Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Говядина в сметанном соусе

Говядина в сметанном соусе

Name: Говядина в сметанном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Сметана 20% 200 гр.; Мука пшеничная 1 ч.л.; Вустерский соус 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное по вкусу

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говядина в сметанном соусе на свое исполнение потребует минимум доступных продуктов. Мясо получается необыкновенно нежным, а подливка прекрасно дополнит любой гарнир. Приготовление вкусного блюда не составит никакого труда как опытным хозяйкам, так и новичкам. Готовьте и пробуйте с удовольствием.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 202 ккал 2021 ккал 505 ккал

Белки 10,3 гр. 102,8 гр. 25,7 гр.

Жиры 16,1 гр. 160,7 гр. 40,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 39,4 гр. 9,9 гр.

Вода 64,4 гр. 645,0 гр. 161,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 500 гр. Лук репчатый 2 головки Сметана 20% 200 гр. Мука пшеничная 1 ч.л. Вустерский соус 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Промываем говядину, промакиваем влагу бумажными полотенцами. Нарезаем мясо ломтиками одинакового размера. Для удобства мясо можно подморозить, тогда кусочки будут идентичными.

Освобождаем луковицу от шелухи, ополаскиваем. Произвольно нарезаем. Прогреваем сковороду с растительным маслом и пассеруем лук.

К луковой пассеровке добавляем нарезанное мясо и обжариваем на максимальном огне несколько минут. Добавляем молотый перец.

Вливаем подготовленный кипяток. Жидкость должна покрывать содержимое сковороды. Убавив нагрев, тушим под крышкой до мягкости говядины.

Сметану отправляем в удобную емкость, всыпаем муку и вливаем 50 миллилитров воды. Разбалтываем венчиком до однородности.

К мягкому мясу вливаем получившийся соус. При непрерывном помешивании доводим до закипания. Минимизируем нагрев и готовим еще 10-15 минут.

Вливаем вустерширский соус и солим. Перемешав, готовим 5 минут.

Сервируем блюдо, при желании дополняем картофельным пюре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.67%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 9.28%

Витамин В5 6.79%

Витамин В6 12.28%

Витамин В9 2.14%

Витамин В12 46.29%

Витамин С 3%

Витамин D 0.2%

Витамин E 14.01%

Биотин 5.03%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 21.92%

Калий 11.08%

Кальций 4.07%

Кремний 3.46%

Магний 5.85%

Натрий 23.98%

Сера 26.93%

Фосфор 15.26%

Хлор 17.69%

Алюминий 299.7%

Железо 10.85%

Йод 4.01%

Кобальт 46.61%

Литий 0%

Марганец 6.75%

Медь 12.14%

Никель 2.46%

Рубидий 47.55%

Селен 0.52%

Фтор 1.04%

Хром 9.83%

Цинк 15.54%

Бор 3.36%

Ванадий 4.5%

Молибден 10.82%

Витамин A 36.69%

Витамин В1 43.09%

Витамин В2 68.61%

Витамин В4 92.89%

Витамин В5 68%

Витамин В6 122.88%

Витамин В9 21.43%

Витамин В12 463.33%

Витамин С 29.98%

Витамин D 2%

Витамин E 140.23%

Биотин 50.4%

Витамин К 15.32%

Витамин РР 219.38%

Калий 110.94%

Кальций 40.73%

Кремний 34.67%

Магний 58.54%

Натрий 240.02%

Сера 269.56%

Фосфор 152.73%

Хлор 177.06%

Алюминий 3000%

Железо 108.64%

Йод 40.1%

Кобальт 466.6%

Литий 0%

Марганец 67.53%

Медь 121.48%

Никель 24.61%

Рубидий 476%

Селен 5.18%

Фтор 10.38%

Хром 98.44%

Цинк 155.51%

Бор 33.64%

Ванадий 45%

Молибден 108.36%

Витамин A 9.17%

Витамин В1 10.77%

Витамин В2 17.15%

Витамин В4 23.22%

Витамин В5 17%

Витамин В6 30.72%

Витамин В9 5.36%

Витамин В12 115.83%

Витамин С 7.5%

Витамин D 0.5%

Витамин E 35.06%

Биотин 12.6%

Витамин К 3.83%

Витамин РР 54.84%

Калий 27.74%

Кальций 10.18%

Кремний 8.67%

Магний 14.64%

Натрий 60.01%

Сера 67.39%

Фосфор 38.18%

Хлор 44.27%

Алюминий 750%

Железо 27.16%

Йод 10.03%

Кобальт 116.65%

Литий 0%

Марганец 16.88%

Медь 30.37%

Никель 6.15%

Рубидий 119%

Селен 1.3%

Фтор 2.59%

Хром 24.61%

Цинк 38.88%

Бор 8.41%

Ванадий 11.25%

Молибден 27.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330.2 мкг	900 мкг	3.7	9.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.3	10.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	17.2
Витамин В4	464.5 мг	500 мг	9.3	23.2
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.8	17
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	12.3	30.7
Витамин В9	85.7 мкг	400 мкг	2.1	5.4
Витамин В12	13.9 мкг	3 мкг	46.3	115.8
Витамин С	27 мкг	90 мкг	3	7.5
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	21 мг	15 мг	14	35.1
Биотин	25.2 мг	50 мг	5	12.6
Витамин К	18.4 мкг	120 мкг	1.5	3.8
Витамин РР	43.9 мг	20 мг	21.9	54.8
Калий	2773.6 мг	2500 мг	11.1	27.7
Кальций	407.3 мг	1000 мг	4.1	10.2
Кремний	10.4 мг	30 мг	3.5	8.7
Магний	234.2 мг	400 мг	5.8	14.6
Натрий	3120.3 мг	1300 мг	24	60
Сера	1347.8 мг	500 мг	26.9	67.4
Фосфор	1221.8 мг	800 мг	15.3	38.2
Хлор	4072.4 мг	2300 мг	17.7	44.3
Алюминий	900 мкг	30 мкг	299.7	750
Железо	19.6 мг	18 мг	10.9	27.2
Йод	60.2 мкг	150 мкг	4	10
Кобальт	46.7 мкг	10 мкг	46.6	116.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.7	16.9
Медь	1214.8 мкг	1000 мкг	12.1	30.4
Никель	49.2 мкг	200 мкг	2.5	6.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	47.6	119
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.5	1.3
Фтор	415 мкг	4000 мкг	1	2.6
Хром	49.2 мкг	50 мкг	9.8	24.6
Цинк	18.7 мг	12 мг	15.5	38.9
Бор	403.7 мкг	1200 мкг	3.4	8.4
Ванадий	9 мкг	20 мкг	4.5	11.3
Молибден	75.9 мкг	70 мкг	10.8	27.1