Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк на бисквите

Чизкейк на бисквите

Name: Чизкейк на бисквите
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Марципан 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 25 гр.; Разрыхлитель теста 3 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Желатин пищевой 14 гр.; Сливки 30% или Сливки 33% 160 гр.; Сыр творожный или Сыр сливочный 440 гр.; Шоколад 100 гр.; Клубника 230 гр.; Ванильная эссенция 5 гр.

4596

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (26) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк на бисквите – нежный десерт, который придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой чизкейк можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере около четырех недель. Затем, когда придет момент подавать его, извлеките из морозилки и дайте оттаять в холодильнике в течение трех часов.

Кухня Американская

Время готовки 270 мин.

Порции 10

Калорийность 293 ккал 3743 ккал 374 ккал

Белки 8,1 гр. 103,4 гр. 10,3 гр.

Жиры 19,3 гр. 246,8 гр. 24,7 гр.

Углеводы 21,1 гр. 269,6 гр. 27,0 гр.

Вода 23,8 гр. 304,0 гр. 30,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,4 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт чизкейка на бисквите прост в приготовлении! Подготовьте все необходимые ингредиенты для основания чизкейка. Примерно за час до готовки достаньте из холодильника продукты и дайте им нагреться при комнатной температуре. Все компоненты должны быть одинаковой температуры.

В глубокой емкости смешайте куриные яйца и марципан.

С помощью миксера добейтесь однородной консистенции.

Соедините в небольшой миске пшеничную муку и разрыхлитель, просейте через сито и введите в яичную массу, перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и влейте в получившееся тесто, еще раз перемешайте.

Дно разъемной формы оберните фольгой, аккуратно вылейте тесто. Форму поместите в духовку, разогретую до 150 градусов.

Выпекайте корж до золотистой корочки примерно 25 минут.

Подготовьте ингредиенты для чизкейка.

Листовой желатин замочите в холодной воде.

Малиновый шоколад поместите в небольшую миску.

Сливки доведите до кипения и залейте ими шоколад.

Тщательно перемешайте массу до полного растворения шоколада.

Добавьте желатин, предварительно отжав его.

Затем выложите творожно-сливочный сыр.

Перемешайте с помощью венчика или погружного блендера до однородной консистенции.

Выложите Клубничный Fluff.

Добавьте экстракт ванили. И все тщательно перемешайте.

На твердую поверхность разделочной доски положите силиконовый коврик, сверху поставьте металлическое кольцо.

Аккуратно переложите ранее полученную творожную массу.

Равномерно распределите по всей поверхности внутри круглого кольца и разровняйте.

Сверху утопите ранее приготовленный бисквит, предварительно обрезав края, чтобы окружность бисквитного основания была на 2 сантиметра меньше творожной массы. Отправьте в морозильную камеру, прикрыв сверху пищевой пленкой на 2 часа.

Застывший чизкейк переверните и аккуратно снимите силиконовый коврик.

Чтобы снять металлическую форму, воспользуйтесь термофеном.

Быстро пройдитесь по окружности металлического кольца.

Аккуратно снимите кольцо, переместите чизкейк на блюдо и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он оттаял.

Нежный чизкейк подавайте порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.79%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 14.21%

Витамин В4 7.95%

Витамин В5 4.45%

Витамин В6 5.96%

Витамин В9 5.12%

Витамин В12 16.65%

Витамин С 12.5%

Витамин D 2.51%

Витамин E 2.18%

Биотин 10.24%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 13.71%

Калий 10.1%

Кальций 17.66%

Кремний 59.7%

Магний 12.16%

Натрий 4.13%

Сера 17.57%

Фосфор 26.35%

Хлор 2.45%

Алюминий 36.07%

Железо 6.87%

Йод 1.29%

Кобальт 23.02%

Литий 0.77%

Марганец 9.19%

Медь 7.73%

Никель 0.02%

Рубидий 1.66%

Селен 23.95%

Фтор 0.49%

Хром 1.5%

Цинк 4.49%

Бор 2.84%

Ванадий 16.91%

Молибден 7.45%

Витамин A 124.97%

Витамин В1 53.23%

Витамин В2 181.5%

Витамин В4 101.54%

Витамин В5 56.86%

Витамин В6 76.13%

Витамин В9 65.37%

Витамин В12 212.67%

Витамин С 159.64%

Витамин D 32.04%

Витамин E 27.9%

Биотин 130.72%

Витамин К 4.49%

Витамин РР 175.06%

Калий 128.99%

Кальций 225.54%

Кремний 762.33%

Магний 155.23%

Натрий 52.68%

Сера 224.39%

Фосфор 336.53%

Хлор 31.28%

Алюминий 460.63%

Железо 87.75%

Йод 16.45%

Кобальт 294%

Литий 9.86%

Марганец 117.39%

Медь 98.66%

Никель 0.28%

Рубидий 21.16%

Селен 305.81%

Фтор 6.21%

Хром 19.1%

Цинк 57.34%

Бор 36.23%

Ванадий 216%

Молибден 95.15%

Витамин A 12.5%

Витамин В1 5.32%

Витамин В2 18.15%

Витамин В4 10.15%

Витамин В5 5.69%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 21.27%

Витамин С 15.96%

Витамин D 3.2%

Витамин E 2.79%

Биотин 13.07%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 17.51%

Калий 12.9%

Кальций 22.55%

Кремний 76.23%

Магний 15.52%

Натрий 5.27%

Сера 22.44%

Фосфор 33.65%

Хлор 3.13%

Алюминий 46.06%

Железо 8.78%

Йод 1.65%

Кобальт 29.4%

Литий 0.99%

Марганец 11.74%

Медь 9.87%

Никель 0.03%

Рубидий 2.12%

Селен 30.58%

Фтор 0.62%

Хром 1.91%

Цинк 5.73%

Бор 3.62%

Ванадий 21.6%

Молибден 9.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1124.7 мкг	900 мкг	9.8	12.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.2	5.3
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	14.2	18.2
Витамин В4	507.7 мг	500 мг	8	10.2
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	4.5	5.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6	7.6
Витамин В9	261.5 мкг	400 мкг	5.1	6.5
Витамин В12	6.4 мкг	3 мкг	16.7	21.3
Витамин С	143.7 мкг	90 мкг	12.5	16
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	2.5	3.2
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.2	2.8
Биотин	65.4 мг	50 мг	10.2	13.1
Витамин К	5.4 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	35 мг	20 мг	13.7	17.5
Калий	3224.6 мг	2500 мг	10.1	12.9
Кальций	2255.4 мг	1000 мг	17.7	22.6
Кремний	228.7 мг	30 мг	59.7	76.2
Магний	620.9 мг	400 мг	12.2	15.5
Натрий	684.9 мг	1300 мг	4.1	5.3
Сера	1121.9 мг	500 мг	17.6	22.4
Фосфор	2692.2 мг	800 мг	26.4	33.7
Хлор	719.4 мг	2300 мг	2.4	3.1
Алюминий	138.2 мкг	30 мкг	36.1	46.1
Железо	15.8 мг	18 мг	6.9	8.8
Йод	24.7 мкг	150 мкг	1.3	1.6
Кобальт	29.4 мкг	10 мкг	23	29.4
Литий	6.9 мкг	70 мкг	0.8	1
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.2	11.7
Медь	986.6 мкг	1000 мкг	7.7	9.9
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	42.3 мкг	200 мкг	1.7	2.1
Селен	168.2 мкг	55 мкг	23.9	30.6
Фтор	248.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	9.6 мкг	50 мкг	1.5	1.9
Цинк	6.9 мг	12 мг	4.5	5.7
Бор	434.8 мкг	1200 мкг	2.8	3.6
Ванадий	43.2 мкг	20 мкг	16.9	21.6
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	7.5	9.5