Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Французский хлеб в хлебопечке Мулинекс

Французский хлеб в хлебопечке Мулинекс

Name: Французский хлеб в хлебопечке Мулинекс
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Вода 210 мл.; Мука пшеничная 360 гр.; Сухие дрожжи 0,5 ч.л.; Соль крупная 1 ч.л.

45640

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Французский хлеб готовится на базе пшеничной муки и воды. Необходимые добавки – соль и сухие дрожжи. Вот такой скромный набор ингредиентов дает пористый рыхлый хлеб с очень вкусной хрустящей корочкой. Это отличный вариант для завтрака: на нейтральный по вкусу хлеб можно намазать любые паштеты, кремы, пасты, мягкие сыры – и сочетание получится в любом случаем вкусным.

Кухня Французская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 325 ккал 1223 ккал 306 ккал

Белки 10,5 гр. 39,5 гр. 9,9 гр.

Жиры 1,1 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Углеводы 66,5 гр. 250,0 гр. 62,5 гр.

Вода 13,7 гр. 51,4 гр. 12,9 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 12,6 гр. 3,2 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вода 210 мл. Мука пшеничная 360 гр. Сухие дрожжи 0,5 ч.л. Соль крупная 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить французский хлеб в хлебопечке Мулинекс просто! Следуя списку ингредиентов, поочередно закладываем в форму продукты. Воду слегка нагреваем, чтобы она была теплая, и вливаем в чашу.

Поверх высыпаем предварительно просеянную муку, соль и сухие дрожжи.

Ставим чашу в прибор, выбираем программу «Французская булка», указываем при этом вес 500 грамм.

Время автоматически выставляется на три часа.

Закрываем крышку и нажимаем кнопку старт. Прибор начнет работу по замесу теста. Когда этот этап будет завершен, прозвучит сигнал, после которого хлебопечка перейдет на подъем и последующую выпечку хлеба. В это время крышку уже не открываем, чтобы не нарушить процесс расстойки и выпечки теста.

По истечении времени выпечки прозвучит сигнал о готовности хлеба. Достаем чашу с румяной буханкой. Форму переворачиваем и аккуратно извлекаем французский хлеб.

Кладем буханку на решетку и даем ей полностью остыть, накрыв полотенцем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 11.38%

Витамин В2 2.63%

Витамин В4 9.96%

Витамин В5 6.86%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 8.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 9.65%

Биотин 4.63%

Витамин К 0%

Витамин РР 14.83%

Калий 5%

Кальций 2.74%

Кремний 12.77%

Магний 4.15%

Натрий 79.44%

Сера 14.36%

Фосфор 11.21%

Хлор 69.86%

Алюминий 0%

Железо 7.05%

Йод 0.99%

Кобальт 19.31%

Литий 0%

Марганец 30.48%

Медь 10.72%

Никель 1.05%

Рубидий 0%

Селен 10.45%

Фтор 0.53%

Хром 4.21%

Цинк 5.85%

Бор 2.95%

Ванадий 430.85%

Молибден 21.43%

Витамин A 0%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 37.44%

Витамин В5 25.8%

Витамин В6 32.05%

Витамин В9 31.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 36.27%

Биотин 17.4%

Витамин К 0%

Витамин РР 55.78%

Калий 18.78%

Кальций 10.3%

Кремний 48%

Магний 15.59%

Натрий 298.68%

Сера 54%

Фосфор 42.14%

Хлор 262.66%

Алюминий 0%

Железо 26.5%

Йод 3.73%

Кобальт 72.6%

Литий 0%

Марганец 114.6%

Медь 40.31%

Никель 3.96%

Рубидий 0%

Селен 39.29%

Фтор 2.01%

Хром 15.84%

Цинк 22.01%

Бор 11.1%

Ванадий 1620%

Молибден 80.59%

Витамин A 0%

Витамин В1 10.7%

Витамин В2 2.47%

Витамин В4 9.36%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 8.01%

Витамин В9 7.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 9.07%

Биотин 4.35%

Витамин К 0%

Витамин РР 13.94%

Калий 4.7%

Кальций 2.57%

Кремний 12%

Магний 3.9%

Натрий 74.67%

Сера 13.5%

Фосфор 10.53%

Хлор 65.67%

Алюминий 0%

Железо 6.63%

Йод 0.93%

Кобальт 18.15%

Литий 0%

Марганец 28.65%

Медь 10.08%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 9.82%

Фтор 0.5%

Хром 3.96%

Цинк 5.5%

Бор 2.78%

Ванадий 405%

Молибден 20.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.4	10.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.6	2.5
Витамин В4	187.2 мг	500 мг	10	9.4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	6.9	6.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.5	8
Витамин В9	125.1 мкг	400 мкг	8.3	7.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	9.6	9.1
Биотин	8.7 мг	50 мг	4.6	4.4
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	14.8	13.9
Калий	469.6 мг	2500 мг	5	4.7
Кальций	103 мг	1000 мг	2.7	2.6
Кремний	14.4 мг	30 мг	12.8	12
Магний	62.4 мг	400 мг	4.1	3.9
Натрий	3882.9 мг	1300 мг	79.4	74.7
Сера	270 мг	500 мг	14.4	13.5
Фосфор	337.1 мг	800 мг	11.2	10.5
Хлор	6041.3 мг	2300 мг	69.9	65.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.8 мг	18 мг	7	6.6
Йод	5.6 мкг	150 мкг	1	0.9
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	19.3	18.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	30.5	28.7
Медь	403.1 мкг	1000 мкг	10.7	10.1
Никель	7.9 мкг	200 мкг	1.1	1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21.6 мкг	55 мкг	10.4	9.8
Фтор	80.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	7.9 мкг	50 мкг	4.2	4
Цинк	2.6 мг	12 мг	5.9	5.5
Бор	133.2 мкг	1200 мкг	3	2.8
Ванадий	324 мкг	20 мкг	430.9	405
Молибден	56.4 мкг	70 мкг	21.4	20.1