Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриное филе
➠ Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде

Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде

Name: Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Грибы 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло сливочное 2 ст.л.; Сливки 20% 200 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

708

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде – это изысканное блюдо, приготовленное путем сочетания нежного куриного мяса и ароматных грибов, которые обжариваются на сковороде и затем подаются вместе с богатым и гладким сливочным соусом. Это сочетание ингредиентов создает великолепный вкусовой баланс и приносит наслаждение гурманам. Блюдо отличается нежностью и сочностью куриного мяса, а также уникальным ароматом и текстурой грибов, которые прекрасно сочетаются с богатым и маслянистым вкусом сливочного соуса. Готовится это блюдо на сковороде, что позволяет сохранить максимум вкусовых качеств ингредиентов и упростить процесс приготовления. Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде – это отличный выбор для особенных поводов или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным и изысканным ужином.

Постарайтесь использовать свежие и качественные ингредиенты. Куриное филе выбирайте сочным и без повреждений, а грибы – свежими и ароматными.

При добавлении сливок, убедитесь, что они хорошо смешаны с остальными ингредиентами. Дайте соусу немного потушиться, чтобы он стал густым и кремообразным.

Чтобы придать дополнительный вкус и мягкость куриному филе, можно предварительно его замариновать. Используйте смесь из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и любых других любимых специй. Оставьте куриное филе в маринаде на 30 минут или более перед обжариванием.

Для дополнительного вкуса и аромата можно добавить немного белого вина в соус.

Не бойтесь экспериментировать с различными травами и специями, чтобы придать блюду интересные нюансы вкуса. Розмарин, тимьян, шалфей, базилик или паприка могут добавить новые ароматические нотки.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 170 ккал 1539 ккал 513 ккал

Белки 12,8 гр. 115,9 гр. 38,6 гр.

Жиры 10,6 гр. 95,7 гр. 31,9 гр.

Углеводы 1,9 гр. 17,2 гр. 5,7 гр.

Вода 46,8 гр. 423,9 гр. 141,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,8 гр. 1,3 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Грибы 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 - 3 зуб. Масло сливочное 2 ст.л. Сливки 20% 200 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Курица с грибами в сливочном соусе на сковороде готовится очень просто. Для ее приготовления возьмите сковороду, нагрейте её на среднем огне и добавьте примерно 2 столовые ложки сливочного масла.
Совет: разогрейте его, пока оно полностью не растает и пока оно не начнёт пузыриться.

Затем возьмите 1 луковицу и мелко её нарежьте.

Далее возьмите 2-3 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Добавьте нарезанный лук, измельчённый чеснок в сковороду и обжарьте их вместе, помешивая, около 2-3 минут, пока лук не станет прозрачным и ароматным.

Теперь возьмите 200 гр. свежих грибов, хорошо их промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Совет: если грибы имеют грязь или землю, рекомендуется прежде всего очистить их с помощью мягкой щетки или салфетки. Не рекомендуется полностью погружать грибы в воду, так как они могут впитать лишнюю влагу.

Добавьте нарезанные грибы в сковороду и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и поджаренными.
Совет: периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжарились.

По готовности выньте грибы, лук и чеснок из сковороды, переложите на тарелку и поставьте их в сторону на время.

Затем возьмите 500 гр. куриного филе и нарежьте его небольшими кусочками.

В ту же сковороду добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета и полного прожаривания, это займёт примерно 8-10 минут.
Совет: чтобы достичь золотистой корочки на курином филе, обжаривайте его именно на среднем огне, не перегревая сковороду. Переворачивайте кусочки куриного мяса только один раз, чтобы сохранить их сочность.

Когда курица прожарится, добавьте обратно обжаренные грибы, лук и чеснок в сковороду к курице и перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Далее понизьте огонь до минимума и добавьте 200 мл 20% сливок в сковороду с курицей и грибами.

Теперь приправьте блюдо солью, свежемолотым чёрным перцем по вкусу, перемешайте соус и ингредиенты вместе и продолжайте готовить курицу с грибами в сливочном соусе на минимальном огне примерно 5-7 минут, чтобы соус слегка загустел и соединился со всеми ингредиентами.

После того, как соус загустеет, снимите сковороду с огня и подавайте курицу с грибами в сливочном соусе горячей, украсив свежей зеленью по желанию. Теперь у вас есть вкусное блюдо, которое можно подать с рисом, пастой или картофельным пюре. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: количество порций может варьироваться в зависимости от аппетитов и размеров порций, которые вы подаете. Если вам нужно приготовить больше порций, можно просто увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Витамины и минералы

Витамин A 9.74%

Витамин В1 4.21%

Витамин В2 8.45%

Витамин В4 13.18%

Витамин В5 9.1%

Витамин В6 14.87%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 7.74%

Витамин С 5.55%

Витамин D 1.44%

Витамин E 2.12%

Биотин 9.43%

Витамин К 5.77%

Витамин РР 31.31%

Калий 6.48%

Кальций 2.09%

Кремний 1.38%

Магний 3.4%

Натрий 22.89%

Сера 21.38%

Фосфор 12.39%

Хлор 19.12%

Алюминий 115.4%

Железо 5.01%

Йод 1.67%

Кобальт 60.95%

Литий 0%

Марганец 5.56%

Медь 5.73%

Никель 0.12%

Рубидий 19.7%

Селен 0.24%

Фтор 1.86%

Хром 9.19%

Цинк 6.71%

Бор 1.38%

Ванадий 0%

Молибден 5.09%

Витамин A 88.22%

Витамин В1 38.12%

Витамин В2 76.57%

Витамин В4 119.41%

Витамин В5 82.44%

Витамин В6 134.68%

Витамин В9 6.07%

Витамин В12 70.15%

Витамин С 50.31%

Витамин D 13.01%

Витамин E 19.17%

Биотин 85.43%

Витамин К 52.3%

Витамин РР 283.66%

Калий 58.7%

Кальций 18.9%

Кремний 12.5%

Магний 30.84%

Натрий 207.36%

Сера 193.7%

Фосфор 112.26%

Хлор 173.21%

Алюминий 1045.5%

Железо 45.4%

Йод 15.13%

Кобальт 552.23%

Литий 0%

Марганец 50.41%

Медь 51.95%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 2.21%

Фтор 16.88%

Хром 83.24%

Цинк 60.83%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 46.07%

Витамин A 29.41%

Витамин В1 12.71%

Витамин В2 25.52%

Витамин В4 39.8%

Витамин В5 27.48%

Витамин В6 44.89%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 23.38%

Витамин С 16.77%

Витамин D 4.34%

Витамин E 6.39%

Биотин 28.48%

Витамин К 17.43%

Витамин РР 94.55%

Калий 19.57%

Кальций 6.3%

Кремний 4.17%

Магний 10.28%

Натрий 69.12%

Сера 64.57%

Фосфор 37.42%

Хлор 57.74%

Алюминий 348.5%

Железо 15.13%

Йод 5.04%

Кобальт 184.08%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 17.32%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.74%

Фтор 5.63%

Хром 27.75%

Цинк 20.28%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 15.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	794 мкг	900 мкг	9.7	29.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.2	12.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8.5	25.5
Витамин В4	597.1 мг	500 мг	13.2	39.8
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	9.1	27.5
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	14.9	44.9
Витамин В9	24.3 мкг	400 мкг	0.7	2
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	7.7	23.4
Витамин С	45.3 мкг	90 мкг	5.6	16.8
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.4	4.3
Витамин E	2.9 мг	15 мг	2.1	6.4
Биотин	42.7 мг	50 мг	9.4	28.5
Витамин К	62.8 мкг	120 мкг	5.8	17.4
Витамин РР	56.7 мг	20 мг	31.3	94.6
Калий	1467.5 мг	2500 мг	6.5	19.6
Кальций	189 мг	1000 мг	2.1	6.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.4	4.2
Магний	123.4 мг	400 мг	3.4	10.3
Натрий	2695.6 мг	1300 мг	22.9	69.1
Сера	968.5 мг	500 мг	21.4	64.6
Фосфор	898.1 мг	800 мг	12.4	37.4
Хлор	3983.8 мг	2300 мг	19.1	57.7
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	115.4	348.5
Железо	8.2 мг	18 мг	5	15.1
Йод	22.7 мкг	150 мкг	1.7	5
Кобальт	55.2 мкг	10 мкг	61	184.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.6	16.8
Медь	519.5 мкг	1000 мкг	5.7	17.3
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	19.7	59.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	675.3 мкг	4000 мкг	1.9	5.6
Хром	41.6 мкг	50 мкг	9.2	27.7
Цинк	7.3 мг	12 мг	6.7	20.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.3 мкг	70 мкг	5.1	15.4