Рубрики
Березовый сок на зиму

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

0
10846

Хлеб с добавлением цельнозерновой муки очень полезен, поскольку содержит витамины группы В, а также включает в себя ценную клетчатку. Такой продукт – отличная профилактика проблем с кишечником. Чтобы польза цельнозернового хлеба была максимальной, предлагаем приготовить его на натуральной закваске. Все подробности приготовления – ниже в рецепте.

Кухня Мировая
Время готовки 6 ч.
Порции 6
Калорийность 309 ккал 2468 ккал 411 ккал
Белки 8,5 гр. 68,2 гр. 11,4 гр.
Жиры 8,1 гр. 64,6 гр. 10,8 гр.
Углеводы 49,2 гр. 392,7 гр. 65,5 гр.
Вода 26,3 гр. 209,8 гр. 35,0 гр.
Пищевые волокна 33,8 гр. 269,7 гр. 45,0 гр.
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
Готовить бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке просто! Для начала приготовим опару. Для этого в миску помещаем закваску или кислый стартер, 200 миллилитров теплой воды и 200 грамм ржаной муки. Хорошо смешиваем все вместе, затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на два часа. Масса должна увеличиться вдвое.
шаг 2 из 5
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
После того, как опара будет готова, закладываем ее в чашу хлебопечки. Добавляем остальные ингредиенты: растительное масло, ржаную цельнозерновую муку, пшеничную, соль и сахарный песок, а также сухое молоко.
шаг 3 из 5
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку и выбираем программу длительностью в пять-шесть часов. На первом этапе в рамках программы произойдет замес и расстойка теста, после чего будет выпекание. Когда тесто подойдет, можно посыпать его поверхность кунжутными семечками – это добавит оригинальный вкус изделию.
шаг 4 из 5
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
По истечении времени программы извлекаем из хлебопечки форму с готовым хлебом.
шаг 5 из 5
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
Готовый хлеб извлекаем из чаши, аккуратно перевернув ее. Помещаем буханку на решетку и даем ей полностью остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 1.87%
Витамин В1 17.11%
Витамин В2 8.34%
Витамин В4 6.29%
Витамин В5 8.38%
Витамин В6 10.63%
Витамин В9 7.52%
Витамин В12 4.81%
Витамин С 0.46%
Витамин D 0.2%
Витамин E 21.74%
Биотин 3.7%
Витамин К 2.13%
Витамин РР 15.17%
Калий 10.57%
Кальций 9.59%
Кремний 14.31%
Магний 14.97%
Натрий 38.97%
Сера 9.55%
Фосфор 21.23%
Хлор 33.5%
Алюминий 228.02%
Железо 12.15%
Йод 1.94%
Кобальт 8.03%
Литий 1.74%
Марганец 54.35%
Медь 11.72%
Никель 1.82%
Рубидий 0.09%
Селен 27.47%
Фтор 0.48%
Хром 2.07%
Цинк 9.84%
Бор 0.94%
Ванадий 133.92%
Молибден 10.84%
Витамин A 14.92%
Витамин В1 136.63%
Витамин В2 66.6%
Витамин В4 50.21%
Витамин В5 66.92%
Витамин В6 84.89%
Витамин В9 60.08%
Витамин В12 38.4%
Витамин С 3.7%
Витамин D 1.62%
Витамин E 173.61%
Биотин 29.55%
Витамин К 16.97%
Витамин РР 121.12%
Калий 84.44%
Кальций 76.6%
Кремний 114.25%
Магний 119.51%
Натрий 311.25%
Сера 76.25%
Фосфор 169.51%
Хлор 267.52%
Алюминий 1821%
Железо 97.06%
Йод 15.48%
Кобальт 64.16%
Литий 13.86%
Марганец 434.01%
Медь 93.59%
Никель 14.5%
Рубидий 0.74%
Селен 219.35%
Фтор 3.82%
Хром 16.5%
Цинк 78.59%
Бор 7.48%
Ванадий 1069.46%
Молибден 86.58%
Витамин A 2.49%
Витамин В1 22.77%
Витамин В2 11.1%
Витамин В4 8.37%
Витамин В5 11.15%
Витамин В6 14.15%
Витамин В9 10.01%
Витамин В12 6.4%
Витамин С 0.62%
Витамин D 0.27%
Витамин E 28.93%
Биотин 4.92%
Витамин К 2.83%
Витамин РР 20.19%
Калий 14.07%
Кальций 12.77%
Кремний 19.04%
Магний 19.92%
Натрий 51.88%
Сера 12.71%
Фосфор 28.25%
Хлор 44.59%
Алюминий 303.5%
Железо 16.18%
Йод 2.58%
Кобальт 10.69%
Литий 2.31%
Марганец 72.33%
Медь 15.6%
Никель 2.42%
Рубидий 0.12%
Селен 36.56%
Фтор 0.64%
Хром 2.75%
Цинк 13.1%
Бор 1.25%
Ванадий 178.24%
Молибден 14.43%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 134.2 мкг 900 мкг 1.9 2.5
Витамин В1 2 мг 1.5 мг 17.1 22.8
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 8.3 11.1
Витамин В4 251.1 мг 500 мг 6.3 8.4
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 8.4 11.2
Витамин В6 1.7 мг 2 мг 10.6 14.1
Витамин В9 240.3 мкг 400 мкг 7.5 10
Витамин В12 1.2 мкг 3 мкг 4.8 6.4
Витамин С 3.3 мкг 90 мкг 0.5 0.6
Витамин D 0.2 мкг 10 мкг 0.2 0.3
Витамин E 26 мг 15 мг 21.7 28.9
Биотин 14.8 мг 50 мг 3.7 4.9
Витамин К 20.4 мкг 120 мкг 2.1 2.8
Витамин РР 24.2 мг 20 мг 15.2 20.2
Калий 2111 мг 2500 мг 10.6 14.1
Кальций 766 мг 1000 мг 9.6 12.8
Кремний 34.3 мг 30 мг 14.3 19
Магний 478 мг 400 мг 15 19.9
Натрий 4046.3 мг 1300 мг 39 51.9
Сера 381.3 мг 500 мг 9.5 12.7
Фосфор 1356.1 мг 800 мг 21.2 28.3
Хлор 6152.9 мг 2300 мг 33.5 44.6
Алюминий 546.3 мкг 30 мкг 228 303.5
Железо 17.5 мг 18 мг 12.2 16.2
Йод 23.2 мкг 150 мкг 1.9 2.6
Кобальт 6.4 мкг 10 мкг 8 10.7
Литий 9.7 мкг 70 мкг 1.7 2.3
Марганец 8.7 мкг 2 мкг 54.3 72.3
Медь 935.9 мкг 1000 мкг 11.7 15.6
Никель 29 мкг 200 мкг 1.8 2.4
Рубидий 1.5 мкг 200 мкг 0.1 0.1
Селен 120.6 мкг 55 мкг 27.5 36.6
Фтор 152.8 мкг 4000 мкг 0.5 0.6
Хром 8.3 мкг 50 мкг 2.1 2.8
Цинк 9.4 мг 12 мг 9.8 13.1
Бор 89.8 мкг 1200 мкг 0.9 1.2
Ванадий 213.9 мкг 20 мкг 133.9 178.2
Молибден 60.6 мкг 70 мкг 10.8 14.4
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля