Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с черникой

Чизкейк с черникой

Name: Чизкейк с черникой
Prep time: 100 min
Cook time: 90 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сахар-песок 300 гр.; Яйцо 5 шт.; Творог 600 гр.; Черника 150 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Крахмал картофельный 100 гр.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Ванилин 2 ч.л.

18913

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (1) Похожие рецепты

Ягоды черники отлично дополняют нежную и воздушную начинку чизкейка. Чернику можно смешивать с творожной массой и украшать десерт ягодами, выкладывая их сверху.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 253 ккал 4777 ккал 597 ккал

Белки 8,5 гр. 159,6 гр. 20,0 гр.

Жиры 9,2 гр. 174,0 гр. 21,8 гр.

Углеводы 33,8 гр. 638,0 гр. 79,7 гр.

Вода 44,5 гр. 839,4 гр. 104,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,9 гр. 1,9 гр.

Ольга Пронькина (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить чизкейк с черникой легко! 150 грамм размягченного сливочного масла смешайте с 125 граммами сахара и ванильным сахаром, добавьте одно яйцо. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Форму застелите пергаментом. Тесто выложите на дно формы, сформируйте из него корж и бортики для чизкейка. Поставьте форму на 30 минут в холодильник.

Оставшиеся 4 яйца разделите на белки и желтки. Желтки разотрите со 175 граммами сахара. Белки взбейте с солью до устойчивой пены.

Творог смешайте с желтками, добавьте крахмал и еще раз перемешайте. Частями введите взбитые белки, перемешайте лопаткой. У вас должна получится воздушная масса.

Полученную творожную массу выложите на корж-основу, разровняйте ее поверхность.

Часть ягод отложите для украшения, к остальным добавьте столовую ложку сахара, взбейте блендером. Затем всыпьте столовую ложку крахмала и перемешайте.

Ягодную массу выложите на поверхность чизкейка. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Подождите, пока чизкейк остынет в форме, украсьте десерт ягодами и листиками мяты, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.53%

Витамин В1 3.14%

Витамин В2 9.08%

Витамин В4 11.54%

Витамин В5 6.12%

Витамин В6 5.38%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 16.53%

Витамин С 1.06%

Витамин D 4.34%

Витамин E 3.4%

Биотин 11.63%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 10.99%

Калий 4.6%

Кальций 8.34%

Кремний 1.77%

Магний 3.27%

Натрий 2.73%

Сера 20.61%

Фосфор 17.58%

Хлор 2.72%

Алюминий 61.25%

Железо 4.48%

Йод 4.57%

Кобальт 23.79%

Литий 0.68%

Марганец 5.54%

Медь 4.95%

Никель 0.16%

Рубидий 0.33%

Селен 26.97%

Фтор 0.68%

Хром 3.26%

Цинк 3.31%

Бор 0.58%

Ванадий 66.37%

Молибден 7.39%

Витамин A 179.67%

Витамин В1 59.17%

Витамин В2 171.11%

Витамин В4 217.45%

Витамин В5 115.42%

Витамин В6 101.4%

Витамин В9 84%

Витамин В12 311.67%

Витамин С 20%

Витамин D 81.8%

Витамин E 64%

Биотин 219.2%

Витамин К 24.81%

Витамин РР 207.25%

Калий 86.62%

Кальций 157.18%

Кремний 33.33%

Магний 61.66%

Натрий 51.45%

Сера 388.43%

Фосфор 331.37%

Хлор 51.33%

Алюминий 1154.5%

Железо 84.48%

Йод 86.07%

Кобальт 448.5%

Литий 12.86%

Марганец 104.5%

Медь 93.4%

Никель 3.05%

Рубидий 6.23%

Селен 508.34%

Фтор 12.73%

Хром 61.5%

Цинк 62.49%

Бор 11.01%

Ванадий 1251%

Молибден 139.36%

Витамин A 22.46%

Витамин В1 7.4%

Витамин В2 21.39%

Витамин В4 27.18%

Витамин В5 14.43%

Витамин В6 12.68%

Витамин В9 10.5%

Витамин В12 38.96%

Витамин С 2.5%

Витамин D 10.23%

Витамин E 8%

Биотин 27.4%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 25.91%

Калий 10.83%

Кальций 19.65%

Кремний 4.17%

Магний 7.71%

Натрий 6.43%

Сера 48.55%

Фосфор 41.42%

Хлор 6.42%

Алюминий 144.31%

Железо 10.56%

Йод 10.76%

Кобальт 56.06%

Литий 1.61%

Марганец 13.06%

Медь 11.67%

Никель 0.38%

Рубидий 0.78%

Селен 63.54%

Фтор 1.59%

Хром 7.69%

Цинк 7.81%

Бор 1.38%

Ванадий 156.38%

Молибден 17.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1617 мкг	900 мкг	9.5	22.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.1	7.4
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	9.1	21.4
Витамин В4	1087.3 мг	500 мг	11.5	27.2
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	6.1	14.4
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.4	12.7
Витамин В9	336 мкг	400 мкг	4.5	10.5
Витамин В12	9.4 мкг	3 мкг	16.5	39
Витамин С	18 мкг	90 мкг	1.1	2.5
Витамин D	8.2 мкг	10 мкг	4.3	10.2
Витамин E	9.6 мг	15 мг	3.4	8
Биотин	109.6 мг	50 мг	11.6	27.4
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	1.3	3.1
Витамин РР	41.5 мг	20 мг	11	25.9
Калий	2165.5 мг	2500 мг	4.6	10.8
Кальций	1571.8 мг	1000 мг	8.3	19.6
Кремний	10 мг	30 мг	1.8	4.2
Магний	246.6 мг	400 мг	3.3	7.7
Натрий	668.9 мг	1300 мг	2.7	6.4
Сера	1942.2 мг	500 мг	20.6	48.6
Фосфор	2651 мг	800 мг	17.6	41.4
Хлор	1180.7 мг	2300 мг	2.7	6.4
Алюминий	346.4 мкг	30 мкг	61.2	144.3
Железо	15.2 мг	18 мг	4.5	10.6
Йод	129.1 мкг	150 мкг	4.6	10.8
Кобальт	44.9 мкг	10 мкг	23.8	56.1
Литий	9 мкг	70 мкг	0.7	1.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.5	13.1
Медь	934 мкг	1000 мкг	5	11.7
Никель	6.1 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	12.5 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Селен	279.6 мкг	55 мкг	27	63.5
Фтор	509.1 мкг	4000 мкг	0.7	1.6
Хром	30.8 мкг	50 мкг	3.3	7.7
Цинк	7.5 мг	12 мг	3.3	7.8
Бор	132.1 мкг	1200 мкг	0.6	1.4
Ванадий	250.2 мкг	20 мкг	66.4	156.4
Молибден	97.6 мкг	70 мкг	7.4	17.4