Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Вяленая куриная грудка

Вяленая куриная грудка

Name: Вяленая куриная грудка
Prep time: PT3D
Cook time: 5 min
Total time: PT3D5M
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная грудка 2 шт.; Соль 3 ст.л.; Приправа для курицы по вкусу

137

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вяленая куриная грудка в домашних условиях – это оригинальная закуска, которая получается в разы аппетитнее магазинных аналогов. Приготовить вяленое угощение без труда получится у каждого. Понадобится минимум ингредиентов и максимум выдержки, чтобы дождаться окончания процесса.

Кухня Мировая

Время готовки 3 д.

Порции 2

Калорийность 95 ккал 469 ккал 235 ккал

Белки 19,1 гр. 94,9 гр. 47,5 гр.

Жиры 1,6 гр. 7,9 гр. 3,9 гр.

Углеводы 0,9 гр. 4,6 гр. 2,3 гр.

Вода 58,8 гр. 292,0 гр. 146,0 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 2 шт. Соль 3 ст.л. Приправа для курицы по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для домашней закуски.

Берем подходящий по размеру пищевой контейнер. По дну распределяем 1,5 столовые ложки соли. Сверху кладем куриное филе и посыпаем оставшейся солью. Если соль покрыла не все мясо, добавляем еще немного. Закрыв контейнер, убираем его на сутки в холодильник.

Через сутки достаем и промываем грудки от соли. Опускаем в емкость с водой на 5 часов. Можно убрать в холод или оставить на столе. На этом этапе, это не принципиально.

Спустя указанное время достаем грудки и промакиваем влагу салфетками. Посыпаем со всех сторон специями.

Прокалываем заготовки ниткой с иголкой и подвешиваем в удобное и прохладное место сушиться на двое суток.

Через двое суток изумительная закуска готова. Нарезаем вяленое мясо кусочками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.3%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 3.54%

Витамин В4 13.28%

Витамин В5 24.19%

Витамин В6 32.92%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 5.64%

Витамин С 0.36%

Витамин D 0%

Витамин E 3.41%

Биотин 0%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 31.29%

Калий 10.39%

Кальций 7.8%

Кремний 0%

Магний 18.89%

Натрий 543.96%

Сера 42.8%

Фосфор 19.42%

Хлор 473.32%

Алюминий 0%

Железо 9.78%

Йод 3.22%

Кобальт 99.74%

Литий 0%

Марганец 3.99%

Медь 11.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 33.51%

Фтор 2.63%

Хром 40.3%

Цинк 9.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 41.16%

Витамин A 75.96%

Витамин В1 19.21%

Витамин В2 17.56%

Витамин В4 65.91%

Витамин В5 120.08%

Витамин В6 163.37%

Витамин В9 9.48%

Витамин В12 28%

Витамин С 1.77%

Витамин D 0%

Витамин E 16.95%

Биотин 0%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 155.3%

Калий 51.57%

Кальций 38.71%

Кремний 0%

Магний 93.76%

Натрий 2699.69%

Сера 212.4%

Фосфор 96.4%

Хлор 2349.09%

Алюминий 0%

Железо 48.56%

Йод 16%

Кобальт 495%

Литий 0%

Марганец 19.79%

Медь 57.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 166.3%

Фтор 13.05%

Хром 200%

Цинк 48.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 204.29%

Витамин A 37.98%

Витамин В1 9.61%

Витамин В2 8.78%

Витамин В4 32.96%

Витамин В5 60.04%

Витамин В6 81.68%

Витамин В9 4.74%

Витамин В12 14%

Витамин С 0.89%

Витамин D 0%

Витамин E 8.47%

Биотин 0%

Витамин К 4.57%

Витамин РР 77.65%

Калий 25.78%

Кальций 19.35%

Кремний 0%

Магний 46.88%

Натрий 1349.85%

Сера 106.2%

Фосфор 48.2%

Хлор 1174.54%

Алюминий 0%

Железо 24.28%

Йод 8%

Кобальт 247.5%

Литий 0%

Марганец 9.9%

Медь 28.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 83.15%

Фтор 6.52%

Хром 100%

Цинк 24.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 102.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	683.6 мкг	900 мкг	15.3	38
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.9	9.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.5	8.8
Витамин В4	329.6 мг	500 мг	13.3	33
Витамин В5	6 мг	5 мг	24.2	60
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	32.9	81.7
Витамин В9	37.9 мкг	400 мкг	1.9	4.7
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	5.6	14
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.4	0.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	3.4	8.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.8	4.6
Витамин РР	31.1 мг	20 мг	31.3	77.7
Калий	1289.2 мг	2500 мг	10.4	25.8
Кальций	387.1 мг	1000 мг	7.8	19.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	375 мг	400 мг	18.9	46.9
Натрий	35096 мг	1300 мг	544	1349.8
Сера	1062 мг	500 мг	42.8	106.2
Фосфор	771.2 мг	800 мг	19.4	48.2
Хлор	54029 мг	2300 мг	473.3	1174.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.7 мг	18 мг	9.8	24.3
Йод	24 мкг	150 мкг	3.2	8
Кобальт	49.5 мкг	10 мкг	99.7	247.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	4	9.9
Медь	575.6 мкг	1000 мкг	11.6	28.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	91.5 мкг	55 мкг	33.5	83.1
Фтор	521.8 мкг	4000 мкг	2.6	6.5
Хром	100 мкг	50 мкг	40.3	100
Цинк	5.8 мг	12 мг	9.8	24.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	143 мкг	70 мкг	41.2	102.1