Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Курица в кефире на сковороде

Курица в кефире на сковороде

Name: Курица в кефире на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная грудка 4 шт.; Кефир 240 мл.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по желанию

1021

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица в кефире на сковороде – это блюдо, которое готовится путем жарки курицы (обычно грудок или других частей курицы) на сковороде и приправления ее маринадом на основе кефира. Это блюдо обычно характеризуется нежной и сочной текстурой курицы, а также богатым вкусом, обусловленным маринадом из кефира, чеснока, специй и, по желанию, лука. Готовится оно обычно быстро и является популярным выбором для ужина или обеда. Рецепт может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений, но основные компоненты включают курицу, кефир и маринад, которые составляет основу данного блюда.

Чтобы добавить немного сладости и аромата, можно в маринад добавить небольшое количество меда или кленового сиропа.

Не доводите кефир до кипения при подогреве в конце приготовления. Просто нагрейте его до теплого состояния, чтобы сохранить его полезные свойства.

Добавление разнообразных специй и трав может придать блюду разнообразный вкус. Попробуйте паприку, куркуму, розмарин, тимьян или другие специи по вашему выбору.

Вместо жарки, вы также можете приготовить курицу в кефире, используя метод пароварки. Это сделает блюдо более диетическим и сохранит его сочность.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом, чтобы адаптировать его под ваши предпочтения. Можно добавить ингредиенты, которые вам нравятся и настроить маринад по вкусу.

По желанию добавьте овощи, грибы или другие ингредиенты в блюдо, чтобы сделать его более разнообразным и полноценным.

Используя эти советы и экспериментируя с различными ингредиентами и методами приготовления, вы сможете создать курицу в кефире на сковороде, которая удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и порадует ваших близких.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 157 ккал 1507 ккал 377 ккал

Белки 20,0 гр. 191,3 гр. 47,8 гр.

Жиры 7,9 гр. 75,7 гр. 18,9 гр.

Углеводы 1,6 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Вода 68,2 гр. 652,5 гр. 163,1 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 4 шт. Кефир 240 мл. Чеснок 2 - 3 зуб. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Приправа (на выбор) по желанию

Процесс приготовления

Курица в кефире на сковороде – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Для его приготовления возьмите 4 куриные грудки, очистите их от кожи, лишнего жира и разрежьте их пополам или на более мелкие порции.

Затем возьмите 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Далее в глубокой миске соедините 240 мл. кефира с измельчённым чесноком, солью, чёрным молотым перцем и любыми другими специями по вашему вкусу, которые вы хотите добавить.
Совет: используйте натуральный кефир без добавок и консервантов. Он придаст блюду нежность и молочный аромат.

Теперь положите курицу в приготовленный маринад и хорошо обваляйте её, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.

Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике от 30 минут до нескольких часов.
Совет: чем дольше курица маринуется в кефире с приправами, тем более насыщенным будет вкус блюда. Минимум 30 минут в маринаде – это хороший старт, но чем больше времени уделяете маринованию, тем лучше.

Следующим шагом возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанную луковицу на сковороду и обжаривайте её до тех пор, пока она не станет мягким и прозрачным.

Далее добавьте маринованную курицу в сковороду с луком и жарьте её с обеих сторон до золотистой корочки или до тех пор, пока мясо полностью прожарится. Это займёт около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куриного мяса.

Постепенно добавьте оставшийся маринад из кефира в сковороду и подогрейте его в течение нескольких минут, не доводя до кипения.

Подавайте курицу в кефире горячей, посыпанной зеленью, и, по желанию, подавайте её с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или свежими овощами. Курица в кефире обычно получается нежной и сочной, с богатым вкусом маринада. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.16%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 5.01%

Витамин В4 13.89%

Витамин В5 25.4%

Витамин В6 36.38%

Витамин В9 2.29%

Витамин В12 5.86%

Витамин С 1.24%

Витамин D 0%

Витамин E 21.86%

Биотин 0.15%

Витамин К 2.44%

Витамин РР 32.61%

Калий 12.2%

Кальций 2.32%

Кремний 1.31%

Магний 21.31%

Натрий 22.72%

Сера 38.87%

Фосфор 18.92%

Хлор 19.16%

Алюминий 104.67%

Железо 8.57%

Йод 3.53%

Кобальт 80.48%

Литий 0%

Марганец 5.77%

Медь 8.39%

Никель 0.12%

Рубидий 18.65%

Селен 34.91%

Фтор 2.78%

Хром 42.11%

Цинк 9.8%

Бор 1.31%

Ванадий 0%

Молибден 14.13%

Витамин A 78.09%

Витамин В1 54.55%

Витамин В2 47.96%

Витамин В4 132.9%

Витамин В5 243.07%

Витамин В6 348.15%

Витамин В9 21.88%

Витамин В12 56.07%

Витамин С 11.87%

Витамин D 0%

Витамин E 209.21%

Биотин 1.41%

Витамин К 23.33%

Витамин РР 312.04%

Калий 116.73%

Кальций 22.19%

Кремний 12.5%

Магний 203.91%

Натрий 217.39%

Сера 371.97%

Фосфор 181.09%

Хлор 183.41%

Алюминий 1001.67%

Железо 82%

Йод 33.8%

Кобальт 770.19%

Литий 0%

Марганец 55.21%

Медь 80.29%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 334.13%

Фтор 26.63%

Хром 403.04%

Цинк 93.74%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 135.21%

Витамин A 19.52%

Витамин В1 13.64%

Витамин В2 11.99%

Витамин В4 33.22%

Витамин В5 60.77%

Витамин В6 87.04%

Витамин В9 5.47%

Витамин В12 14.02%

Витамин С 2.97%

Витамин D 0%

Витамин E 52.3%

Биотин 0.35%

Витамин К 5.83%

Витамин РР 78.01%

Калий 29.18%

Кальций 5.55%

Кремний 3.13%

Магний 50.98%

Натрий 54.35%

Сера 92.99%

Фосфор 45.27%

Хлор 45.85%

Алюминий 250.42%

Железо 20.5%

Йод 8.45%

Кобальт 192.55%

Литий 0%

Марганец 13.8%

Медь 20.07%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 83.53%

Фтор 6.66%

Хром 100.76%

Цинк 23.44%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 33.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	702.8 мкг	900 мкг	8.2	19.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.7	13.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5	12
Витамин В4	664.5 мг	500 мг	13.9	33.2
Витамин В5	12.2 мг	5 мг	25.4	60.8
Витамин В6	7 мг	2 мг	36.4	87
Витамин В9	87.5 мкг	400 мкг	2.3	5.5
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	5.9	14
Витамин С	10.7 мкг	90 мкг	1.2	3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	31.4 мг	15 мг	21.9	52.3
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	28 мкг	120 мкг	2.4	5.8
Витамин РР	62.4 мг	20 мг	32.6	78
Калий	2918.4 мг	2500 мг	12.2	29.2
Кальций	221.9 мг	1000 мг	2.3	5.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.3	3.1
Магний	815.7 мг	400 мг	21.3	51
Натрий	2826.1 мг	1300 мг	22.7	54.3
Сера	1859.9 мг	500 мг	38.9	93
Фосфор	1448.7 мг	800 мг	18.9	45.3
Хлор	4218.4 мг	2300 мг	19.2	45.9
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	104.7	250.4
Железо	14.8 мг	18 мг	8.6	20.5
Йод	50.7 мкг	150 мкг	3.5	8.5
Кобальт	77 мкг	10 мкг	80.5	192.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.8	13.8
Медь	802.9 мкг	1000 мкг	8.4	20.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	18.7	44.6
Селен	183.8 мкг	55 мкг	34.9	83.5
Фтор	1065.3 мкг	4000 мкг	2.8	6.7
Хром	201.5 мкг	50 мкг	42.1	100.8
Цинк	11.2 мг	12 мг	9.8	23.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.3	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	94.7 мкг	70 мкг	14.1	33.8