Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Name: Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
Prep time: 4 h
Cook time: 3 h
Total time: 7 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаная мука обдирная 1,5 ст.; Мука пшеничная 200 гр.; Сухой квас с солодом 120 гр.; Сахар-песок 4 ч.л.; Соль 1,5 ч.л.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Вода 1,5 ст.; Масло растительное 40 мл.; Изюм по вкусу

27787

141 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Полезный и аппетитный ржаной хлеб можно приготовить в хлебопечке с солодом. Домашний продукт дополнит любые приемы пищи и порадует своим нежным вкусом и приятным ароматом.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 191 ккал 1509 ккал 1509 ккал

Белки 5,2 гр. 41,3 гр. 41,3 гр.

Жиры 0,9 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Углеводы 39,8 гр. 314,6 гр. 314,6 гр.

Вода 32,6 гр. 257,9 гр. 257,9 гр.

Пищевые волокна 26,4 гр. 208,7 гр. 208,7 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ржаная мука обдирная 1,5 ст. Мука пшеничная 200 гр. Сухой квас с солодом 120 гр. Сахар-песок 4 ч.л. Соль 1,5 ч.л. Сухие дрожжи 2 ч.л. Вода 1,5 ст. Масло растительное 40 мл. Изюм по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ржаного хлеба с солодом в хлебопечке? Солод отправляем в стакан. Заливаем продукт половиной стакана кипятка.

Хорошенько размешиваем и оставляем до остывания.

В это же время в хлебопечь отправляем стакан остывшей кипяченой воды, соль, сахар и растительное масло.

Далее вливаем солод, но только когда он остынет.

В последнюю очередь в форму выкладываем муку, сухие дрожжи и немного изюма, но можно обойтись и без него.

Включаем режим «ржаной хлеб»и ждем полной готовности.

Готовиться хлеб будет примерно 3,5 часа. Замешивание и выравнивание произойдет автоматически.

После готовности ржаной хлеб извлекаем их формы хлебопечки. Готово, можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 10.39%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 5.42%

Витамин В5 6.05%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 7.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 7%

Биотин 3.5%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 9.39%

Калий 7.93%

Кальций 2.81%

Кремний 6.15%

Магний 6.75%

Натрий 40.7%

Сера 8.62%

Фосфор 12.24%

Хлор 38.98%

Алюминий 182.05%

Железо 6.96%

Йод 1.26%

Кобальт 8.98%

Литий 0%

Марганец 33.77%

Медь 13.06%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 9.64%

Фтор 1.42%

Хром 2.05%

Цинк 5.26%

Бор 1.31%

Ванадий 146.4%

Молибден 9.07%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 82.16%

Витамин В2 28.81%

Витамин В4 42.9%

Витамин В5 47.89%

Витамин В6 57.32%

Витамин В9 56.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.28%

Витамин D 0%

Витамин E 55.33%

Биотин 27.68%

Витамин К 9.45%

Витамин РР 74.27%

Калий 62.72%

Кальций 22.25%

Кремний 48.67%

Магний 53.42%

Натрий 321.94%

Сера 68.16%

Фосфор 96.85%

Хлор 308.36%

Алюминий 1440%

Железо 55.06%

Йод 9.95%

Кобальт 71%

Литий 0%

Марганец 267.11%

Медь 103.29%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 76.27%

Фтор 11.27%

Хром 16.22%

Цинк 41.59%

Бор 10.37%

Ванадий 1158%

Молибден 71.77%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 82.16%

Витамин В2 28.81%

Витамин В4 42.9%

Витамин В5 47.89%

Витамин В6 57.32%

Витамин В9 56.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.28%

Витамин D 0%

Витамин E 55.33%

Биотин 27.68%

Витамин К 9.45%

Витамин РР 74.27%

Калий 62.72%

Кальций 22.25%

Кремний 48.67%

Магний 53.42%

Натрий 321.94%

Сера 68.16%

Фосфор 96.85%

Хлор 308.36%

Алюминий 1440%

Железо 55.06%

Йод 9.95%

Кобальт 71%

Литий 0%

Марганец 267.11%

Медь 103.29%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 76.27%

Фтор 11.27%

Хром 16.22%

Цинк 41.59%

Бор 10.37%

Ванадий 1158%

Молибден 71.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.4 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	10.4	82.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.6	28.8
Витамин В4	214.5 мг	500 мг	5.4	42.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	6.1	47.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.2	57.3
Витамин В9	226.6 мкг	400 мкг	7.2	56.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.2 мкг	90 мкг	0.2	1.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	7	55.3
Биотин	13.8 мг	50 мг	3.5	27.7
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	1.2	9.5
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	9.4	74.3
Калий	1568 мг	2500 мг	7.9	62.7
Кальций	222.5 мг	1000 мг	2.8	22.2
Кремний	14.6 мг	30 мг	6.2	48.7
Магний	213.7 мг	400 мг	6.8	53.4
Натрий	4185.2 мг	1300 мг	40.7	321.9
Сера	340.8 мг	500 мг	8.6	68.2
Фосфор	774.8 мг	800 мг	12.2	96.9
Хлор	7092.3 мг	2300 мг	39	308.4
Алюминий	432 мкг	30 мкг	182	1440
Железо	9.9 мг	18 мг	7	55.1
Йод	14.9 мкг	150 мкг	1.3	9.9
Кобальт	7.1 мкг	10 мкг	9	71
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	33.8	267.1
Медь	1032.9 мкг	1000 мкг	13.1	103.3
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	2.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	42 мкг	55 мкг	9.6	76.3
Фтор	450.8 мкг	4000 мкг	1.4	11.3
Хром	8.1 мкг	50 мкг	2.1	16.2
Цинк	5 мг	12 мг	5.3	41.6
Бор	124.4 мкг	1200 мкг	1.3	10.4
Ванадий	231.6 мкг	20 мкг	146.4	1158
Молибден	50.2 мкг	70 мкг	9.1	71.8