Рисовый хлеб

Name: Рисовый хлеб
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Рис круглозерный 150 гр.; Масло растительное 30 мл.; Вода 550 мл.; Мука 580 гр.; Сахар-песок 30 гр.; Соль 0,5 ч.л.

425

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рисовый хлеб – это выпечка, которая с добавлением риса приобретает особенный вкус и интересную мягкую и слегка влажную текстуру. К тому же выпекая хлеб самостоятельно дома, вы можете ароматизировать его по своему вкусу разнообразными пряными специями и травами наподобие тимьяна, розмарина или базилика.

Кухня Мировая

Время готовки 200 мин.

Порции 1

Калорийность 330 ккал 2550 ккал 2550 ккал

Белки 9,2 гр. 71,1 гр. 71,1 гр.

Жиры 1,2 гр. 8,9 гр. 8,9 гр.

Углеводы 71,1 гр. 548,8 гр. 548,8 гр.

Вода 2,8 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,5 гр. 4,5 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис круглозерный 150 гр. Масло растительное 30 мл. Вода 550 мл. Мука 580 гр. Сахар-песок 30 гр. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для выпечки хлеба.

Промойте рисовую крупу и выложите ее в кастрюлю с толстыми стенками. Влейте в емкость 450 миллилитров воды и поставьте на огонь. Варите рис от момента закипания примерно 20 минут до полной готовности. Рис должен получиться рассыпчатым и слегка вязким.

Готовый рис оставьте под крышкой на 20-30 минут.

После этого переложите рис в емкость для замешивания теста. Если он очень горячий, то нужно подождать, пока он не остынет до 40 градусов.

Далее к вареному рису добавьте соль, сахар и дрожжи, влейте 100 миллилитров теплой воды. Все хорошо перемешайте.

Затем всыпьте половину муки, перемешайте и влейте растительное масло.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешивайте тесто ложкой.

Когда масса станет очень густой, переходите на ручной замес. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывайте их растительным маслом. Готовое тесто должно быть мягким и пластичным.

Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто. Укройте емкость пищевой пленкой и оставьте тесто на час для подъема.

Подошедшее тесто выложите на смазанную растительным маслом рабочую поверхность и обомните руками.

Застелите противень пергаментом. Сформируйте из теста шар и положите его на противень.

Затяните тесто пищевой пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы оно еще немного подросло.

Отправьте противень с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый рисовый хлеб полностью остудите, затем его можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.67%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 1.3%

Витамин В4 3.03%

Витамин В5 1.55%

Витамин В6 1.98%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.17%

Витамин D 0%

Витамин E 3.4%

Биотин 1.36%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 4.71%

Калий 1.62%

Кальций 2.16%

Кремний 64.77%

Магний 4.62%

Натрий 39.85%

Сера 2.25%

Фосфор 5.83%

Хлор 33.83%

Алюминий 0%

Железо 7.22%

Йод 0.18%

Кобальт 3.89%

Литий 0%

Марганец 12.31%

Медь 5.21%

Никель 0.26%

Рубидий 0%

Селен 5.34%

Фтор 0.25%

Хром 0%

Цинк 2.36%

Бор 1.94%

Ванадий 0%

Молибден 2.98%

Витамин A 5.18%

Витамин В1 12.09%

Витамин В2 10%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 12%

Витамин В6 15.27%

Витамин В9 7.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.23%

Витамин D 0%

Витамин E 26.27%

Биотин 10.5%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 36.35%

Калий 12.51%

Кальций 16.67%

Кремний 500%

Магний 35.65%

Натрий 307.66%

Сера 17.4%

Фосфор 45.02%

Хлор 261.15%

Алюминий 0%

Железо 55.72%

Йод 1.4%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 95%

Медь 40.21%

Никель 2.03%

Рубидий 0%

Селен 41.2%

Фтор 1.91%

Хром 0%

Цинк 18.25%

Бор 15%

Ванадий 0%

Молибден 23.02%

Витамин A 5.18%

Витамин В1 12.09%

Витамин В2 10%

Витамин В4 23.4%

Витамин В5 12%

Витамин В6 15.27%

Витамин В9 7.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.23%

Витамин D 0%

Витамин E 26.27%

Биотин 10.5%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 36.35%

Калий 12.51%

Кальций 16.67%

Кремний 500%

Магний 35.65%

Натрий 307.66%

Сера 17.4%

Фосфор 45.02%

Хлор 261.15%

Алюминий 0%

Железо 55.72%

Йод 1.4%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 95%

Медь 40.21%

Никель 2.03%

Рубидий 0%

Селен 41.2%

Фтор 1.91%

Хром 0%

Цинк 18.25%

Бор 15%

Ванадий 0%

Молибден 23.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	46.6 мкг	900 мкг	0.7	5.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	12.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.3	10
Витамин В4	117 мг	500 мг	3	23.4
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.6	12
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	15.3
Витамин В9	28.6 мкг	400 мкг	0.9	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	29 мкг	90 мкг	4.2	32.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	3.4	26.3
Биотин	5.3 мг	50 мг	1.4	10.5
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	4.7	36.4
Калий	312.8 мг	2500 мг	1.6	12.5
Кальций	166.7 мг	1000 мг	2.2	16.7
Кремний	150 мг	30 мг	64.8	500
Магний	142.6 мг	400 мг	4.6	35.6
Натрий	3999.5 мг	1300 мг	39.9	307.7
Сера	87 мг	500 мг	2.3	17.4
Фосфор	360.1 мг	800 мг	5.8	45
Хлор	6006.5 мг	2300 мг	33.8	261.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10 мг	18 мг	7.2	55.7
Йод	2.1 мкг	150 мкг	0.2	1.4
Кобальт	3 мкг	10 мкг	3.9	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12.3	95
Медь	402.1 мкг	1000 мкг	5.2	40.2
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.3	2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	22.7 мкг	55 мкг	5.3	41.2
Фтор	76.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.9
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.4	18.3
Бор	180 мкг	1200 мкг	1.9	15
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.1 мкг	70 мкг	3	23