Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Сочная говядина целым куском, запеченная в фольге в духовке

Сочная говядина целым куском, запеченная в фольге в духовке

Name: Сочная говядина целым куском, запеченная в фольге в духовке
Prep time: 6 h
Cook time: 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 0,7 кг; Кориандр молотый 0,5 ч.л.; Кумин по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соевый соус 3 - 4 ст.л.; Соль по вкусу; Чеснок 3 - 4 зуб.

1405

160 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочное, диетическое и полезное мясо можно приготовить в фольге в духовке. Говядину, приготовленную таким способом можно подавать в горячем и охлажденном виде.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 204 ккал 2253 ккал 563 ккал

Белки 17,2 гр. 190,0 гр. 47,5 гр.

Жиры 14,6 гр. 161,0 гр. 40,3 гр.

Углеводы 1,2 гр. 13,0 гр. 3,2 гр.

Вода 64,7 гр. 712,9 гр. 178,2 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Сочная говядина целым куском, запеченная в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 0,7 кг Кориандр молотый 0,5 ч.л. Кумин по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соевый соус 3 - 4 ст.л. Соль по вкусу Чеснок 3 - 4 зуб.

Процесс приготовления

Начнем готовить сочную говядину целым куском, запеченную в фольге в духовке. Мясо помойте и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Смешайте в объемной емкости измельченный чеснок, соевый соус, молотый перец, кориандр, кумин и соль.

В емкость с маринадом поместите мясо и вотрите в него маринад со всех сторон. Оставьте говядину в холодильнике на 2-3 часа.

Затем выложите мясо на фольгу и хорошо заверните ее. Сверток поместите на противень и отправьте в духовку.

Духовку прогрейте до 250 градусов, готовьте мясо 10 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 80 минут. Готовое мясо немного остудите и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 13.01%

Витамин В5 9.7%

Витамин В6 17.55%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 78.63%

Витамин С 0.19%

Витамин D 0%

Витамин E 2.49%

Биотин 5.52%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 203.06%

Калий 12.39%

Кальций 1.52%

Кремний 0%

Магний 6.91%

Натрий 54%

Сера 41.93%

Фосфор 23.25%

Хлор 16.46%

Алюминий 0%

Железо 15.23%

Йод 4.38%

Кобальт 64.65%

Литий 0%

Марганец 8.95%

Медь 17.91%

Никель 3.9%

Рубидий 0%

Селен 0.29%

Фтор 1.43%

Хром 14.88%

Цинк 25.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.89%

Витамин A 0.26%

Витамин В1 43.33%

Витамин В2 92.27%

Витамин В4 143.45%

Витамин В5 106.87%

Витамин В6 193.47%

Витамин В9 21.74%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 2.15%

Витамин D 0%

Витамин E 27.43%

Биотин 60.8%

Витамин К 6.95%

Витамин РР 2238.27%

Калий 136.56%

Кальций 16.78%

Кремний 0%

Магний 76.12%

Натрий 595.18%

Сера 462.16%

Фосфор 256.31%

Хлор 181.42%

Алюминий 0%

Железо 167.88%

Йод 48.24%

Кобальт 712.6%

Литий 0%

Марганец 98.67%

Медь 197.41%

Никель 43%

Рубидий 0%

Селен 3.23%

Фтор 15.8%

Хром 164%

Цинк 278.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 175.14%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 10.83%

Витамин В2 23.07%

Витамин В4 35.86%

Витамин В5 26.72%

Витамин В6 48.37%

Витамин В9 5.44%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0%

Витамин E 6.86%

Биотин 15.2%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 559.57%

Калий 34.14%

Кальций 4.2%

Кремний 0%

Магний 19.03%

Натрий 148.8%

Сера 115.54%

Фосфор 64.08%

Хлор 45.35%

Алюминий 0%

Железо 41.97%

Йод 12.06%

Кобальт 178.15%

Литий 0%

Марганец 24.67%

Медь 49.35%

Никель 10.75%

Рубидий 0%

Селен 0.81%

Фтор 3.95%

Хром 41%

Цинк 69.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 43.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.3 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.9	10.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.4	23.1
Витамин В4	717.2 мг	500 мг	13	35.9
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	9.7	26.7
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	17.6	48.4
Витамин В9	87 мкг	400 мкг	2	5.4
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	78.6	216.7
Витамин С	1.9 мкг	90 мкг	0.2	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.5	6.9
Биотин	30.4 мг	50 мг	5.5	15.2
Витамин К	8.3 мкг	120 мкг	0.6	1.7
Витамин РР	447.7 мг	20 мг	203.1	559.6
Калий	3414.1 мг	2500 мг	12.4	34.1
Кальций	167.8 мг	1000 мг	1.5	4.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	304.5 мг	400 мг	6.9	19
Натрий	7737.4 мг	1300 мг	54	148.8
Сера	2310.8 мг	500 мг	41.9	115.5
Фосфор	2050.5 мг	800 мг	23.3	64.1
Хлор	4172.6 мг	2300 мг	16.5	45.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	30.2 мг	18 мг	15.2	42
Йод	72.4 мкг	150 мкг	4.4	12.1
Кобальт	71.3 мкг	10 мкг	64.6	178.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	9	24.7
Медь	1974.1 мкг	1000 мкг	17.9	49.4
Никель	86 мкг	200 мкг	3.9	10.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.3	0.8
Фтор	631.8 мкг	4000 мкг	1.4	3.9
Хром	82 мкг	50 мкг	14.9	41
Цинк	33.4 мг	12 мг	25.3	69.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	122.6 мкг	70 мкг	15.9	43.8