Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картошка с мясом и овощами в духовке

Картошка с мясом и овощами в духовке

Name: Картошка с мясом и овощами в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 350 гр.; Картофель 600 гр.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 35 мл.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картошка с мясом и овощами в духовке в разных вариантах исполнения, относится к тем домашним блюдам, которые никогда не приедаются и уместны на любом столе. В этом рецепте для запекания берем свинину, а из овощей к картофелю добавляем баклажан со сладким перцем, но овощи подходят разные и какие есть. Запекаем блюдо на противне под фольгой.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 88 ккал 1464 ккал 488 ккал

Белки 4,6 гр. 77,2 гр. 25,7 гр.

Жиры 4,0 гр. 67,3 гр. 22,4 гр.

Углеводы 8,3 гр. 138,1 гр. 46,0 гр.

Вода 79,4 гр. 1319,2 гр. 439,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 24,5 гр. 8,2 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 350 гр. Картофель 600 гр. Болгарский перец сладкий 2 шт. Баклажан 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 35 мл.

Процесс приготовления

Картофель почистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и промойте на дуршлаге под проточной водой.

Небольшими кубиками нарежьте два небольших баклажана, они обычно не горчат. Болгарский перец очистите от семян и так же нарежьте кубиками. Нарезку всех овощей посыпьте солью с черным перцем, полейте растительным маслом и перемешайте.

Промойте свинину, нарежьте кубиками, посыпьте солью с черным перцем и перемешайте.

На противень ровным слоем выложите нарезку овощей с картофелем, а сверху разложите кусочки свинины. Прикройте все фольгой и на 40 минут поставьте в духовку, разогретую до 200°С. Затем фольгу уберите и продолжите запекание еще 10–15 минут до румяной корочки сверху.

Приготовленную в духовке картошку с мясом и овощами разложите по порционным тарелкам и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.45%

Витамин В1 6.21%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 3.06%

Витамин В5 5.19%

Витамин В6 11.79%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 2.67%

Витамин С 41.72%

Витамин D 4.84%

Витамин E 1.55%

Биотин 0.06%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 6.75%

Калий 5.79%

Кальций 1.12%

Кремний 37.34%

Магний 1.89%

Натрий 12.22%

Сера 7.76%

Фосфор 5.27%

Хлор 10.05%

Алюминий 751.91%

Железо 1.33%

Йод 0.66%

Кобальт 7.64%

Литий 44.83%

Марганец 15.61%

Медь 7.36%

Никель 0.42%

Рубидий 3.6%

Селен 1.16%

Фтор 0.12%

Хром 2.12%

Цинк 5.63%

Бор 2.49%

Ванадий 2.35%

Молибден 5.55%

Витамин A 90.59%

Витамин В1 103.29%

Витамин В2 72.97%

Витамин В4 50.94%

Витамин В5 86.22%

Витамин В6 195.95%

Витамин В9 31.71%

Витамин В12 44.33%

Витамин С 693.39%

Витамин D 80.5%

Витамин E 25.7%

Биотин 0.92%

Витамин К 30.16%

Витамин РР 112.26%

Калий 96.18%

Кальций 18.59%

Кремний 620.67%

Магний 31.41%

Натрий 203.04%

Сера 129%

Фосфор 87.59%

Хлор 167.1%

Алюминий 12496.67%

Железо 22.05%

Йод 10.93%

Кобальт 127%

Литий 745.14%

Марганец 259.38%

Медь 122.38%

Никель 6.91%

Рубидий 59.8%

Селен 19.31%

Фтор 2.08%

Хром 35.24%

Цинк 93.63%

Бор 41.33%

Ванадий 39.1%

Молибден 92.29%

Витамин A 30.2%

Витамин В1 34.43%

Витамин В2 24.32%

Витамин В4 16.98%

Витамин В5 28.74%

Витамин В6 65.32%

Витамин В9 10.57%

Витамин В12 14.78%

Витамин С 231.13%

Витамин D 26.83%

Витамин E 8.57%

Биотин 0.31%

Витамин К 10.05%

Витамин РР 37.42%

Калий 32.06%

Кальций 6.2%

Кремний 206.89%

Магний 10.47%

Натрий 67.68%

Сера 43%

Фосфор 29.2%

Хлор 55.7%

Алюминий 4165.56%

Железо 7.35%

Йод 3.64%

Кобальт 42.33%

Литий 248.38%

Марганец 86.46%

Медь 40.79%

Никель 2.3%

Рубидий 19.93%

Селен 6.44%

Фтор 0.69%

Хром 11.75%

Цинк 31.21%

Бор 13.78%

Ванадий 13.03%

Молибден 30.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	815.3 мкг	900 мкг	5.5	30.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.2	34.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.4	24.3
Витамин В4	254.7 мг	500 мг	3.1	17
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	5.2	28.7
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	11.8	65.3
Витамин В9	126.8 мкг	400 мкг	1.9	10.6
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	2.7	14.8
Витамин С	624.1 мкг	90 мкг	41.7	231.1
Витамин D	8.1 мкг	10 мкг	4.8	26.8
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1.5	8.6
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	36.2 мкг	120 мкг	1.8	10.1
Витамин РР	22.5 мг	20 мг	6.8	37.4
Калий	2404.4 мг	2500 мг	5.8	32.1
Кальций	185.9 мг	1000 мг	1.1	6.2
Кремний	186.2 мг	30 мг	37.3	206.9
Магний	125.7 мг	400 мг	1.9	10.5
Натрий	2639.5 мг	1300 мг	12.2	67.7
Сера	645 мг	500 мг	7.8	43
Фосфор	700.7 мг	800 мг	5.3	29.2
Хлор	3843.2 мг	2300 мг	10.1	55.7
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	751.9	4165.6
Железо	4 мг	18 мг	1.3	7.3
Йод	16.4 мкг	150 мкг	0.7	3.6
Кобальт	12.7 мкг	10 мкг	7.6	42.3
Литий	521.6 мкг	70 мкг	44.8	248.4
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	15.6	86.5
Медь	1223.8 мкг	1000 мкг	7.4	40.8
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.4	2.3
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	3.6	19.9
Селен	10.6 мкг	55 мкг	1.2	6.4
Фтор	83 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	17.6 мкг	50 мкг	2.1	11.7
Цинк	11.2 мг	12 мг	5.6	31.2
Бор	496 мкг	1200 мкг	2.5	13.8
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	2.4	13
Молибден	64.6 мкг	70 мкг	5.6	30.8