Главная
➠ Заготовки
➠ Классические маринованные огурцы
➠ Маринованные огурцы по-корейски

Маринованные огурцы по-корейски

Name: Маринованные огурцы по-корейски
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 3 - 4 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 3 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Приправа для корейской моркови по вкусу

7103

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные огурцы по-корейски, приготовленные по предлагаемому рецепту, будут у вас и отличной закуской к любому столу, и гарниром к мясному блюду. Готовим с морковью, соевым соусом и обжаренным луком.

Кухня Азиатская

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 133 ккал 961 ккал 481 ккал

Белки 1,2 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 11,2 гр. 81,0 гр. 40,5 гр.

Углеводы 6,7 гр. 48,6 гр. 24,3 гр.

Вода 76,0 гр. 550,5 гр. 275,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить маринованные огурцы по-корейски легко! Морковь почистите, промойте и измельчите в тонкую соломку с помощью специальной корейской терки. Переложите ее в глубокую салатницу, добавьте указанное в рецепте количество сахара, уксуса и по своему вкусу соли и корейской приправы. Морковь со специями перемешайте и оставьте на полчаса для маринования.

Огурцы промойте и острым ножом нашинкуйте на тонкую соломку. Переложите их к замаринованной моркови и добавьте измельченный на чесночнице чеснок и соевый соус. Огурцы с морковью еще раз аккуратно перемешайте.

Луковицу почистите, нашинкуйте на тонкие колечки и обжарьте до золотистого цвета в разогретом масле. Разогревайте все масло, указанное в рецепте.

Обжаренный лук с маслом переложите в салатницу к овощам и еще раз перемешайте. Приготовленные огурцы по-корейски оставьте для маринования на 1 час, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 74.99%

Витамин В1 5.08%

Витамин В2 5.57%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 4.42%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.17%

Витамин D 0%

Витамин E 33.87%

Биотин 1.19%

Витамин К 10.41%

Витамин РР 191.9%

Калий 7.9%

Кальций 3.81%

Кремний 26.46%

Магний 10.87%

Натрий 63.52%

Сера 5.22%

Фосфор 6.35%

Хлор 22.45%

Алюминий 496.25%

Железо 5.93%

Йод 1.94%

Кобальт 17.76%

Литий 2.49%

Марганец 12.87%

Медь 7.64%

Никель 1.08%

Рубидий 36.27%

Селен 0.63%

Фтор 0.65%

Хром 6.27%

Цинк 3.34%

Бор 7.13%

Ванадий 143.52%

Молибден 10.06%

Витамин A 543.17%

Витамин В1 36.81%

Витамин В2 40.35%

Витамин В4 10.61%

Витамин В5 32.02%

Витамин В6 53.08%

Витамин В9 12.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.96%

Витамин D 0%

Витамин E 245.29%

Биотин 8.64%

Витамин К 75.43%

Витамин РР 1389.96%

Калий 57.25%

Кальций 27.57%

Кремний 191.67%

Магний 78.7%

Натрий 460.04%

Сера 37.84%

Фосфор 46.01%

Хлор 162.6%

Алюминий 3594.33%

Железо 42.96%

Йод 14.04%

Кобальт 128.6%

Литий 18%

Марганец 93.22%

Медь 55.35%

Никель 7.8%

Рубидий 262.68%

Селен 4.58%

Фтор 4.69%

Хром 45.4%

Цинк 24.22%

Бор 51.67%

Ванадий 1039.5%

Молибден 72.86%

Витамин A 271.59%

Витамин В1 18.41%

Витамин В2 20.18%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 16.01%

Витамин В6 26.54%

Витамин В9 6.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.98%

Витамин D 0%

Витамин E 122.65%

Биотин 4.32%

Витамин К 37.71%

Витамин РР 694.98%

Калий 28.63%

Кальций 13.78%

Кремний 95.83%

Магний 39.35%

Натрий 230.02%

Сера 18.92%

Фосфор 23%

Хлор 81.3%

Алюминий 1797.17%

Железо 21.48%

Йод 7.02%

Кобальт 64.3%

Литий 9%

Марганец 46.61%

Медь 27.68%

Никель 3.9%

Рубидий 131.34%

Селен 2.29%

Фтор 2.34%

Хром 22.7%

Цинк 12.11%

Бор 25.83%

Ванадий 519.75%

Молибден 36.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4888.5 мкг	900 мкг	75	271.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.1	18.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.6	20.2
Витамин В4	53.1 мг	500 мг	1.5	5.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.4	16
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.3	26.5
Витамин В9	48.8 мкг	400 мкг	1.7	6.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	46.8 мкг	90 мкг	7.2	26
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.8 мг	15 мг	33.9	122.6
Биотин	4.3 мг	50 мг	1.2	4.3
Витамин К	90.5 мкг	120 мкг	10.4	37.7
Витамин РР	278 мг	20 мг	191.9	695
Калий	1431.4 мг	2500 мг	7.9	28.6
Кальций	275.7 мг	1000 мг	3.8	13.8
Кремний	57.5 мг	30 мг	26.5	95.8
Магний	314.8 мг	400 мг	10.9	39.4
Натрий	5980.5 мг	1300 мг	63.5	230
Сера	189.2 мг	500 мг	5.2	18.9
Фосфор	368 мг	800 мг	6.4	23
Хлор	3739.9 мг	2300 мг	22.4	81.3
Алюминий	1078.3 мкг	30 мкг	496.2	1797.2
Железо	7.7 мг	18 мг	5.9	21.5
Йод	21.1 мкг	150 мкг	1.9	7
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	17.8	64.3
Литий	12.6 мкг	70 мкг	2.5	9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12.9	46.6
Медь	553.5 мкг	1000 мкг	7.6	27.7
Никель	15.6 мкг	200 мкг	1.1	3.9
Рубидий	525.4 мкг	200 мкг	36.3	131.3
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.6	2.3
Фтор	187.4 мкг	4000 мкг	0.6	2.3
Хром	22.7 мкг	50 мкг	6.3	22.7
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.3	12.1
Бор	620 мкг	1200 мкг	7.1	25.8
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	143.5	519.8
Молибден	51 мкг	70 мкг	10.1	36.4