Главная
➠ Домашний батон в духовке

Домашний батон в духовке

Name: Домашний батон в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Мука пшеничная 500 гр.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Молоко коровье 310 мл.

1156

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашний батон в духовке получается мягким, воздушным, с хрустящей корочкой. Выпечка не идет ни в какое сравнение с покупной. С домашним батоном вы сможете приготовить вкусные бутерброды на завтрак или для перекуса в любое время дня.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 388 ккал 2330 ккал 388 ккал

Белки 9,0 гр. 54,0 гр. 9,0 гр.

Жиры 10,9 гр. 65,8 гр. 11,0 гр.

Углеводы 61,8 гр. 371,5 гр. 61,9 гр.

Вода 11,8 гр. 70,9 гр. 11,8 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сухие дрожжи 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука пшеничная 500 гр. Сахар-песок 1,5 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Молоко коровье 310 мл.

Процесс приготовления

В объемной миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. Далее влейте теплое молоко и перемешайте продукты ложкой.

В полученную массу влейте растительное масло. Когда тесто станет очень густым, переходите на ручной замес. В среднем вымешивайте тесто в течение 8-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет полностью однородным.

Смажьте миску растительным маслом и положите в нее тесто. Укройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.

Тесто через полтора часа увеличится в объеме. Обомните его еще раз руками и разделите на две части. Каждую часть оформите в шар и оставьте под пленкой еще на 10 минут.

После этого каждый комок теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 20 на 30 сантиметров. Затем пласт сверните в рулет, хорошо прищипывая края, чтобы он не развернулся при выпекании.

Положите обе заготовки на противень и укройте пищевой пленкой. Оставьте тесто для расстойки еще на полчаса.

После этого уберите пленку и на каждой заготовке сделайте диагональные надрезы. Еще раз укройте пленкой и оставьте на 10 минут. За это время включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов.

Смажьте заготовки молоком и поместите в духовку на 25-30 минут.

Готовые румяные батоны достаньте из духовки и дайте им полностью остыть. После этого можно пробовать домашнюю выпечку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%

Витамин В1 12.03%

Витамин В2 4.4%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 5.7%

Витамин В6 10.01%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0.02%

Витамин E 37.65%

Биотин 3.84%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 12.66%

Калий 6.04%

Кальций 3.15%

Кремний 11.09%

Магний 7.49%

Натрий 49.79%

Сера 12.26%

Фосфор 9.56%

Хлор 43.91%

Алюминий 0.28%

Железо 7.63%

Йод 0.86%

Кобальт 15.82%

Литий 0%

Марганец 25.71%

Медь 9.04%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.09%

Фтор 0.46%

Хром 3.67%

Цинк 5.03%

Бор 2.57%

Ванадий 374.38%

Молибден 17.58%

Витамин A 1.44%

Витамин В1 72.3%

Витамин В2 26.44%

Витамин В4 52.12%

Витамин В5 34.27%

Витамин В6 60.17%

Витамин В9 42.24%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0.1%

Витамин E 226.27%

Биотин 23.06%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 76.08%

Калий 36.29%

Кальций 18.93%

Кремний 66.67%

Магний 45.02%

Натрий 299.22%

Сера 73.66%

Фосфор 57.45%

Хлор 263.93%

Алюминий 1.67%

Железо 45.89%

Йод 5.19%

Кобальт 95.08%

Литий 0%

Марганец 154.5%

Медь 54.32%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.63%

Фтор 2.76%

Хром 22.04%

Цинк 30.21%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 105.64%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 12.05%

Витамин В2 4.41%

Витамин В4 8.69%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 10.03%

Витамин В9 7.04%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0.02%

Витамин E 37.71%

Биотин 3.84%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 12.68%

Калий 6.05%

Кальций 3.16%

Кремний 11.11%

Магний 7.5%

Натрий 49.87%

Сера 12.28%

Фосфор 9.58%

Хлор 43.99%

Алюминий 0.28%

Железо 7.65%

Йод 0.87%

Кобальт 15.85%

Литий 0%

Марганец 25.75%

Медь 9.05%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.11%

Фтор 0.46%

Хром 3.67%

Цинк 5.04%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 17.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	12	12
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.4	4.4
Витамин В4	260.6 мг	500 мг	8.7	8.7
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5.7	5.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	10	10
Витамин В9	169 мкг	400 мкг	7	7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	33.9 мг	15 мг	37.6	37.7
Биотин	11.5 мг	50 мг	3.8	3.8
Витамин К	9 мкг	120 мкг	1.2	1.3
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	12.7	12.7
Калий	907.1 мг	2500 мг	6	6
Кальций	189.3 мг	1000 мг	3.1	3.2
Кремний	20 мг	30 мг	11.1	11.1
Магний	180.1 мг	400 мг	7.5	7.5
Натрий	3889.8 мг	1300 мг	49.8	49.9
Сера	368.3 мг	500 мг	12.3	12.3
Фосфор	459.6 мг	800 мг	9.6	9.6
Хлор	6070.4 мг	2300 мг	43.9	44
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	8.3 мг	18 мг	7.6	7.6
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.9	0.9
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	15.8	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	25.7	25.8
Медь	543.2 мкг	1000 мкг	9	9.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	9.1	9.1
Фтор	110.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3.7	3.7
Цинк	3.6 мг	12 мг	5	5
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.6	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	374.4	375
Молибден	74 мкг	70 мкг	17.6	17.6