Главная
➠ Фаршированные кальмары с грибами

Фаршированные кальмары с грибами

Name: Фаршированные кальмары с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кальмары 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Вода 2 л.; Майонез или Сметана 2 ст.л.; Сыр российский 100 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Мука 1 ст.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

289

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные кальмары с грибами получаются очень сочными, интересными по вкусу и аппетитными. Такое питательное угощение можно подавать к праздничному столу в качестве питательной закуски. Обязательно попробуйте приготовить по нашему рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 63 ккал 1539 ккал 385 ккал

Белки 6,8 гр. 166,5 гр. 41,6 гр.

Жиры 3,2 гр. 76,9 гр. 19,2 гр.

Углеводы 1,7 гр. 41,4 гр. 10,4 гр.

Вода 85,5 гр. 2086,4 гр. 521,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 16,9 гр. 4,2 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Размораживаем тушки кальмаров. Для этого можно погрузить их в холодную воду.

Далее тушки необходимо очистить от пленок.

Погружаем заготовки в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем обдаем холодной водой и отбрасываем на дуршлаг.

Измельчаем шампиньоны и обжариваем их до готовности в сковороде. Добавляем измельченный лук, соль и специи. Тушим около 10 минут.

Заранее разогреваем духовку до 200°. Форму для запекания обмазываем сливочным маслом.

Сыр натираем на терке. Половину сыра вымешиваем с майонезом и отправляем к грибной начинке.

Наполняем тушки кальмаров начинкой и скрепляем их зубочистками. Выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку на 15-20 минут.

Угощения обмазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в духовку еще на несколько минут.

В это время подготовим соус для подачи. В жидкость, которая осталось от грибов на плите добавляем муку и молотый перец. Томим до загустения.

Фаршированные кальмары с грибами готовы. Подавайте к столу, полив соусом!

Витамины и минералы

Витамин A 3.08%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 7.31%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 3.38%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 2.05%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0.55%

Витамин E 6.39%

Биотин 0.06%

Витамин К 3.38%

Витамин РР 17.31%

Калий 7.97%

Кальций 5.43%

Кремний 0.51%

Магний 7.6%

Натрий 12.69%

Сера 12.09%

Фосфор 14.27%

Хлор 6.67%

Алюминий 44.09%

Железо 2.69%

Йод 55.8%

Кобальт 285.86%

Литий 0%

Марганец 4.15%

Медь 40.88%

Никель 1.51%

Рубидий 9.98%

Селен 0.05%

Фтор 1.12%

Хром 5.47%

Цинк 5.98%

Бор 0.51%

Ванадий 0%

Молибден 2.26%

Витамин A 75.13%

Витамин В1 117.99%

Витамин В2 178.44%

Витамин В4 1.89%

Витамин В5 212.9%

Витамин В6 82.55%

Витамин В9 63.15%

Витамин В12 50%

Витамин С 80.51%

Витамин D 13.5%

Витамин E 155.91%

Биотин 1.35%

Витамин К 82.36%

Витамин РР 422.42%

Калий 194.43%

Кальций 132.5%

Кремний 12.5%

Магний 185.44%

Натрий 309.75%

Сера 295.03%

Фосфор 348.31%

Хлор 162.7%

Алюминий 1075.83%

Железо 65.68%

Йод 1361.5%

Кобальт 6975%

Литий 0%

Марганец 101.25%

Медь 997.36%

Никель 36.88%

Рубидий 243.5%

Селен 1.19%

Фтор 27.38%

Хром 133.4%

Цинк 145.83%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 55.14%

Витамин A 18.78%

Витамин В1 29.5%

Витамин В2 44.61%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 53.22%

Витамин В6 20.64%

Витамин В9 15.79%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 20.13%

Витамин D 3.38%

Витамин E 38.98%

Биотин 0.34%

Витамин К 20.59%

Витамин РР 105.61%

Калий 48.61%

Кальций 33.12%

Кремний 3.13%

Магний 46.36%

Натрий 77.44%

Сера 73.76%

Фосфор 87.08%

Хлор 40.67%

Алюминий 268.96%

Железо 16.42%

Йод 340.38%

Кобальт 1743.75%

Литий 0%

Марганец 25.31%

Медь 249.34%

Никель 9.22%

Рубидий 60.88%

Селен 0.3%

Фтор 6.84%

Хром 33.35%

Цинк 36.46%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 13.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	676.2 мкг	900 мкг	3.1	18.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.8	29.5
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	7.3	44.6
Витамин В4	9.5 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	10.6 мг	5 мг	8.7	53.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.4	20.6
Витамин В9	252.6 мкг	400 мкг	2.6	15.8
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	2	12.5
Витамин С	72.5 мкг	90 мкг	3.3	20.1
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.6	3.4
Витамин E	23.4 мг	15 мг	6.4	39
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	98.8 мкг	120 мкг	3.4	20.6
Витамин РР	84.5 мг	20 мг	17.3	105.6
Калий	4860.7 мг	2500 мг	8	48.6
Кальций	1325 мг	1000 мг	5.4	33.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.5	3.1
Магний	741.7 мг	400 мг	7.6	46.4
Натрий	4026.8 мг	1300 мг	12.7	77.4
Сера	1475.2 мг	500 мг	12.1	73.8
Фосфор	2786.4 мг	800 мг	14.3	87.1
Хлор	3742.1 мг	2300 мг	6.7	40.7
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	44.1	269
Железо	11.8 мг	18 мг	2.7	16.4
Йод	2042.3 мкг	150 мкг	55.8	340.4
Кобальт	697.5 мкг	10 мкг	285.9	1743.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.1	25.3
Медь	9973.6 мкг	1000 мкг	40.9	249.3
Никель	73.8 мкг	200 мкг	1.5	9.2
Рубидий	487 мкг	200 мкг	10	60.9
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0	0.3
Фтор	1095.1 мкг	4000 мкг	1.1	6.8
Хром	66.7 мкг	50 мкг	5.5	33.4
Цинк	17.5 мг	12 мг	6	36.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	38.6 мкг	70 мкг	2.3	13.8