Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Классические маринованные огурцы на 1-литровую банку с уксусом

Классические маринованные огурцы на 1-литровую банку с уксусом

Name: Классические маринованные огурцы на 1-литровую банку с уксусом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 600 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Вода 0,5 л.; Листья хрена 2 шт.; Листья вишни 2 шт.; Листья черной смородины 2 шт.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классические маринованные огурцы на 1 литр с уксусом – это отличное дополнение к обеду или ужину. Сочные и хрустящие огурцы, насыщенные ароматом уксуса и специй, станут отличным гарниром к любому блюду. Простой и быстрый рецепт, который понравится всей семье.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 18 ккал 307 ккал 51 ккал

Белки 0,4 гр. 6,9 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 67,5 гр. 11,2 гр.

Вода 93,0 гр. 1601,7 гр. 266,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,5 гр. 1,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Классические маринованные огурцы на 1-литровую банку с уксусом

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 600 гр. Чеснок 2 зуб. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Вода 0,5 л. Листья хрена 2 шт. Листья вишни 2 шт. Листья черной смородины 2 шт.

Процесс приготовления

Для того, чтобы огурцы насытились влагой, замачиваем плоды в холодной воде на 3-5 часов. Стерилизуем банку, ополаскиваем и обсушиваем зелень.

В стерильную банку выкладываем листья хрена, вишни и смородины, забрасываем зубчики чеснока.

Вертикально укладываем огурцы, заполняя стеклянную банку – заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут. По истечении указанного времени жидкость сливаем, снова доводим до кипения, заливаем огурцы на 20 минут и сливаем жидкость в кастрюлю.

В воду засыпаем соль и сахар, вливаем уксус и даем закипеть. Заливаем овощи маринадом и сразу же закатываем при помощи специального ключа. Ставим дном вверх и оставляем под полотенцем до полного остывания.

На следующий день переносим заготовки в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 0.39%

Витамин В1 0.9%

Витамин В2 1.21%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 1.47%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.82%

Витамин D 0%

Витамин E 0.24%

Биотин 0.63%

Витамин К 4.76%

Витамин РР 0.95%

Калий 2.18%

Кальций 1.98%

Кремний 0.23%

Магний 1.91%

Натрий 52.11%

Сера 3.67%

Фосфор 1.46%

Хлор 45.23%

Алюминий 0%

Железо 1.67%

Йод 0.71%

Кобальт 6.31%

Литий 0%

Марганец 4.14%

Медь 4.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.26%

Фтор 1.6%

Хром 4.18%

Цинк 0.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.56%

Витамин A 6.7%

Витамин В1 15.55%

Витамин В2 20.85%

Витамин В4 7.39%

Витамин В5 37.16%

Витамин В6 25.3%

Витамин В9 8.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.04%

Витамин D 0%

Витамин E 4.09%

Биотин 10.9%

Витамин К 82.06%

Витамин РР 16.41%

Калий 37.52%

Кальций 34.07%

Кремний 4%

Магний 32.99%

Натрий 897.81%

Сера 63.21%

Фосфор 25.1%

Хлор 779.24%

Алюминий 0%

Железо 28.71%

Йод 12.25%

Кобальт 108.8%

Литий 0%

Марганец 71.36%

Медь 69.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.5%

Фтор 27.57%

Хром 72%

Цинк 13.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 78.57%

Витамин A 1.12%

Витамин В1 2.59%

Витамин В2 3.47%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 6.19%

Витамин В6 4.22%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.84%

Витамин D 0%

Витамин E 0.68%

Биотин 1.82%

Витамин К 13.68%

Витамин РР 2.74%

Калий 6.25%

Кальций 5.68%

Кремний 0.67%

Магний 5.5%

Натрий 149.63%

Сера 10.53%

Фосфор 4.18%

Хлор 129.87%

Алюминий 0%

Железо 4.79%

Йод 2.04%

Кобальт 18.13%

Литий 0%

Марганец 11.89%

Медь 11.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.75%

Фтор 4.59%

Хром 12%

Цинк 2.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60.3 мкг	900 мкг	0.4	1.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	2.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	3.5
Витамин В4	36.9 мг	500 мг	0.4	1.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.2	6.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.5	4.2
Витамин В9	32.2 мкг	400 мкг	0.5	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74.7 мкг	90 мкг	4.8	13.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	0.7
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	98.5 мкг	120 мкг	4.8	13.7
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	1	2.7
Калий	937.9 мг	2500 мг	2.2	6.3
Кальций	340.7 мг	1000 мг	2	5.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	0.7
Магний	132 мг	400 мг	1.9	5.5
Натрий	11671.5 мг	1300 мг	52.1	149.6
Сера	316 мг	500 мг	3.7	10.5
Фосфор	200.8 мг	800 мг	1.5	4.2
Хлор	17922.5 мг	2300 мг	45.2	129.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.2 мг	18 мг	1.7	4.8
Йод	18.4 мкг	150 мкг	0.7	2
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	6.3	18.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.1	11.9
Медь	693.4 мкг	1000 мкг	4	11.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	1102.6 мкг	4000 мкг	1.6	4.6
Хром	36 мкг	50 мкг	4.2	12
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.8	2.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	55 мкг	70 мкг	4.6	13.1