Главная
➠ Гречишный хлеб

Гречишный хлеб

Name: Гречишный хлеб
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука гречневая 200 гр.; Мука цельнозерновая 300 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода теплая 250 мл.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Семечки подсолнечника 3 ст.л.; Масло подсолнечное 2 ст.л.

640

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гречишный хлеб с семечками, приготовленный своими руками со всей любовью и заботой – это залог сытного и питательного семейного обеда. Такая выпечка готовится достаточно просто и быстро, поэтому у вас обязательно все получится, даже если вы решили попробовать в первый раз.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 10

Калорийность 405 ккал 2657 ккал 266 ккал

Белки 12,9 гр. 84,8 гр. 8,5 гр.

Жиры 17,0 гр. 111,4 гр. 11,1 гр.

Углеводы 55,3 гр. 362,6 гр. 36,3 гр.

Вода 8,8 гр. 58,0 гр. 5,8 гр.

Пищевые волокна 6,3 гр. 41,5 гр. 4,1 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука гречневая 200 гр. Мука цельнозерновая (пшеничная) 300 гр. Сухие дрожжи 1 ч.л. Вода теплая 250 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Семечки подсолнечника 3 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Для рецепта нам потребуется хлебопечка: в чашу высыпаем дрожжи и два вида муки. Около двух столовых ложек пшеничной муки откладываем. Также добавляем соль и сахар.

Сыплем семечки.

Вливаем теплую воду и подсолнечное масло, запускаем режим «дрожжевое тесто» и дожидаемся окончания.

Тесто вынимаем из устройства, присыпаем мукой и обминаем.

Формуем хлеб и укладываем в форму для выпекания, оставляем под полотенцем на полчаса для расстойки.

Надрезаем верхушку и отправляем в духовку, прогретую до 190 градусов на 25-30 минут.

Остужаем буханку на решетке и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.21%

Витамин В1 39.09%

Витамин В2 10.15%

Витамин В4 7.43%

Витамин В5 11.39%

Витамин В6 18.93%

Витамин В9 12.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.2%

Витамин D 0%

Витамин E 44.48%

Биотин 2.24%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 37.1%

Калий 12.45%

Кальций 8.23%

Кремний 3.05%

Магний 30.98%

Натрий 46.97%

Сера 5.3%

Фосфор 38.05%

Хлор 39.8%

Алюминий 112.8%

Железо 21.22%

Йод 0.54%

Кобальт 8.35%

Литий 1.16%

Марганец 106.04%

Медь 21.26%

Никель 8.23%

Рубидий 1.49%

Селен 65.57%

Фтор 0.26%

Хром 0.3%

Цинк 14.83%

Бор 1.08%

Ванадий 48.08%

Молибден 5.67%

Витамин A 1.36%

Витамин В1 256.4%

Витамин В2 66.61%

Витамин В4 48.71%

Витамин В5 74.75%

Витамин В6 124.19%

Витамин В9 83.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.32%

Витамин D 0%

Витамин E 291.8%

Биотин 14.7%

Витамин К 18.22%

Витамин РР 243.35%

Калий 81.67%

Кальций 53.97%

Кремний 20%

Магний 203.25%

Натрий 308.13%

Сера 34.77%

Фосфор 249.6%

Хлор 261.07%

Алюминий 740%

Железо 139.2%

Йод 3.53%

Кобальт 54.75%

Литий 7.61%

Марганец 695.63%

Медь 139.44%

Никель 54%

Рубидий 9.75%

Селен 430.11%

Фтор 1.73%

Хром 1.95%

Цинк 97.26%

Бор 7.09%

Ванадий 315.38%

Молибден 37.18%

Витамин A 0.14%

Витамин В1 25.64%

Витамин В2 6.66%

Витамин В4 4.87%

Витамин В5 7.48%

Витамин В6 12.42%

Витамин В9 8.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.13%

Витамин D 0%

Витамин E 29.18%

Биотин 1.47%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 24.34%

Калий 8.17%

Кальций 5.4%

Кремний 2%

Магний 20.33%

Натрий 30.81%

Сера 3.48%

Фосфор 24.96%

Хлор 26.11%

Алюминий 74%

Железо 13.92%

Йод 0.35%

Кобальт 5.48%

Литий 0.76%

Марганец 69.56%

Медь 13.94%

Никель 5.4%

Рубидий 0.98%

Селен 43.01%

Фтор 0.17%

Хром 0.2%

Цинк 9.73%

Бор 0.71%

Ванадий 31.54%

Молибден 3.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.2 мкг	900 мкг	0.2	0.1
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	39.1	25.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	10.2	6.7
Витамин В4	243.6 мг	500 мг	7.4	4.9
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	11.4	7.5
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	18.9	12.4
Витамин В9	333.7 мкг	400 мкг	12.7	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.2 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.8 мг	15 мг	44.5	29.2
Биотин	7.4 мг	50 мг	2.2	1.5
Витамин К	21.9 мкг	120 мкг	2.8	1.8
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	37.1	24.3
Калий	2041.8 мг	2500 мг	12.4	8.2
Кальций	539.7 мг	1000 мг	8.2	5.4
Кремний	6 мг	30 мг	3	2
Магний	813 мг	400 мг	31	20.3
Натрий	4005.8 мг	1300 мг	47	30.8
Сера	173.9 мг	500 мг	5.3	3.5
Фосфор	1996.8 мг	800 мг	38	25
Хлор	6004.5 мг	2300 мг	39.8	26.1
Алюминий	222 мкг	30 мкг	112.8	74
Железо	25.1 мг	18 мг	21.2	13.9
Йод	5.3 мкг	150 мкг	0.5	0.4
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	8.3	5.5
Литий	5.3 мкг	70 мкг	1.2	0.8
Марганец	13.9 мкг	2 мкг	106	69.6
Медь	1394.4 мкг	1000 мкг	21.3	13.9
Никель	108 мкг	200 мкг	8.2	5.4
Рубидий	19.5 мкг	200 мкг	1.5	1
Селен	236.6 мкг	55 мкг	65.6	43
Фтор	69.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	1 мкг	50 мкг	0.3	0.2
Цинк	11.7 мг	12 мг	14.8	9.7
Бор	85.1 мкг	1200 мкг	1.1	0.7
Ванадий	63.1 мкг	20 мкг	48.1	31.5
Молибден	26 мкг	70 мкг	5.7	3.7