Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму

Огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму

Name: Огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Горчица 1 ст.л.; Чеснок 1 головка; Масло подсолнечное 1 ст.; Огурцы 4 кг; Соль 0,5 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Перец черный молотый 1 ст.л.

82144

6 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматные огурчики из прохладного погреба будут прекрасно дополнять горячие блюда на вашем столе. Рецепт огурцов с горчицей и чесноком можно использовать для приготовления салата на ужин или делать заготовки на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 158 ккал 3310 ккал 414 ккал

Белки 0,7 гр. 14,3 гр. 1,8 гр.

Жиры 11,5 гр. 242,2 гр. 30,3 гр.

Углеводы 11,8 гр. 248,3 гр. 31,0 гр.

Вода 58,3 гр. 1224,2 гр. 153,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,4 гр. 1,7 гр.

Нина Гавриленко (173 рец.)

Огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Горчица 1 ст.л. Чеснок 1 головка Масло подсолнечное 1 ст. Огурцы 4 кг Соль 0,5 ст. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ст. Перец черный молотый 1 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму. Огурцы хорошо помойте, срежьте кончики, нарежьте каждый на четыре части.

Добавьте к огурцам соль, сахар, горчицу, подсолнечное масло, уксус, измельченный чеснок. Перемешайте огурцы, так чтобы специи равномерно покрыли все овощи, оставьте их мариноваться на 3 часа, периодически перемешивайте их.

По истечении указанного времени огурцы выделят сок.

Разложите огурцы в чистые банки, залейте их маринадом, который остался после маринования огурцов. Маринад может получиться мутным из-за наличия горчицы.

Банки с огурцами простерилизуйте в кипятке 15 минут, затем закатайте крышками, укутайте их об одеяло и оставьте остывать. Хранить закатки лучше в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.81%

Витамин В1 3.77%

Витамин В2 3.84%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.32%

Витамин В6 4.96%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.75%

Витамин D 0%

Витамин E 34.05%

Биотин 0.86%

Витамин К 7.65%

Витамин РР 1.19%

Калий 5.37%

Кальций 8.8%

Кремний 0%

Магний 7.7%

Натрий 462.14%

Сера 9.58%

Фосфор 3.66%

Хлор 401.87%

Алюминий 0%

Железо 7%

Йод 1.12%

Кобальт 30.56%

Литий 0%

Марганец 10.44%

Медь 9.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.17%

Фтор 0.21%

Хром 5.72%

Цинк 1.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.01%

Витамин A 17.04%

Витамин В1 79.05%

Витамин В2 80.71%

Витамин В4 15.26%

Витамин В5 69.67%

Витамин В6 104.11%

Витамин В9 16.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.78%

Витамин D 0%

Витамин E 714.69%

Биотин 18%

Витамин К 160.59%

Витамин РР 24.97%

Калий 112.69%

Кальций 184.69%

Кремний 0%

Магний 161.66%

Натрий 9700.39%

Сера 201%

Фосфор 76.84%

Хлор 8435.24%

Алюминий 0%

Железо 146.83%

Йод 23.6%

Кобальт 641.5%

Литий 0%

Марганец 219.19%

Медь 209.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 24.61%

Фтор 4.49%

Хром 120%

Цинк 40.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 525%

Витамин A 2.13%

Витамин В1 9.88%

Витамин В2 10.09%

Витамин В4 1.91%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 13.01%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.1%

Витамин D 0%

Витамин E 89.34%

Биотин 2.25%

Витамин К 20.07%

Витамин РР 3.12%

Калий 14.09%

Кальций 23.09%

Кремний 0%

Магний 20.21%

Натрий 1212.55%

Сера 25.13%

Фосфор 9.61%

Хлор 1054.4%

Алюминий 0%

Железо 18.35%

Йод 2.95%

Кобальт 80.19%

Литий 0%

Марганец 27.4%

Медь 26.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.08%

Фтор 0.56%

Хром 15%

Цинк 5.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 65.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	153.4 мкг	900 мкг	0.8	2.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.8	9.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.8	10.1
Витамин В4	76.3 мг	500 мг	0.7	1.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.3	8.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5	13
Витамин В9	67 мкг	400 мкг	0.8	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.7 мкг	90 мкг	5.8	15.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	107.2 мг	15 мг	34	89.3
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	2.3
Витамин К	192.7 мкг	120 мкг	7.7	20.1
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.2	3.1
Калий	2817.4 мг	2500 мг	5.4	14.1
Кальций	1846.9 мг	1000 мг	8.8	23.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	646.6 мг	400 мг	7.7	20.2
Натрий	126105 мг	1300 мг	462.1	1212.5
Сера	1005 мг	500 мг	9.6	25.1
Фосфор	614.7 мг	800 мг	3.7	9.6
Хлор	194010.5 мг	2300 мг	401.9	1054.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	26.4 мг	18 мг	7	18.4
Йод	35.4 мкг	150 мкг	1.1	3
Кобальт	64.2 мкг	10 мкг	30.6	80.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	10.4	27.4
Медь	2093.5 мкг	1000 мкг	10	26.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13.5 мкг	55 мкг	1.2	3.1
Фтор	179.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5.7	15
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.9	5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	367.5 мкг	70 мкг	25	65.6