Главная
➠ Супы
➠ Суп-пюре
➠ Крем-суп из кабачков и цветной капусты

Крем-суп из кабачков и цветной капусты

Name: Крем-суп из кабачков и цветной капусты
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 700 гр.; Морковь 100 гр.; Кабачки 200 гр.; Сливки 10% 200 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 1,5 кг; Лук репчатый 1 шт.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Крем-суп из кабачков и цветной капусты готовится достаточно просто. Несложный рецепт без труда сможет повторить как опытная, так и начинающая хозяйка. Диетическое блюдо подойдет для детского меню и тем, кто следит за потребляемой пищей. Приготовление блюда займет не более часа.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 53 ккал 1107 ккал 111 ккал

Белки 2,0 гр. 41,6 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,2 гр. 0,7 гр.

Углеводы 10,4 гр. 216,6 гр. 21,7 гр.

Вода 84,3 гр. 1759,9 гр. 176,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 36,6 гр. 3,7 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста цветная 700 гр. Морковь 100 гр. Кабачки 200 гр. Сливки 10% 200 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Картофель 1,5 кг Лук репчатый 1 шт.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем и освобождаем овощи от шелухи и кожуры.

В произвольном порядке нарезаем морковь, картошку, кабачок и лук.

Нарезку перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Кладем соль по вкусу. Разместив на плите, доводим до закипания. Проварив минут 10, забрасываем соцветия цветной капусты. Продолжаем варку в течение 20-25 минут.

Спустя указанное время часть жидкости сливаем в емкость. Бульон в кастрюле должен слегка прикрывать овощи. Погружным блендером пробиваем компоненты до состояния пюре. При использовании оставленной жидкости регулируем густоту. Получив желаемую консистенцию, вводим сливки. Хорошо перемешиваем.

Приправляем готовый суп специями, подаем порционно, при желании украшаем зеленью и дополняем сухариками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.71%

Витамин В1 0.52%

Витамин В2 0.41%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 1.09%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 2.32%

Витамин D 0%

Витамин E 0.26%

Биотин 0.2%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 0.72%

Калий 1.68%

Кальций 0.6%

Кремний 14.18%

Магний 0.92%

Натрий 8.67%

Сера 0.63%

Фосфор 0.81%

Хлор 7.63%

Алюминий 122.62%

Железо 0.73%

Йод 0.24%

Кобальт 4.24%

Литий 0.41%

Марганец 3%

Медь 1.53%

Никель 0.25%

Рубидий 10.18%

Селен 0.1%

Фтор 0.11%

Хром 0.61%

Цинк 0.65%

Бор 1.55%

Ванадий 26.69%

Молибден 2.18%

Витамин A 223.48%

Витамин В1 10.87%

Витамин В2 8.61%

Витамин В4 6.63%

Витамин В5 12.17%

Витамин В6 22.75%

Витамин В9 11.15%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 48.39%

Витамин D 0.01%

Витамин E 5.37%

Биотин 4.22%

Витамин К 25.25%

Витамин РР 14.95%

Калий 35.02%

Кальций 12.54%

Кремний 295.83%

Магний 19.12%

Натрий 180.92%

Сера 13.16%

Фосфор 16.97%

Хлор 159.3%

Алюминий 2559%

Железо 15.34%

Йод 4.92%

Кобальт 88.53%

Литий 8.57%

Марганец 62.66%

Медь 31.87%

Никель 5.23%

Рубидий 212.45%

Селен 2.05%

Фтор 2.23%

Хром 12.64%

Цинк 13.63%

Бор 32.37%

Ванадий 557%

Молибден 45.5%

Витамин A 22.35%

Витамин В1 1.09%

Витамин В2 0.86%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 1.22%

Витамин В6 2.27%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 4.84%

Витамин D 0%

Витамин E 0.54%

Биотин 0.42%

Витамин К 2.52%

Витамин РР 1.49%

Калий 3.5%

Кальций 1.25%

Кремний 29.58%

Магний 1.91%

Натрий 18.09%

Сера 1.32%

Фосфор 1.7%

Хлор 15.93%

Алюминий 255.9%

Железо 1.53%

Йод 0.49%

Кобальт 8.85%

Литий 0.86%

Марганец 6.27%

Медь 3.19%

Никель 0.52%

Рубидий 21.25%

Селен 0.21%

Фтор 0.22%

Хром 1.26%

Цинк 1.36%

Бор 3.24%

Ванадий 55.7%

Молибден 4.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2011.4 мкг	900 мкг	10.7	22.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	1.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	0.9
Витамин В4	33.1 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	1.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.1	2.3
Витамин В9	44.6 мкг	400 мкг	0.5	1.1
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	43.6 мкг	90 мкг	2.3	4.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.3	0.5
Биотин	2.1 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	30.3 мкг	120 мкг	1.2	2.5
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	1.5
Калий	875.5 мг	2500 мг	1.7	3.5
Кальций	125.4 мг	1000 мг	0.6	1.3
Кремний	88.8 мг	30 мг	14.2	29.6
Магний	76.5 мг	400 мг	0.9	1.9
Натрий	2352 мг	1300 мг	8.7	18.1
Сера	65.8 мг	500 мг	0.6	1.3
Фосфор	135.7 мг	800 мг	0.8	1.7
Хлор	3663.9 мг	2300 мг	7.6	15.9
Алюминий	767.7 мкг	30 мкг	122.6	255.9
Железо	2.8 мг	18 мг	0.7	1.5
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	4.2	8.9
Литий	6 мкг	70 мкг	0.4	0.9
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3	6.3
Медь	318.7 мкг	1000 мкг	1.5	3.2
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	424.9 мкг	200 мкг	10.2	21.2
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	89.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	6.3 мкг	50 мкг	0.6	1.3
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.7	1.4
Бор	388.4 мкг	1200 мкг	1.6	3.2
Ванадий	111.4 мкг	20 мкг	26.7	55.7
Молибден	31.9 мкг	70 мкг	2.2	4.6