Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк в стакане

Чизкейк в стакане

Name: Чизкейк в стакане
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бисквит 1 шт.; Сыр сливочный 400 гр.; Сахарная пудра 100 гр.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Молоко коровье 50 мл.; Желатин пищевой 6 гр.; Для соуса:; Клубника 400 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.

6696

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам рецепт быстрого в приготовлении чизкейка в стакане. Для основы чизкейка мы будем использовать обычный бисквит, а сливочную начинку стабилизируем желатином, так как чизкейк у нас будет без выпечки. В результате у нас получится вкусный и яркий клубничный десерт с необычной формой подачи.

Кухня Европейская

Время готовки 180 мин.

Порции 4

Калорийность 248 ккал 3328 ккал 832 ккал

Белки 10,6 гр. 142,5 гр. 35,6 гр.

Жиры 10,7 гр. 143,0 гр. 35,7 гр.

Углеводы 27,0 гр. 362,4 гр. 90,6 гр.

Вода 44,4 гр. 595,5 гр. 148,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,8 гр. 2,5 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить чизкейк в стакане просто! Сливочный сыр выкладываем в миску комбайна, добавляем сахарную пудру и ванильную эссенцию. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.

Желатин помещаем в небольшую жаропрочную емкость, заливаем молоком комнатной температуры и оставляем на пару минут. Затем ставим на огонь, растапливаем желатин, непрерывно помешивая, и снимаем с огня. Даем массе немного остыть. Добавляем в желатиновую массу 2 столовые ложки сырной массы, хорошо перемешиваем. Соединяем желатиновую и сырную массы вместе и хорошо вымешиваем при помощи венчика, чтобы желатин равномерно распределился и не образовывал комки.

Корж бисквита выкладываем на рабочую поверхность, разрезаем вдоль пополам. Из половины вырезаем кружочки чуть меньшего диаметра, чем стаканчик для чизкейка. Укладываем бисквит на дно стаканчика, затем сверху наливаем сливочную массу. Ставим в холодильник, чтобы желатин схватился, а в это время займемся клубничным соусом.

В блендер кладем клубнику, добавляем сахар и крахмал. Перемалываем все ингредиенты в пюре. Выкладываем клубничное пюре в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения, при этом постоянно помешиваем. Снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. В процессе нагревания у нас разбух крахмал, он немного загустил жидкое клубничное пюре.

Наливаем клубничное пюре в стаканчики на сливочную массу и снова ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей украшаем десерт кусочками клубники и веточкой мяты. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.73%

Витамин В1 1.51%

Витамин В2 8.06%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 3.09%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 14.09%

Витамин С 20.67%

Витамин D 2.4%

Витамин E 2.61%

Биотин 4.39%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 13.07%

Калий 5.39%

Кальций 24.15%

Кремний 99.18%

Магний 8.52%

Натрий 21.22%

Сера 18.28%

Фосфор 27.19%

Хлор 17.59%

Алюминий 91.87%

Железо 6.83%

Йод 0.41%

Кобальт 21.13%

Литий 1.28%

Марганец 5.41%

Медь 7.83%

Никель 0.2%

Рубидий 2.75%

Селен 8.32%

Фтор 0.15%

Хром 1.56%

Цинк 11.72%

Бор 4.79%

Ванадий 31.46%

Молибден 5.1%

Витамин A 116.92%

Витамин В1 20.27%

Витамин В2 107.98%

Витамин В4 21.96%

Витамин В5 41.47%

Витамин В6 42.52%

Витамин В9 31.94%

Витамин В12 188.81%

Витамин С 276.98%

Витамин D 32.1%

Витамин E 34.91%

Биотин 58.86%

Витамин К 15%

Витамин РР 175.17%

Калий 72.2%

Кальций 323.64%

Кремний 1329%

Магний 114.17%

Натрий 284.3%

Сера 244.95%

Фосфор 364.28%

Хлор 235.7%

Алюминий 1231%

Железо 91.5%

Йод 5.53%

Кобальт 283.08%

Литий 17.14%

Марганец 72.44%

Медь 104.94%

Никель 2.7%

Рубидий 36.8%

Селен 111.52%

Фтор 2.04%

Хром 20.84%

Цинк 157.06%

Бор 64.14%

Ванадий 421.5%

Молибден 68.36%

Витамин A 29.23%

Витамин В1 5.07%

Витамин В2 26.99%

Витамин В4 5.49%

Витамин В5 10.37%

Витамин В6 10.63%

Витамин В9 7.98%

Витамин В12 47.2%

Витамин С 69.25%

Витамин D 8.03%

Витамин E 8.73%

Биотин 14.72%

Витамин К 3.75%

Витамин РР 43.79%

Калий 18.05%

Кальций 80.91%

Кремний 332.25%

Магний 28.54%

Натрий 71.08%

Сера 61.24%

Фосфор 91.07%

Хлор 58.93%

Алюминий 307.75%

Железо 22.88%

Йод 1.38%

Кобальт 70.77%

Литий 4.29%

Марганец 18.11%

Медь 26.24%

Никель 0.68%

Рубидий 9.2%

Селен 27.88%

Фтор 0.51%

Хром 5.21%

Цинк 39.27%

Бор 16.04%

Ванадий 105.38%

Молибден 17.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1052.3 мкг	900 мкг	8.7	29.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	5.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.1	27
Витамин В4	109.8 мг	500 мг	1.6	5.5
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3.1	10.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.2	10.6
Витамин В9	127.8 мкг	400 мкг	2.4	8
Витамин В12	5.7 мкг	3 мкг	14.1	47.2
Витамин С	249.3 мкг	90 мкг	20.7	69.2
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	2.4	8
Витамин E	5.2 мг	15 мг	2.6	8.7
Биотин	29.4 мг	50 мг	4.4	14.7
Витамин К	18 мкг	120 мкг	1.1	3.8
Витамин РР	35 мг	20 мг	13.1	43.8
Калий	1805 мг	2500 мг	5.4	18
Кальций	3236.4 мг	1000 мг	24.2	80.9
Кремний	398.7 мг	30 мг	99.2	332.3
Магний	456.7 мг	400 мг	8.5	28.5
Натрий	3696 мг	1300 мг	21.2	71.1
Сера	1224.8 мг	500 мг	18.3	61.2
Фосфор	2914.3 мг	800 мг	27.2	91.1
Хлор	5421.2 мг	2300 мг	17.6	58.9
Алюминий	369.3 мкг	30 мкг	91.9	307.8
Железо	16.5 мг	18 мг	6.8	22.9
Йод	8.3 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	28.3 мкг	10 мкг	21.1	70.8
Литий	12 мкг	70 мкг	1.3	4.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.4	18.1
Медь	1049.4 мкг	1000 мкг	7.8	26.2
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	73.6 мкг	200 мкг	2.7	9.2
Селен	61.3 мкг	55 мкг	8.3	27.9
Фтор	81.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	10.4 мкг	50 мкг	1.6	5.2
Цинк	18.8 мг	12 мг	11.7	39.3
Бор	769.7 мкг	1200 мкг	4.8	16
Ванадий	84.3 мкг	20 мкг	31.5	105.4
Молибден	47.9 мкг	70 мкг	5.1	17.1