Главная
➠ Фаршированные кальмары грибами и рисом

Фаршированные кальмары грибами и рисом

Name: Фаршированные кальмары грибами и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кальмары 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Сливки 250 мл.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Рис длиннозерный 70 гр.; Чеснок 2 зуб.; Шампиньоны свежие 5 - 6 шт.; Замороженная смесь овощей 2 - 3 ст.л.

277

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные кальмары грибами и рисом – это потрясающее угощение, которое подают в горячем и остывшем состоянии. Приготовление закуски займет полчаса. Для реализации рецепта важно правильно обработать кальмары и не передержать их, чтобы они не стали резиновыми. Если все сделать правильно, результат будет изумительным.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 242 ккал 1139 ккал 1139 ккал

Белки 6,5 гр. 30,5 гр. 30,5 гр.

Жиры 17,8 гр. 84,1 гр. 84,1 гр.

Углеводы 14,2 гр. 66,8 гр. 66,8 гр.

Вода 57,4 гр. 270,9 гр. 270,9 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 9,4 гр. 9,4 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Освобождаем лук и чеснок от шелухи. Мелко рубим, предварительно ополоснув и просушив овощи. Шампиньоны моем и убираем влагу. Мелко нарезаем кубиками. Подготавливаем замороженную овощную смесь. Нагреваем сковороду с растительным маслом, забрасываем нарезку и пассеруем несколько минут.

Рис промываем и отвариваем до полной готовности. Остудив, перекладываем в объемную емкость.

К крупе перекладываем обжарку.

Насыпаем соль и перец. Размешав, пробуем на вкус и приправляем по необходимости.

Тушку кальмара освобождаем от хорды. Промываем и просушиваем морепродукт. Начиняем кальмара рисом с овощами. Скалываем шпажкой, чтобы начинка не вывалилась и укладываем в керамическую форму.

Вливаем сливки. Солим и перчим. Закрываем крышкой или фольгой. Отправляем запекаться в духовку на 20 минут, установив на температурном датчике 180°С. В середине процесса убираем фольгу и доготавливаем.

Готового кальмара кладем на блюдо и нарезаем кольцами.

Подаем закуску в горячем или остывшем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.84%

Витамин В1 9.75%

Витамин В2 11.44%

Витамин В4 2.6%

Витамин В5 11.69%

Витамин В6 10.14%

Витамин В9 4.19%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 4.86%

Витамин D 0%

Витамин E 53.74%

Биотин 1.34%

Витамин К 3.63%

Витамин РР 17.86%

Калий 13%

Кальций 4.46%

Кремний 52.14%

Магний 15.66%

Натрий 40.23%

Сера 11.86%

Фосфор 14.71%

Хлор 33.63%

Алюминий 212.44%

Железо 7.03%

Йод 45.69%

Кобальт 247.96%

Литий 0%

Марганец 20.76%

Медь 39.19%

Никель 1.61%

Рубидий 40.84%

Селен 4.57%

Фтор 0.4%

Хром 7.1%

Цинк 7.02%

Бор 4.14%

Ванадий 0%

Молибден 3%

Витамин A 8.69%

Витамин В1 45.99%

Витамин В2 53.96%

Витамин В4 12.26%

Витамин В5 55.14%

Витамин В6 47.83%

Витамин В9 19.74%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 22.92%

Витамин D 0.01%

Витамин E 253.37%

Биотин 6.32%

Витамин К 17.14%

Витамин РР 84.2%

Калий 61.31%

Кальций 21.01%

Кремний 245.83%

Магний 73.81%

Натрий 189.69%

Сера 55.9%

Фосфор 69.35%

Хлор 158.55%

Алюминий 1001.67%

Железо 33.17%

Йод 215.41%

Кобальт 1169.13%

Литий 0%

Марганец 97.87%

Медь 184.79%

Никель 7.57%

Рубидий 192.54%

Селен 21.56%

Фтор 1.88%

Хром 33.5%

Цинк 33.12%

Бор 19.5%

Ванадий 0%

Молибден 14.13%

Витамин A 8.69%

Витамин В1 45.99%

Витамин В2 53.96%

Витамин В4 12.26%

Витамин В5 55.14%

Витамин В6 47.83%

Витамин В9 19.74%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 22.92%

Витамин D 0.01%

Витамин E 253.37%

Биотин 6.32%

Витамин К 17.14%

Витамин РР 84.2%

Калий 61.31%

Кальций 21.01%

Кремний 245.83%

Магний 73.81%

Натрий 189.69%

Сера 55.9%

Фосфор 69.35%

Хлор 158.55%

Алюминий 1001.67%

Железо 33.17%

Йод 215.41%

Кобальт 1169.13%

Литий 0%

Марганец 97.87%

Медь 184.79%

Никель 7.57%

Рубидий 192.54%

Селен 21.56%

Фтор 1.88%

Хром 33.5%

Цинк 33.12%

Бор 19.5%

Ванадий 0%

Молибден 14.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	78.2 мкг	900 мкг	1.8	8.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	9.8	46
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	11.4	54
Витамин В4	61.3 мг	500 мг	2.6	12.3
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	11.7	55.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.1	47.8
Витамин В9	78.9 мкг	400 мкг	4.2	19.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	20.6 мкг	90 мкг	4.9	22.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	38 мг	15 мг	53.7	253.4
Биотин	3.2 мг	50 мг	1.3	6.3
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	3.6	17.1
Витамин РР	16.8 мг	20 мг	17.9	84.2
Калий	1532.7 мг	2500 мг	13	61.3
Кальций	210.1 мг	1000 мг	4.5	21
Кремний	73.8 мг	30 мг	52.1	245.8
Магний	295.3 мг	400 мг	15.7	73.8
Натрий	2466 мг	1300 мг	40.2	189.7
Сера	279.5 мг	500 мг	11.9	55.9
Фосфор	554.8 мг	800 мг	14.7	69.4
Хлор	3646.6 мг	2300 мг	33.6	158.5
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	212.4	1001.7
Железо	6 мг	18 мг	7	33.2
Йод	323.1 мкг	150 мкг	45.7	215.4
Кобальт	116.9 мкг	10 мкг	248	1169.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	20.8	97.9
Медь	1847.9 мкг	1000 мкг	39.2	184.8
Никель	15.1 мкг	200 мкг	1.6	7.6
Рубидий	385.1 мкг	200 мкг	40.8	192.5
Селен	11.9 мкг	55 мкг	4.6	21.6
Фтор	75.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.9
Хром	16.8 мкг	50 мкг	7.1	33.5
Цинк	4 мг	12 мг	7	33.1
Бор	234 мкг	1200 мкг	4.1	19.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.9 мкг	70 мкг	3	14.1