Главная
➠ Кальмары с овощами на сковороде

Кальмары с овощами на сковороде

Name: Кальмары с овощами на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кальмары 800 гр.; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 80 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сельдерей 80 гр.; Замороженная смесь овощей 400 гр.; Масло растительное 6 ст.л.; Белое сухое вино 200 мл.; Бульон из овощей 100 мл.; Петрушка 1 ст.л.

640

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кальмары с овощами на сковороде получаются невероятно сочными и насыщенными по вкусу. Такое кулинарное решение идеально подойдет для вашего сытного и полезного обеда. Приготовить блюдо с морепродуктом несложно. Используйте для этого наш пошаговый рецепт.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 149 ккал 2234 ккал 372 ккал

Белки 10,6 гр. 159,9 гр. 26,6 гр.

Жиры 9,3 гр. 140,0 гр. 23,3 гр.

Углеводы 4,4 гр. 65,4 гр. 10,9 гр.

Вода 72,6 гр. 1090,3 гр. 181,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 21,1 гр. 3,5 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Заранее размораживаем кальмары, очищаем их, промываем и режем кольцами.

Мелко рубим репчатый лук и сельдерей.

Замороженную овощную смесь обдаем водой. Так мы быстро разморозим продукт.

Разогреваем сковороду с тремя столовыми ложками растительного масла и обжариваем на нем лук и сельдерей.

Готовим продукты около 5 минут до мягкости.

Далее погружаем в сковороду овощную смесь.

Вливаем белое сухое вино (120 мл) и хорошенько перемешиваем.

Когда все вино испарится, вливаем овощной бульон. Его можно заменить водой. Снова даем жидкости выпариться, затем солим и перчим.

В отдельной сковороде прогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем зубчики чеснока прямо в шелухе для появления яркого аромата. Далее аккуратно вливаем 80 мл белого вина и даем ему прокипеть.

Убираем со сковороды чеснок и выкладываем сюда кольца кальмара. Увеличиваем огонь.

Солим, перчим кальмары и дополняем измельченной петрушкой. Обжариваем 4 минуты, затем соединяем с овощами.

Кальмары с овощами на сковороде готовы. Подавайте аппетитное и сочное блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 8.24%

Витамин В1 10.67%

Витамин В2 5.99%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 8.9%

Витамин В9 4.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.5%

Витамин D 0%

Витамин E 31.47%

Биотин 0.1%

Витамин К 7.87%

Витамин РР 22.23%

Калий 10.89%

Кальций 4.4%

Кремний 1.07%

Магний 17.34%

Натрий 17.74%

Сера 21.87%

Фосфор 19.35%

Хлор 10.45%

Алюминий 75.52%

Железо 6.52%

Йод 106.61%

Кобальт 509.37%

Литий 0.02%

Марганец 10.98%

Медь 83.62%

Никель 3.02%

Рубидий 12.68%

Селен 0.38%

Фтор 0.05%

Хром 0.22%

Цинк 9.5%

Бор 0.89%

Ванадий 0%

Молибден 0.63%

Витамин A 123.8%

Витамин В1 160.3%

Витамин В2 89.93%

Витамин В4 2.53%

Витамин В5 20.51%

Витамин В6 133.79%

Витамин В9 64.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.6%

Витамин D 0%

Витамин E 472.94%

Биотин 1.48%

Витамин К 118.21%

Витамин РР 333.96%

Калий 163.56%

Кальций 66.06%

Кремний 16.13%

Магний 260.61%

Натрий 266.61%

Сера 328.64%

Фосфор 290.79%

Хлор 157.02%

Алюминий 1134.8%

Железо 97.98%

Йод 1601.89%

Кобальт 7653.73%

Литий 0.24%

Марганец 165.05%

Медь 1256.43%

Никель 45.42%

Рубидий 190.6%

Селен 5.73%

Фтор 0.76%

Хром 3.31%

Цинк 142.71%

Бор 13.34%

Ванадий 0.04%

Молибден 9.43%

Витамин A 20.63%

Витамин В1 26.72%

Витамин В2 14.99%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 3.42%

Витамин В6 22.3%

Витамин В9 10.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.77%

Витамин D 0%

Витамин E 78.82%

Биотин 0.25%

Витамин К 19.7%

Витамин РР 55.66%

Калий 27.26%

Кальций 11.01%

Кремний 2.69%

Магний 43.44%

Натрий 44.43%

Сера 54.77%

Фосфор 48.47%

Хлор 26.17%

Алюминий 189.13%

Железо 16.33%

Йод 266.98%

Кобальт 1275.62%

Литий 0.04%

Марганец 27.51%

Медь 209.4%

Никель 7.57%

Рубидий 31.77%

Селен 0.95%

Фтор 0.13%

Хром 0.55%

Цинк 23.79%

Бор 2.22%

Ванадий 0.01%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1114.2 мкг	900 мкг	8.2	20.6
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	10.7	26.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6	15
Витамин В4	12.7 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.4	3.4
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	8.9	22.3
Витамин В9	259 мкг	400 мкг	4.3	10.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74.3 мкг	90 мкг	5.5	13.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	70.9 мг	15 мг	31.5	78.8
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	141.9 мкг	120 мкг	7.9	19.7
Витамин РР	66.8 мг	20 мг	22.2	55.7
Калий	4089.1 мг	2500 мг	10.9	27.3
Кальций	660.6 мг	1000 мг	4.4	11
Кремний	4.8 мг	30 мг	1.1	2.7
Магний	1042.5 мг	400 мг	17.3	43.4
Натрий	3465.9 мг	1300 мг	17.7	44.4
Сера	1643.2 мг	500 мг	21.9	54.8
Фосфор	2326.4 мг	800 мг	19.4	48.5
Хлор	3611.6 мг	2300 мг	10.5	26.2
Алюминий	340.4 мкг	30 мкг	75.5	189.1
Железо	17.6 мг	18 мг	6.5	16.3
Йод	2402.8 мкг	150 мкг	106.6	267
Кобальт	765.4 мкг	10 мкг	509.4	1275.6
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	11	27.5
Медь	12564.3 мкг	1000 мкг	83.6	209.4
Никель	90.8 мкг	200 мкг	3	7.6
Рубидий	381.2 мкг	200 мкг	12.7	31.8
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.2	0.6
Цинк	17.1 мг	12 мг	9.5	23.8
Бор	160 мкг	1200 мкг	0.9	2.2
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.6