Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Большой кусок говядины, запеченный в фольге в духовке

Большой кусок говядины, запеченный в фольге в духовке

Name: Большой кусок говядины, запеченный в фольге в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 500 гр.; Масло оливковое 5 ст.л.; Горчица 2 ч.л.; Мёд 2 ч.л.; Базилик сушеный 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Соль 2 ч.л.

1859

158 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту можно запекать говядину даже большими кусками. Для этого фольгу необходимо заворачивать абсолютно герметично, чтобы все соки оставались внутри, а мясо томилось и оставалось мягким.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 3

Калорийность 317 ккал 2145 ккал 715 ккал

Белки 14,3 гр. 96,8 гр. 32,3 гр.

Жиры 26,9 гр. 181,8 гр. 60,6 гр.

Углеводы 4,7 гр. 31,6 гр. 10,5 гр.

Вода 49,1 гр. 332,6 гр. 110,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,3 гр. 1,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Большой кусок говядины, запеченный в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 500 гр. Масло оливковое 5 ст.л. Горчица 2 ч.л. Мёд 2 ч.л. Базилик сушеный 1 ст.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Перец красный молотый 0,5 ч.л. Соль 2 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить большой кусок говядины, запеченный в фольге в духовке? Мясо помойте и промокните от жидкости бумажными полотенцами.

В миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу и сухие специи.

Мясо смажьте маринадом и оставьте в холоде на час минимум. Если есть возможность, то можно держать мясо в маринаде всю ночь.

Заверните говядину в несколько листов фольги. Сверток должен быть герметичным.

Запекайте мясо при 180 градусах в духовке 1 час. Затем аккуратно разверните фольгу и готовьте мясо еще 10-15 минут. Можно включить гриль, если есть такая функция.

Мясо извлеките из фольги, дайте ему постоять 10 минут и можно подавать на стол с овощами и гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.91%

Витамин В1 6.98%

Витамин В2 10.81%

Витамин В4 10.56%

Витамин В5 8.11%

Витамин В6 20.09%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 64.04%

Витамин С 4.4%

Витамин D 0%

Витамин E 16.9%

Биотин 38.19%

Витамин К 20.04%

Витамин РР 31.05%

Калий 11.85%

Кальций 4.19%

Кремний 1.79%

Магний 6.77%

Натрий 93.28%

Сера 35.48%

Фосфор 18.94%

Хлор 78.65%

Алюминий 0%

Железо 17.53%

Йод 3.61%

Кобальт 56.29%

Литий 0%

Марганец 10.89%

Медь 17.4%

Никель 3.23%

Рубидий 0%

Селен 0.23%

Фтор 1.28%

Хром 12.14%

Цинк 20.82%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 16.89%

Витамин A 19.73%

Витамин В1 47.26%

Витамин В2 73.16%

Витамин В4 71.47%

Витамин В5 54.88%

Витамин В6 135.94%

Витамин В9 18.72%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 29.75%

Витамин D 0%

Витамин E 114.38%

Биотин 258.4%

Витамин К 135.63%

Витамин РР 210.14%

Калий 80.16%

Кальций 28.33%

Кремний 12.1%

Магний 45.82%

Натрий 631.24%

Сера 240.07%

Фосфор 128.15%

Хлор 532.25%

Алюминий 0%

Железо 118.65%

Йод 24.42%

Кобальт 380.9%

Литий 0.03%

Марганец 73.67%

Медь 117.75%

Никель 21.85%

Рубидий 0%

Селен 1.53%

Фтор 8.68%

Хром 82.17%

Цинк 140.92%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 114.31%

Витамин A 6.58%

Витамин В1 15.75%

Витамин В2 24.39%

Витамин В4 23.82%

Витамин В5 18.29%

Витамин В6 45.31%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 144.44%

Витамин С 9.92%

Витамин D 0%

Витамин E 38.13%

Биотин 86.13%

Витамин К 45.21%

Витамин РР 70.05%

Калий 26.72%

Кальций 9.44%

Кремний 4.03%

Магний 15.27%

Натрий 210.41%

Сера 80.02%

Фосфор 42.72%

Хлор 177.42%

Алюминий 0%

Железо 39.55%

Йод 8.14%

Кобальт 126.97%

Литий 0.01%

Марганец 24.56%

Медь 39.25%

Никель 7.28%

Рубидий 0%

Селен 0.51%

Фтор 2.89%

Хром 27.39%

Цинк 46.97%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 38.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	177.5 мкг	900 мкг	2.9	6.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7	15.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.8	24.4
Витамин В4	357.3 мг	500 мг	10.6	23.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	8.1	18.3
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	20.1	45.3
Витамин В9	74.9 мкг	400 мкг	2.8	6.2
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	64	144.4
Витамин С	26.8 мкг	90 мкг	4.4	9.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.2 мг	15 мг	16.9	38.1
Биотин	129.2 мг	50 мг	38.2	86.1
Витамин К	162.8 мкг	120 мкг	20	45.2
Витамин РР	42 мг	20 мг	31.1	70
Калий	2003.9 мг	2500 мг	11.8	26.7
Кальций	283.3 мг	1000 мг	4.2	9.4
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.8	4
Магний	183.3 мг	400 мг	6.8	15.3
Натрий	8206.2 мг	1300 мг	93.3	210.4
Сера	1200.4 мг	500 мг	35.5	80
Фосфор	1025.2 мг	800 мг	18.9	42.7
Хлор	12241.8 мг	2300 мг	78.7	177.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21.4 мг	18 мг	17.5	39.6
Йод	36.6 мкг	150 мкг	3.6	8.1
Кобальт	38.1 мкг	10 мкг	56.3	127
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.9	24.6
Медь	1177.5 мкг	1000 мкг	17.4	39.3
Никель	43.7 мкг	200 мкг	3.2	7.3
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	347.1 мкг	4000 мкг	1.3	2.9
Хром	41.1 мкг	50 мкг	12.1	27.4
Цинк	16.9 мг	12 мг	20.8	47
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	80 мкг	70 мкг	16.9	38.1