Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Курица с цветной капустой, запеченная в духовке

Курица с цветной капустой, запеченная в духовке

Name: Курица с цветной капустой, запеченная в духовке
Prep time: 195 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Советская
Ingredients: Курица (тушка) 1 - 1.2 кг; Капуста цветная 800 - 1000 гр.; Майонез 150 гр.; Сметана 26% или Сметана 20% 150 гр.; Сыр твердый 200 гр.; Чеснок 4 - 7 зуб.; Приправа для курицы 2 ч.л.; Масло растительное 40 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2817

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица с цветной капустой, запеченая в духовке - это отличное диетическое блюдо для всей семьи, которое можно приготовить на ужин или на обед. Причём мясо будет уже с овощным гарниром.

Возможно оно не совсем диетическое в данном рецепте, потому что здесь присутствует майонез, но его можно заменить йогуртом и всё встанет на свои места.

Куриное мясо для блюда можно выбрать любое. Это может быть куриное филе или бескостное мясо с других частей курицы. Также это могут быть куриные крылья, голени или бёдра. Можно разделить куриную тушку на порционные куски и приготовить их, не отделяя от костей. Только процесс приготовления куриного мяса с костью будет на 10–15 минут дольше.

Специи для этого блюдо возьмите те, которые вам нравятся. Главное, чтобы они хорошо сочетались с курицей и цветной капустой.

Существует много других рецептов приготовления курицы с цветной капустой. Предлагаемый рецепт простой в приготовлении, но блюдо, полученное благодаря ему, получается вкусное, сытное и ароматное.

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 195 мин.

Порции 5

Калорийность 158 ккал 3662 ккал 732 ккал

Белки 10,0 гр. 231,8 гр. 46,4 гр.

Жиры 12,0 гр. 279,2 гр. 55,8 гр.

Углеводы 2,1 гр. 48,8 гр. 9,8 гр.

Вода 40,7 гр. 944,5 гр. 188,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 18,1 гр. 3,6 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Курица с цветной капустой, запеченная в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления курицы с цветной капустой в духовке, возьмите целую курицу. Острым ножом разделите тушку на порционные куски весом примерно 150–170 грамм. Тщательно вымойте курятину, удалите воду с помощью бумажных салфеток и сложите мясо в миску, подходящего объёма.

Цветную капусту разделите на соцветия, вырезав кочерыжку. Соцветия тщательно вымойте в проточной воде. Крупные соцветия разделите на 2–4 части. Всю капусту сложите в дуршлаг и обдайте кипятком. Затем оставьте капусту в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Очистите чеснок от шелухи. С помощью пресса для чеснока, выдавите его в миску с курятиной. Чеснока возьмите больше или меньше, в зависимости от своего вкуса.

Когда стечёт вода с капусты, переложите её в миску с курятиной и чесноком. Добавьте к ним сметану и майонез по рецепту. Можно вместо майонеза использовать йогурт. Можно, по желанию, использовать только майонез. Также добавьте в миску сухие специи, посолите и посыпьте чёрным молотым перцем по вкусу. Все ингредиенты в миске перемешайте тщательно. Миску накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 1–2 часа, чтобы все ингредиенты блюда промариновались.

Включите и прогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Смажьте растительным маслом форму для запекания. Налейте масло в форму и, с помощью силиконовой кулинарной кисточки, распределите его равномерно по всей внутренней поверхности (по дну и стенкам формы). Затем выложите в форму для запекания замаринованную курицу, вместе с цветной капустой и аккуратно распределите по всей форме. Накройте блюдо пищевой фольгой и плотно защепите края фольги по краю формы. Блюдо установите в середину духовки. Запекайте его 25 минут.

По истечении времени, используя кухонные прихватки (всё очень горячее), снимите фольгу. Поставьте открытое блюдо обратно в духовку приблизительно на 10 минут, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

В это время натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке (или специальной тёрке для сыра).

Снова выньте форму из духовки, посыпьте блюдо натёртым сыром и верните в духовку на время, пока сыр не расплавится (около 5 минут).

Выключите нагрев духовки, выньте блюдо и оставьте его наверху плиты на 10 минут.

Подавайте блюдо горячим, разделив его на порции. Украсьте тарелку с курицей и цветной капустой листиком петрушки и долькой свежего помидора.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.95%

Витамин В1 2.42%

Витамин В2 6.89%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 7.9%

Витамин В6 11.36%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 10.06%

Витамин С 0.2%

Витамин D 0.83%

Витамин E 14.54%

Биотин 7.64%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 9.75%

Калий 6.08%

Кальций 9.06%

Кремний 0%

Магний 1.3%

Натрий 19.13%

Сера 19.92%

Фосфор 16.91%

Хлор 12.82%

Алюминий 0%

Железо 4.79%

Йод 1.16%

Кобальт 43.66%

Литий 0%

Марганец 2.34%

Медь 3.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.34%

Фтор 1.4%

Хром 6.9%

Цинк 7.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.49%

Витамин A 138.03%

Витамин В1 56.1%

Витамин В2 159.79%

Витамин В4 10.89%

Витамин В5 183.14%

Витамин В6 263.6%

Витамин В9 20.54%

Витамин В12 233.33%

Витамин С 4.66%

Витамин D 19.2%

Витамин E 337.15%

Биотин 177.2%

Витамин К 15.91%

Витамин РР 226.17%

Калий 141.11%

Кальций 210.12%

Кремний 0%

Магний 30.1%

Натрий 443.71%

Сера 462.16%

Фосфор 392.29%

Хлор 297.42%

Алюминий 0%

Железо 111.07%

Йод 26.91%

Кобальт 1012.6%

Литий 0%

Марганец 54.28%

Медь 87.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 54.39%

Фтор 32.55%

Хром 160%

Цинк 164.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 80.86%

Витамин A 27.61%

Витамин В1 11.22%

Витамин В2 31.96%

Витамин В4 2.18%

Витамин В5 36.63%

Витамин В6 52.72%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 46.67%

Витамин С 0.93%

Витамин D 3.84%

Витамин E 67.43%

Биотин 35.44%

Витамин К 3.18%

Витамин РР 45.23%

Калий 28.22%

Кальций 42.02%

Кремний 0%

Магний 6.02%

Натрий 88.74%

Сера 92.43%

Фосфор 78.46%

Хлор 59.48%

Алюминий 0%

Железо 22.21%

Йод 5.38%

Кобальт 202.52%

Литий 0%

Марганец 10.86%

Медь 17.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.88%

Фтор 6.51%

Хром 32%

Цинк 32.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1242.3 мкг	900 мкг	6	27.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	11.2
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	6.9	32
Витамин В4	54.5 мг	500 мг	0.5	2.2
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	7.9	36.6
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	11.4	52.7
Витамин В9	82.1 мкг	400 мкг	0.9	4.1
Витамин В12	7 мкг	3 мкг	10.1	46.7
Витамин С	4.2 мкг	90 мкг	0.2	0.9
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	0.8	3.8
Витамин E	50.6 мг	15 мг	14.5	67.4
Биотин	88.6 мг	50 мг	7.6	35.4
Витамин К	19.1 мкг	120 мкг	0.7	3.2
Витамин РР	45.2 мг	20 мг	9.8	45.2
Калий	3527.6 мг	2500 мг	6.1	28.2
Кальций	2101.2 мг	1000 мг	9.1	42
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	120.4 мг	400 мг	1.3	6
Натрий	5768.3 мг	1300 мг	19.1	88.7
Сера	2310.8 мг	500 мг	19.9	92.4
Фосфор	3138.3 мг	800 мг	16.9	78.5
Хлор	6840.6 мг	2300 мг	12.8	59.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20 мг	18 мг	4.8	22.2
Йод	40.4 мкг	150 мкг	1.2	5.4
Кобальт	101.3 мкг	10 мкг	43.7	202.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.3	10.9
Медь	874.4 мкг	1000 мкг	3.8	17.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	29.9 мкг	55 мкг	2.3	10.9
Фтор	1301.8 мкг	4000 мкг	1.4	6.5
Хром	80 мкг	50 мкг	6.9	32
Цинк	19.8 мг	12 мг	7.1	33
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	3.5	16.2