Главная
➠ Вторые блюда
➠ Курица
➠ Курица в апельсиновом соусе

Курица в апельсиновом соусе

Name: Курица в апельсиновом соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Апельсиновый сок 200 мл.; Соевый соус 50 мл.; Тростниковый сахар 2 ст.л.; Апельсин 1 шт.; Имбирь 20 гр.; Чеснок 2 зуб.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 100 гр.; Мука 100 гр.; Масло растительное 60 мл.; Перец красный молотый 0,3 ч.л.; Лук зелёный для украшения

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица в апельсиновом соусе – это очень вкусное, сочное и ароматное блюдо для домашнего ужина или праздничного меню. Такое горячее угощение станет настоящим украшением вашего стола. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 162 ккал 1700 ккал 425 ккал

Белки 12,7 гр. 132,9 гр. 33,2 гр.

Жиры 2,8 гр. 29,3 гр. 7,3 гр.

Углеводы 21,1 гр. 221,2 гр. 55,3 гр.

Вода 54,5 гр. 570,3 гр. 142,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,9 гр. 1,7 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Промываем куриное филе, обсушиваем его с помощью бумажных полотенец и разделываем на небольшие кубики. Дальше мелко рубим очищенные чеснок и корень имбиря. Также эти продукты вы можете натереть на мелкой терке. Хорошенько промываем под водой апельсин и снимаем с него цедру.

В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйца. Еще в одну тарелку высыпаем муку, в третью – крахмал (4 столовые ложки). Каждый кусочек курицы обваливаем в муке.

Дальше курицу погружаем в яичный кляр.

После яичного кляра обваливаем в крахмале.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда нашу подготовленную курицу.

Обжариваем кусочки около 5 минут, с одной стороны, затем переворачиваем и готовим еще 3 минуты.

Кусочки с румяной корочкой выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Теперь приготовим соус. Для этого в глубокой сковороде соединяем апельсиновый сок, чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и перец. Отдельно вымешиваем столовую ложку крахмала в 70 миллилитрах воды.

Сковороду с содержимым ставим на огонь и прогреваем до кипения. Постепенно вливаем сюда смесь с крахмалом и перемешиваем еще в течение 1 минуты.

В полученный соус выкладываем кусочки обжаренного филе. Готовим пару минут.

Перемешиваем содержимое сковороды и посыпаем это все апельсиновой цедрой. Затем перемешиваем еще раз и убираем с плиты.

Курица в апельсиновом соусе готова. Подавайте к столу, дополнив перьями зеленого лука!

Витамины и минералы

Витамин A 6.79%

Витамин В1 4.02%

Витамин В2 7.24%

Витамин В4 16.97%

Витамин В5 11.12%

Витамин В6 14.33%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 11.33%

Витамин D 2.31%

Витамин E 3.16%

Биотин 12.53%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 31.24%

Калий 7.83%

Кальций 2.72%

Кремний 2.91%

Магний 4.22%

Натрий 4.75%

Сера 21.32%

Фосфор 13.46%

Хлор 2.33%

Алюминий 92.04%

Железо 6.96%

Йод 2.89%

Кобальт 60.95%

Литий 4.12%

Марганец 1.87%

Медь 6.3%

Никель 0.04%

Рубидий 5.05%

Селен 6.69%

Фтор 1.78%

Хром 8.62%

Цинк 6.57%

Бор 2.27%

Ванадий 3.48%

Молибден 4.89%

Витамин A 71.06%

Витамин В1 42.05%

Витамин В2 75.85%

Витамин В4 177.68%

Витамин В5 116.4%

Витамин В6 150%

Витамин В9 10.94%

Витамин В12 89.07%

Витамин С 118.59%

Витамин D 24.2%

Витамин E 33.12%

Биотин 131.24%

Витамин К 23.36%

Витамин РР 327.11%

Калий 81.98%

Кальций 28.43%

Кремний 30.5%

Магний 44.23%

Натрий 49.78%

Сера 223.22%

Фосфор 140.93%

Хлор 24.41%

Алюминий 963.62%

Железо 72.84%

Йод 30.26%

Кобальт 638.1%

Литий 43.09%

Марганец 19.61%

Медь 65.97%

Никель 0.45%

Рубидий 52.88%

Селен 70%

Фтор 18.62%

Хром 90.28%

Цинк 68.84%

Бор 23.75%

Ванадий 36.4%

Молибден 51.19%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 10.51%

Витамин В2 18.96%

Витамин В4 44.42%

Витамин В5 29.1%

Витамин В6 37.5%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 22.27%

Витамин С 29.65%

Витамин D 6.05%

Витамин E 8.28%

Биотин 32.81%

Витамин К 5.84%

Витамин РР 81.78%

Калий 20.49%

Кальций 7.11%

Кремний 7.63%

Магний 11.06%

Натрий 12.44%

Сера 55.81%

Фосфор 35.23%

Хлор 6.1%

Алюминий 240.91%

Железо 18.21%

Йод 7.56%

Кобальт 159.53%

Литий 10.77%

Марганец 4.9%

Медь 16.49%

Никель 0.11%

Рубидий 13.22%

Селен 17.5%

Фтор 4.66%

Хром 22.57%

Цинк 17.21%

Бор 5.94%

Ванадий 9.1%

Молибден 12.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	639.6 мкг	900 мкг	6.8	17.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4	10.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.2	19
Витамин В4	888.4 мг	500 мг	17	44.4
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	11.1	29.1
Витамин В6	3 мг	2 мг	14.3	37.5
Витамин В9	43.7 мкг	400 мкг	1	2.7
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	8.5	22.3
Витамин С	106.7 мкг	90 мкг	11.3	29.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.3	6.1
Витамин E	5 мг	15 мг	3.2	8.3
Биотин	65.6 мг	50 мг	12.5	32.8
Витамин К	28 мкг	120 мкг	2.2	5.8
Витамин РР	65.4 мг	20 мг	31.2	81.8
Калий	2049.5 мг	2500 мг	7.8	20.5
Кальций	284.3 мг	1000 мг	2.7	7.1
Кремний	9.2 мг	30 мг	2.9	7.6
Магний	176.9 мг	400 мг	4.2	11.1
Натрий	647.1 мг	1300 мг	4.8	12.4
Сера	1116.1 мг	500 мг	21.3	55.8
Фосфор	1127.5 мг	800 мг	13.5	35.2
Хлор	561.5 мг	2300 мг	2.3	6.1
Алюминий	289.1 мкг	30 мкг	92	240.9
Железо	13.1 мг	18 мг	7	18.2
Йод	45.4 мкг	150 мкг	2.9	7.6
Кобальт	63.8 мкг	10 мкг	60.9	159.5
Литий	30.2 мкг	70 мкг	4.1	10.8
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.9	4.9
Медь	659.7 мкг	1000 мкг	6.3	16.5
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	105.8 мкг	200 мкг	5.1	13.2
Селен	38.5 мкг	55 мкг	6.7	17.5
Фтор	744.8 мкг	4000 мкг	1.8	4.7
Хром	45.1 мкг	50 мкг	8.6	22.6
Цинк	8.3 мг	12 мг	6.6	17.2
Бор	285 мкг	1200 мкг	2.3	5.9
Ванадий	7.3 мкг	20 мкг	3.5	9.1
Молибден	35.8 мкг	70 мкг	4.9	12.8