Главная
➠ Хлеб на кефире в духовке

Хлеб на кефире в духовке

Name: Хлеб на кефире в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 350 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Кефир 250 мл.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.

451

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлеб на кефире в духовке можно приготовить менее чем за час и в полной мере насладиться мягкой и горячей выпечкой, приготовленной в домашних условиях, со всей любовью и заботой. Также плюсом такого хлеба является абсолютно понятный состав, без какой-либо химии.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 395 ккал 1749 ккал 291 ккал

Белки 8,1 гр. 36,1 гр. 6,0 гр.

Жиры 14,4 гр. 63,8 гр. 10,6 гр.

Углеводы 57,6 гр. 255,0 гр. 42,5 гр.

Вода 0,2 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 350 гр. Соль 0,5 ч.л. Кефир 250 мл. Сахар-песок 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло подсолнечное 3 ст.л.

Процесс приготовления

При помощи кухонных граммовых весов, отмеряем нужное количество сухих и жидких компонентов. Кефир следует предварительно достать из холодильника, так как он должен быть комнатной температуры.

Пшеничную муку (300 гр.) просеиваем и смешиваем с содой, сахарным песком и солью.

В сухую смесь вливаем слегка подогретый кефир и подсолнечное масло.

Начинаем вымешивать тесто ложкой, а после доводим массу до упругости руками, на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Собираем тесто в шар и кладем на лист пекарской бумаги. Прогреваем духовой шкаф до отметки в 180-190 градусов.

Делаем несколько надрезов и отправляем полуфабрикат в горячую духовку на полчаса.

Румяную булочку остужаем на решетке.

Нарезаем хлеб ломтиками и незамедлительно дегустируем. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Витамины и минералы

Витамин A 1.02%

Витамин В1 3.6%

Витамин В2 3.91%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 3.66%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 4.44%

Витамин D 0%

Витамин E 42.36%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 1.59%

Калий 3.27%

Кальций 3.78%

Кремний 0%

Магний 7.68%

Натрий 125.43%

Сера 0.83%

Фосфор 2.44%

Хлор 58.59%

Алюминий 0.38%

Железо 8.72%

Йод 0.01%

Кобальт 3.41%

Литий 0%

Марганец 0.28%

Медь 0.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.56%

Витамин A 4.52%

Витамин В1 15.96%

Витамин В2 17.32%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 16.21%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 19.68%

Витамин D 0%

Витамин E 187.67%

Биотин 0.06%

Витамин К 2.7%

Витамин РР 7.05%

Калий 14.47%

Кальций 16.76%

Кремний 0%

Магний 34.02%

Натрий 555.65%

Сера 3.66%

Фосфор 10.83%

Хлор 259.57%

Алюминий 1.67%

Железо 38.64%

Йод 0.06%

Кобальт 15.09%

Литий 0%

Марганец 1.25%

Медь 2.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.08%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 0.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.79%

Витамин A 0.75%

Витамин В1 2.66%

Витамин В2 2.89%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 2.7%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 3.28%

Витамин D 0%

Витамин E 31.28%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 1.17%

Калий 2.41%

Кальций 2.79%

Кремний 0%

Магний 5.67%

Натрий 92.61%

Сера 0.61%

Фосфор 1.8%

Хлор 43.26%

Алюминий 0.28%

Железо 6.44%

Йод 0.01%

Кобальт 2.52%

Литий 0%

Марганец 0.21%

Медь 0.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	40.7 мкг	900 мкг	1	0.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.6	2.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.9	2.9
Витамин В4	0.5 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.7	2.7
Витамин В9	6 мкг	400 мкг	0.3	0.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	17.7 мкг	90 мкг	4.4	3.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	28.2 мг	15 мг	42.4	31.3
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг	0.6	0.5
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	1.6	1.2
Калий	361.7 мг	2500 мг	3.3	2.4
Кальций	167.6 мг	1000 мг	3.8	2.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	136.1 мг	400 мг	7.7	5.7
Натрий	7223.4 мг	1300 мг	125.4	92.6
Сера	18.3 мг	500 мг	0.8	0.6
Фосфор	86.6 мг	800 мг	2.4	1.8
Хлор	5970 мг	2300 мг	58.6	43.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.3
Железо	7 мг	18 мг	8.7	6.4
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	3.4	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.3	0.2
Медь	27.2 мкг	1000 мкг	0.6	0.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.1	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.1 мкг	70 мкг	3.6	2.6