Главная
➠ Супы
➠ Фасолевый суп
➠ Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями

Name: Фасолевый суп с копченостями
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Фасоль красная 100 гр.; Копченые ребрышки 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 70 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Паприка 1,5 ч.л.; Мука 1,5 ст.л.; Уксус яблочный 6% 2 ч.л.; Сметана 2 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Вода 1,5 л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

423

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фасолевый суп с копченостями – это вкусное и аппетитное решение для вашего семейного обеда. Такое горячее угощение выйдет наваристым и точно никого не оставит равнодушным. Для приготовления супа берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 2897 ккал 724 ккал

Белки 3,3 гр. 59,4 гр. 14,9 гр.

Жиры 13,8 гр. 250,3 гр. 62,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 100,8 гр. 25,2 гр.

Вода 75,6 гр. 1372,5 гр. 343,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 19,6 гр. 4,9 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Фасоль с ночи заливаем холодной водой и оставляем в холодильнике.

На утро с фасоли сливаем воду и промываем ее под водой. Отправляем ингредиенты в кастрюлю. Сюда же отправляем разрезанные копченые ребра, очищенную морковь и зубчики чеснока. Заливаем это все водой и ставим на огонь.

Варим на среднем огне после кипения 40 минут до готовности фасоли.

После готовности фасоли достаем ребра, морковь и чеснок из кастрюли. Чеснок выбрасываем, он нам больше не понадобится. Он был необходим для аромата бульона.

Отварную морковь режем кубиком. С ребрышек снимаем мясо и режем кусочками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем измельченный лук пару минут до легкого румянца.

Добавляем к луку муку и молотую паприку.

Хорошенько перемешиваем содержимое сковороды.

Добавляем сюда же измельченный болгарский перец и вливаем 100 мл воды.

Снова все перемешиваем и тушим 3 минуты.

Теперь вливаем еще стакан воды.

Готовим 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая лопаткой.

В кастрюлю обратно отправляем нарезанное мясо и морковь.

Следом выкладываем содержимое сковороды, вливаем остальную воду. Доводим заготовку до кипения и варим 15 минут.

Добавляем в суп сметану, соль и перец по вкусу.

Также отправляем сюда измельченную зелень и вливаем уксус. Готовим еще 3 минуты и убираем с огня. Даем настояться под крышкой в течение 20 минут.

Фасолевый суп с копченостями готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 12.08%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 3.94%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 4.21%

Витамин В6 6.44%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 11.83%

Витамин С 15.14%

Витамин D 0.03%

Витамин E 14.12%

Биотин 0.37%

Витамин К 18.43%

Витамин РР 2.57%

Калий 6.08%

Кальций 2.87%

Кремний 24.91%

Магний 5.17%

Натрий 10.99%

Сера 2.86%

Фосфор 7.31%

Хлор 9.03%

Алюминий 228.93%

Железо 4.67%

Йод 0.76%

Кобальт 15.24%

Литий 5.34%

Марганец 7.13%

Медь 4.94%

Никель 5.11%

Рубидий 11.53%

Селен 7.69%

Фтор 1.54%

Хром 2%

Цинк 5.85%

Бор 3.63%

Ванадий 71.45%

Молибден 6.26%

Витамин A 219.24%

Витамин В1 84.16%

Витамин В2 71.51%

Витамин В4 34.79%

Витамин В5 76.39%

Витамин В6 116.77%

Витамин В9 48.67%

Витамин В12 214.67%

Витамин С 274.71%

Витамин D 0.46%

Витамин E 256.3%

Биотин 6.68%

Витамин К 334.36%

Витамин РР 46.63%

Калий 110.39%

Кальций 52.08%

Кремний 451.93%

Магний 93.84%

Натрий 199.47%

Сера 51.97%

Фосфор 132.72%

Хлор 163.87%

Алюминий 4153.93%

Железо 84.73%

Йод 13.7%

Кобальт 276.5%

Литий 96.83%

Марганец 129.4%

Медь 89.69%

Никель 92.81%

Рубидий 209.19%

Селен 139.45%

Фтор 27.87%

Хром 36.21%

Цинк 106.11%

Бор 65.88%

Ванадий 1296.54%

Молибден 113.59%

Витамин A 54.81%

Витамин В1 21.04%

Витамин В2 17.88%

Витамин В4 8.7%

Витамин В5 19.1%

Витамин В6 29.19%

Витамин В9 12.17%

Витамин В12 53.67%

Витамин С 68.68%

Витамин D 0.12%

Витамин E 64.07%

Биотин 1.67%

Витамин К 83.59%

Витамин РР 11.66%

Калий 27.6%

Кальций 13.02%

Кремний 112.98%

Магний 23.46%

Натрий 49.87%

Сера 12.99%

Фосфор 33.18%

Хлор 40.97%

Алюминий 1038.48%

Железо 21.18%

Йод 3.43%

Кобальт 69.13%

Литий 24.21%

Марганец 32.35%

Медь 22.42%

Никель 23.2%

Рубидий 52.3%

Селен 34.86%

Фтор 6.97%

Хром 9.05%

Цинк 26.53%

Бор 16.47%

Ванадий 324.13%

Молибден 28.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1973.1 мкг	900 мкг	12.1	54.8
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.6	21
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.9	17.9
Витамин В4	173.9 мг	500 мг	1.9	8.7
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	4.2	19.1
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	6.4	29.2
Витамин В9	194.7 мкг	400 мкг	2.7	12.2
Витамин В12	6.4 мкг	3 мкг	11.8	53.7
Витамин С	247.2 мкг	90 мкг	15.1	68.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	38.4 мг	15 мг	14.1	64.1
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.4	1.7
Витамин К	401.2 мкг	120 мкг	18.4	83.6
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	2.6	11.7
Калий	2759.9 мг	2500 мг	6.1	27.6
Кальций	520.8 мг	1000 мг	2.9	13
Кремний	135.6 мг	30 мг	24.9	113
Магний	375.4 мг	400 мг	5.2	23.5
Натрий	2593.1 мг	1300 мг	11	49.9
Сера	259.8 мг	500 мг	2.9	13
Фосфор	1061.7 мг	800 мг	7.3	33.2
Хлор	3769.1 мг	2300 мг	9	41
Алюминий	1246.2 мкг	30 мкг	228.9	1038.5
Железо	15.3 мг	18 мг	4.7	21.2
Йод	20.6 мкг	150 мкг	0.8	3.4
Кобальт	27.7 мкг	10 мкг	15.2	69.1
Литий	67.8 мкг	70 мкг	5.3	24.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.1	32.3
Медь	896.9 мкг	1000 мкг	4.9	22.4
Никель	185.6 мкг	200 мкг	5.1	23.2
Рубидий	418.4 мкг	200 мкг	11.5	52.3
Селен	76.7 мкг	55 мкг	7.7	34.9
Фтор	1114.9 мкг	4000 мкг	1.5	7
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2	9.1
Цинк	12.7 мг	12 мг	5.8	26.5
Бор	790.5 мкг	1200 мкг	3.6	16.5
Ванадий	259.3 мкг	20 мкг	71.5	324.1
Молибден	79.5 мкг	70 мкг	6.3	28.4