Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Тушеная говядина с луком и морковью

Тушеная говядина с луком и морковью

Name: Тушеная говядина с луком и морковью
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 400 гр.; Лук репчатый 50 гр.; Морковь 40 гр.; Чеснок 1 зуб.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чили по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп по вкусу

418

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеную говядину с луком и морковью, как блюдо простое, сытное и вкусное, готовят во многих семьях, но это мясо требует времени, чтобы получилось мягким. Для тушения лучше выбрать говяжью вырезку и мясо нарезать соломкой, тогда для тушения будет достаточно одного часа. В этом рецепте говядину тушим на сковороде.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 2

Калорийность 227 ккал 1296 ккал 648 ккал

Белки 13,5 гр. 77,1 гр. 38,6 гр.

Жиры 18,3 гр. 104,5 гр. 52,3 гр.

Углеводы 2,0 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Вода 62,1 гр. 354,1 гр. 177,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,2 гр. 2,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для приготовления блюда.

Тонкими полукольцами нарезать луковицу и обжарить до прозрачности на сковороде на разогретом растительном масле.

Тонкими полукружками нарезать морковь, переложить к луку и пожарить одну минуту.

Говядину нарезать соломкой, переложить к овощам, а мясо сразу даст свой сок, и потомить на небольшом огне под крышкой в течение 10–15 минут. За это время мясной сок полностью выпарится.

Затем небольшими порциями в сковороду добавлять горячую воду или любой бульон и тушить говядину еще не менее 40 минут, чтобы она стала мягкой.

Тушеную говядину посыпать солью с черным перцем. Добавить измельченный чеснок с лавровым листом и через 5 минут огонь выключить.

Затем к говядине добавить измельченную зелень. Если подлива получилась жидкой, загустить ее при тушении мукой или крахмалом.

Приготовленную тушеную говядину с луком и морковью разложить по порционным тарелкам, дополнить любым гарниром и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.98%

Витамин В1 5.55%

Витамин В2 9.23%

Витамин В4 10.29%

Витамин В5 8.09%

Витамин В6 18.63%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 60.79%

Витамин С 5.67%

Витамин D 0%

Витамин E 26.31%

Биотин 4.51%

Витамин К 4.06%

Витамин РР 30.53%

Калий 14.3%

Кальций 3.54%

Кремний 7.31%

Магний 9.14%

Натрий 35.18%

Сера 34.06%

Фосфор 18.84%

Хлор 29.4%

Алюминий 192.41%

Железо 14.86%

Йод 3.82%

Кобальт 57.09%

Литий 0.6%

Марганец 12.57%

Медь 16.67%

Никель 3.36%

Рубидий 21.69%

Селен 0.64%

Фтор 1.28%

Хром 12.27%

Цинк 20.57%

Бор 2.63%

Ванадий 34.72%

Молибден 15.28%

Витамин A 119.64%

Витамин В1 31.68%

Витамин В2 52.65%

Витамин В4 58.69%

Витамин В5 46.15%

Витамин В6 106.23%

Витамин В9 20.07%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 32.35%

Витамин D 0%

Витамин E 150.05%

Биотин 25.7%

Витамин К 23.14%

Витамин РР 174.09%

Калий 81.56%

Кальций 20.17%

Кремний 41.67%

Магний 52.14%

Натрий 200.64%

Сера 194.22%

Фосфор 107.47%

Хлор 167.67%

Алюминий 1097.33%

Железо 84.74%

Йод 21.77%

Кобальт 325.6%

Литий 3.43%

Марганец 71.71%

Медь 95.09%

Никель 19.15%

Рубидий 123.7%

Селен 3.63%

Фтор 7.28%

Хром 70%

Цинк 117.31%

Бор 15%

Ванадий 198%

Молибден 87.14%

Витамин A 59.82%

Витамин В1 15.84%

Витамин В2 26.33%

Витамин В4 29.34%

Витамин В5 23.07%

Витамин В6 53.11%

Витамин В9 10.03%

Витамин В12 173.33%

Витамин С 16.18%

Витамин D 0%

Витамин E 75.02%

Биотин 12.85%

Витамин К 11.57%

Витамин РР 87.05%

Калий 40.78%

Кальций 10.09%

Кремний 20.83%

Магний 26.07%

Натрий 100.32%

Сера 97.11%

Фосфор 53.73%

Хлор 83.83%

Алюминий 548.67%

Железо 42.37%

Йод 10.89%

Кобальт 162.8%

Литий 1.71%

Марганец 35.85%

Медь 47.55%

Никель 9.58%

Рубидий 61.85%

Селен 1.82%

Фтор 3.64%

Хром 35%

Цинк 58.65%

Бор 7.5%

Ванадий 99%

Молибден 43.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1076.7 мкг	900 мкг	21	59.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.6	15.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9.2	26.3
Витамин В4	293.4 мг	500 мг	10.3	29.3
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	8.1	23.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	18.6	53.1
Витамин В9	80.3 мкг	400 мкг	3.5	10
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	60.8	173.3
Витамин С	29.1 мкг	90 мкг	5.7	16.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.5 мг	15 мг	26.3	75
Биотин	12.9 мг	50 мг	4.5	12.9
Витамин К	27.8 мкг	120 мкг	4.1	11.6
Витамин РР	34.8 мг	20 мг	30.5	87
Калий	2038.9 мг	2500 мг	14.3	40.8
Кальций	201.7 мг	1000 мг	3.5	10.1
Кремний	12.5 мг	30 мг	7.3	20.8
Магний	208.6 мг	400 мг	9.1	26.1
Натрий	2608.3 мг	1300 мг	35.2	100.3
Сера	971.1 мг	500 мг	34.1	97.1
Фосфор	859.7 мг	800 мг	18.8	53.7
Хлор	3856.3 мг	2300 мг	29.4	83.8
Алюминий	329.2 мкг	30 мкг	192.4	548.7
Железо	15.3 мг	18 мг	14.9	42.4
Йод	32.7 мкг	150 мкг	3.8	10.9
Кобальт	32.6 мкг	10 мкг	57.1	162.8
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.6	1.7
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	12.6	35.9
Медь	950.9 мкг	1000 мкг	16.7	47.5
Никель	38.3 мкг	200 мкг	3.4	9.6
Рубидий	247.4 мкг	200 мкг	21.7	61.9
Селен	2 мкг	55 мкг	0.6	1.8
Фтор	291.3 мкг	4000 мкг	1.3	3.6
Хром	35 мкг	50 мкг	12.3	35
Цинк	14.1 мг	12 мг	20.6	58.7
Бор	180 мкг	1200 мкг	2.6	7.5
Ванадий	39.6 мкг	20 мкг	34.7	99
Молибден	61 мкг	70 мкг	15.3	43.6