Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Редмонд

Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Редмонд

Name: Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Редмонд
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 450 гр.; Мука кукурузная 100 гр.; Молоко коровье 350 мл.; Масло сливочное 35 гр.; Сухие дрожжи 1.5 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1.5 ч.л.

11872

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В хлебопечке Редмонд можно приготовить не только серый, белый или ржаной хлеб, но и кукурузный. Хлеб с добавлением кукурузной муки получится рассыпчатым, ароматным и пушистым. Он отлично подходит не только к первым блюдам, но и для бутербродов и гренок с сыром.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 349 ккал 2296 ккал 2296 ккал

Белки 8,7 гр. 57,5 гр. 57,5 гр.

Жиры 4,9 гр. 32,3 гр. 32,3 гр.

Углеводы 66,2 гр. 435,7 гр. 435,7 гр.

Вода 13,2 гр. 86,6 гр. 86,6 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 20,2 гр. 20,2 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Редмонд

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 450 гр. Мука кукурузная 100 гр. Молоко коровье 350 мл. Масло сливочное 35 гр. Сухие дрожжи 1.5 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1.5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Редмонд просто! Взвешиваем указанное количество пшеничной и кукурузной муки, просеиваем ее на сито в отдельную мисочку и хорошо перемешиваем.

В отдельной посуде нагреваем молоко, растапливаем в нем сливочное масло и эту смесь охлаждаем до 30–40°С. Затем эту жидкую основу переливаем в ведерко хлебопечки. Насыпаем к молоку соль и сахар.

Затем в ведерко пересыпаем смесь двух видов муки и добавляем сухие дрожжи.

Устанавливаем на хлебопечке программу «Белый хлеб», вес – «750 г», цвет корочки – «Средний». Время установлено по умолчанию. Во время замеса смотрим за состоянием колобка теста, чтобы он был эластичным, однородным и не прилипал к стенкам прибора. При замесе тесто можно лопаткой отделять от стенок ведерка.

До окончания программы крышку хлебопечки не открываем, иначе хлеб может осесть. Испеченный кукурузный хлеб перекладываем на решетку, чтобы остыл и отдохнул. Затем нарезаем на ломтики и подаем к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 3.22%

Витамин В1 11.78%

Витамин В2 3.42%

Витамин В4 7.38%

Витамин В5 5.8%

Витамин В6 7.52%

Витамин В9 6.22%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.51%

Витамин D 0.71%

Витамин E 7.25%

Биотин 3.43%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.78%

Калий 4.59%

Кальций 2.57%

Кремний 9.11%

Магний 4.15%

Натрий 68.16%

Сера 12.64%

Фосфор 10.41%

Хлор 59.72%

Алюминий 0.25%

Железо 7.59%

Йод 0.72%

Кобальт 14.36%

Литий 0%

Марганец 23.54%

Медь 9%

Никель 0.75%

Рубидий 0%

Селен 10.37%

Фтор 0.38%

Хром 3.01%

Цинк 5.12%

Бор 2.11%

Ванадий 307.52%

Молибден 15.92%

Витамин A 21.2%

Витамин В1 77.6%

Витамин В2 22.49%

Витамин В4 48.57%

Витамин В5 38.17%

Витамин В6 49.54%

Витамин В9 40.96%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 3.34%

Витамин D 4.65%

Витамин E 47.74%

Биотин 22.56%

Витамин К 0%

Витамин РР 70.97%

Калий 30.2%

Кальций 16.93%

Кремний 60%

Магний 27.35%

Натрий 448.83%

Сера 83.24%

Фосфор 68.58%

Хлор 393.26%

Алюминий 1.67%

Железо 49.97%

Йод 4.76%

Кобальт 94.58%

Литий 0%

Марганец 155.02%

Медь 59.29%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 68.28%

Фтор 2.49%

Хром 19.84%

Цинк 33.74%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 104.86%

Витамин A 21.2%

Витамин В1 77.6%

Витамин В2 22.49%

Витамин В4 48.57%

Витамин В5 38.17%

Витамин В6 49.54%

Витамин В9 40.96%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 3.34%

Витамин D 4.65%

Витамин E 47.74%

Биотин 22.56%

Витамин К 0%

Витамин РР 70.97%

Калий 30.2%

Кальций 16.93%

Кремний 60%

Магний 27.35%

Натрий 448.83%

Сера 83.24%

Фосфор 68.58%

Хлор 393.26%

Алюминий 1.67%

Железо 49.97%

Йод 4.76%

Кобальт 94.58%

Литий 0%

Марганец 155.02%

Медь 59.29%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 68.28%

Фтор 2.49%

Хром 19.84%

Цинк 33.74%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 104.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	190.8 мкг	900 мкг	3.2	21.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	11.8	77.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.4	22.5
Витамин В4	242.8 мг	500 мг	7.4	48.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.8	38.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.5	49.5
Витамин В9	163.9 мкг	400 мкг	6.2	41
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.5	3.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.7	4.7
Витамин E	7.2 мг	15 мг	7.2	47.7
Биотин	11.3 мг	50 мг	3.4	22.6
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	10.8	71
Калий	755 мг	2500 мг	4.6	30.2
Кальций	169.3 мг	1000 мг	2.6	16.9
Кремний	18 мг	30 мг	9.1	60
Магний	109.4 мг	400 мг	4.2	27.4
Натрий	5834.7 мг	1300 мг	68.2	448.8
Сера	416.2 мг	500 мг	12.6	83.2
Фосфор	548.7 мг	800 мг	10.4	68.6
Хлор	9045 мг	2300 мг	59.7	393.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	1.7
Железо	9 мг	18 мг	7.6	50
Йод	7.1 мкг	150 мкг	0.7	4.8
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	14.4	94.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	23.5	155
Медь	592.9 мкг	1000 мкг	9	59.3
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.8	5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.6 мкг	55 мкг	10.4	68.3
Фтор	99.5 мкг	4000 мкг	0.4	2.5
Хром	9.9 мкг	50 мкг	3	19.8
Цинк	4 мг	12 мг	5.1	33.7
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	2.1	13.9
Ванадий	405 мкг	20 мкг	307.5	2025
Молибден	73.4 мкг	70 мкг	15.9	104.9