Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжьи ребра
➠ Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Name: Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжьи ребра 1 кг; Картофель 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Аджика 0.5 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль 0.5 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.

346

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке как сытное и вкусное горячее блюдо для домашнего стола, требуют больше времени для готовки в сравнении со свиными. Чтобы ускорить этот процесс, говяжьи ребрышки на 3 часа замаринуем в майонезе с луком и приправами, что сделает их более мягкими. Запекаем ребрышки в рукаве.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 154 ккал 3401 ккал 567 ккал

Белки 8,3 гр. 183,0 гр. 30,5 гр.

Жиры 10,5 гр. 231,0 гр. 38,5 гр.

Углеводы 8,1 гр. 178,9 гр. 29,8 гр.

Вода 42,5 гр. 938,1 гр. 156,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 19,5 гр. 3,2 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжьи ребра 1 кг Картофель 1 кг Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Майонез 2 ст.л. Аджика 0.5 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соль 0.5 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

Говяжьи ребрышки разделите на кусочки, промойте под проточной водой и переложите в посуду для маринования.

Через чесночницу добавьте к ним очищенные зубки чеснока.

Затем положите к ним две столовые ложки майонеза.

Для более острого вкуса добавьте аджику пастой или сухой приправой.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Нарезку лука переложите к ребрышкам, и все хорошо перемешайте. Посуду прикройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для маринования.

Картофель с морковью почистите, промойте и нарежьте кусочками любого размера и формы.

Нарезку этих овощей переложите к замаринованным говяжьим ребрышкам и перемешайте.

Затем эту массу переложите в рукав и концы его плотно скрепите клипсами. Рукав в нескольких местах наколите.

Духовку включите на 200°С. Запеките ребрышки в течение 40–50 минут. Затем сверху рукав надрежьте и продолжите запекание еще 10 минут.

Приготовленные в духовке говяжьи ребрышки с картошкой разложите по порционным тарелкам и сразу горячими подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.16%

Витамин В1 2.38%

Витамин В2 2.76%

Витамин В4 8.58%

Витамин В5 3.05%

Витамин В6 14.16%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 18.12%

Витамин С 0.83%

Витамин D 0.91%

Витамин E 4.51%

Биотин 2.86%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 15.98%

Калий 6.82%

Кальций 1.71%

Кремний 3.21%

Магний 3.23%

Натрий 22.62%

Сера 0.74%

Фосфор 12.3%

Хлор 17.82%

Алюминий 79.42%

Железо 5.14%

Йод 2.31%

Кобальт 35.5%

Литий 0.27%

Марганец 2.65%

Медь 1.92%

Никель 0.17%

Рубидий 8.78%

Селен 22.26%

Фтор 0.07%

Хром 7.8%

Цинк 15.52%

Бор 1.14%

Ванадий 15.69%

Молибден 2.14%

Витамин A 180.13%

Витамин В1 52.53%

Витамин В2 60.87%

Витамин В4 189.53%

Витамин В5 67.32%

Витамин В6 312.6%

Витамин В9 36.32%

Витамин В12 400%

Витамин С 18.35%

Витамин D 20%

Витамин E 99.66%

Биотин 63.2%

Витамин К 25.66%

Витамин РР 352.91%

Калий 150.58%

Кальций 37.77%

Кремний 70.83%

Магний 71.4%

Натрий 499.39%

Сера 16.23%

Фосфор 271.52%

Хлор 393.49%

Алюминий 1753.67%

Железо 113.5%

Йод 50.91%

Кобальт 783.9%

Литий 6%

Марганец 58.46%

Медь 42.35%

Никель 3.84%

Рубидий 193.94%

Селен 491.41%

Фтор 1.64%

Хром 172.13%

Цинк 342.79%

Бор 25.07%

Ванадий 346.5%

Молибден 47.15%

Витамин A 30.02%

Витамин В1 8.76%

Витамин В2 10.15%

Витамин В4 31.59%

Витамин В5 11.22%

Витамин В6 52.1%

Витамин В9 6.05%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 3.06%

Витамин D 3.33%

Витамин E 16.61%

Биотин 10.53%

Витамин К 4.28%

Витамин РР 58.82%

Калий 25.1%

Кальций 6.3%

Кремний 11.81%

Магний 11.9%

Натрий 83.23%

Сера 2.71%

Фосфор 45.25%

Хлор 65.58%

Алюминий 292.28%

Железо 18.92%

Йод 8.49%

Кобальт 130.65%

Литий 1%

Марганец 9.74%

Медь 7.06%

Никель 0.64%

Рубидий 32.32%

Селен 81.9%

Фтор 0.27%

Хром 28.69%

Цинк 57.13%

Бор 4.18%

Ванадий 57.75%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1621.2 мкг	900 мкг	8.2	30
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	8.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.8	10.1
Витамин В4	947.7 мг	500 мг	8.6	31.6
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3	11.2
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	14.2	52.1
Витамин В9	145.3 мкг	400 мкг	1.6	6.1
Витамин В12	12 мкг	3 мкг	18.1	66.7
Витамин С	16.5 мкг	90 мкг	0.8	3.1
Витамин D	2 мкг	10 мкг	0.9	3.3
Витамин E	14.9 мг	15 мг	4.5	16.6
Биотин	31.6 мг	50 мг	2.9	10.5
Витамин К	30.8 мкг	120 мкг	1.2	4.3
Витамин РР	70.6 мг	20 мг	16	58.8
Калий	3764.6 мг	2500 мг	6.8	25.1
Кальций	377.7 мг	1000 мг	1.7	6.3
Кремний	21.3 мг	30 мг	3.2	11.8
Магний	285.6 мг	400 мг	3.2	11.9
Натрий	6492 мг	1300 мг	22.6	83.2
Сера	81.2 мг	500 мг	0.7	2.7
Фосфор	2172.1 мг	800 мг	12.3	45.3
Хлор	9050.3 мг	2300 мг	17.8	65.6
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	79.4	292.3
Железо	20.4 мг	18 мг	5.1	18.9
Йод	76.4 мкг	150 мкг	2.3	8.5
Кобальт	78.4 мкг	10 мкг	35.5	130.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.6	9.7
Медь	423.5 мкг	1000 мкг	1.9	7.1
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	387.9 мкг	200 мкг	8.8	32.3
Селен	270.3 мкг	55 мкг	22.3	81.9
Фтор	65.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	86.1 мкг	50 мкг	7.8	28.7
Цинк	41.1 мг	12 мг	15.5	57.1
Бор	300.8 мкг	1200 мкг	1.1	4.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.7	57.8
Молибден	33 мкг	70 мкг	2.1	7.9