.18%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 79.28%

Витамин В9 19.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.61%

Витамин D 0%

Витамин E 138.87%

Биотин 0%

Витамин К 30.64%

Витамин РР 198.06%

Калий 73.41%

Кальций 27.65%

Кремний 4%

Магний 120.67%

Натрий 254.57%

Сера 184.13%

Фосфор 164.97%

Хлор 155.9%

Алюминий 89.2%

Железо 42.2%

Йод 1000.28%

Кобальт 4768.6%

Литий 8.83%

Марганец 60.53%

Медь 772.6%

Никель 27.77%

Рубидий 1.53%

Селен 3.71%

Фтор 0.15%

Хром 0.24%

Цинк 79.35%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 10.29%

Витамин A 5.67%

Витамин В1 12.46%

Витамин В2 7.31%

Витамин В4 0.36%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 13.21%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.77%

Витамин D 0%

Витамин E 23.14%

Биотин 0%

Витамин К 5.11%

Витамин РР 33.01%

Калий 12.23%

Кальций 4.61%

Кремний 0.67%

Магний 20.11%

Натрий 42.43%

Сера 30.69%

Фосфор 27.5%

Хлор 25.98%

Алюминий 14.87%

Железо 7.03%

Йод 166.71%

Кобальт 794.77%

Литий 1.47%

Марганец 10.09%

Медь 128.77%

Никель 4.63%

Рубидий 0.26%

Селен 0.62%

Фтор 0.03%

Хром 0.04%

Цинк 13.23%

Бор 1.46%

Ванадий 2%

Молибден 1.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	306 мкг	900 мкг	5.3	5.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	11.6	12.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.8	7.3
Витамин В4	10.9 мг	500 мг	0.3	0.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.7	0.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	12.3	13.2
Витамин В9	78.3 мкг	400 мкг	3	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	47.3 мкг	90 мкг	8.2	8.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.8 мг	15 мг	21.6	23.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	36.8 мкг	120 мкг	4.8	5.1
Витамин РР	39.6 мг	20 мг	30.8	33
Калий	1835.2 мг	2500 мг	11.4	12.2
Кальций	276.5 мг	1000 мг	4.3	4.6
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.6	0.7
Магний	482.7 мг	400 мг	18.8	20.1
Натрий	3309.4 мг	1300 мг	39.6	42.4
Сера	920.7 мг	500 мг	28.6	30.7
Фосфор	1319.8 мг	800 мг	25.7	27.5
Хлор	3585.6 мг	2300 мг	24.2	26
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	13.9	14.9
Железо	7.6 мг	18 мг	6.6	7
Йод	1500.4 мкг	150 мкг	155.6	166.7
Кобальт	476.9 мкг	10 мкг	741.6	794.8
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.4	1.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9.4	10.1
Медь	7726 мкг	1000 мкг	120.2	128.8
Никель	55.5 мкг	200 мкг	4.3	4.6
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Селен	2 мкг	55 мкг	0.6	0.6
Фтор	6.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	9.5 мг	12 мг	12.3	13.2
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.4	1.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.9	2
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	1.6	1.7