Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк

Name: Шоколадный чизкейк
Prep time: 270 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Масло сливочное 100 гр.; Шоколад 180 гр.; Сахарная пудра 130 гр.; Кофе зеленый 100 мл.; Печенье песочное 300 гр.; Творог 600 гр.; Сливки 33% 500 мл.; Желатин пищевой 30 гр.; Какао-порошок для украшения

4868

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить ароматный шоколадный чизкейк. Творог прекрасно сочетается с шоколадом. Десерт домашнего приготовления обязательно оценят как дети, так и взрослые.

Кухня Европейская

Время готовки 270 мин.

Порции 8

Калорийность 333 ккал 4524 ккал 566 ккал

Белки 11,5 гр. 156,5 гр. 19,6 гр.

Жиры 17,8 гр. 241,0 гр. 30,1 гр.

Углеводы 31,7 гр. 429,7 гр. 53,7 гр.

Вода 32,8 гр. 444,6 гр. 55,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 18,7 гр. 2,3 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 100 гр. Шоколад 180 гр. Сахарная пудра 130 гр. Кофе зеленый 100 мл. Печенье песочное 300 гр. Творог 600 гр. Сливки 33% 500 мл. Желатин пищевой 30 гр. Какао-порошок для украшения

Процесс приготовления

Готовить шоколадный чизкейк просто! Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Песочное печенье измельчите с помощью блендера или мясорубки.

В небольшой миске перемешайте измельченное печенье с растопленным маслом.

По дну разъемной формы, в которой будете собирать чизкейк, равномерно распределите полученную массу. Уберите в холодильник для застывания на 30 минут.

Заварите небольшую чашку кофе и остудите.

Желатин высыпьте в небольшую пиалу и залейте остывшим кофе, оставьте на 10 минут для набухания.

В глубокую емкость выложите творог и пробейте погружным блендером.

В другую емкость вылейте охлажденные сливки и с помощью миксера взбейте, добавьте сахарную пудру и еще раз хорошо взбейте.

Шоколад растопите на водяной бане и добавьте в творожную массу. Набухший желатин распустите на водяной бане. Немного остудите. Добавьте в творожно-шоколадную массу и тщательно перемешайте.

Аккуратно введите взбитые сливки в полученную ранее массу и перемешайте.

Достаньте форму из холодильника и залейте получившейся массой. Затяните пищевой пленкой. Поместите в холодильник на 2-3 часа.

После застывания чизкейк аккуратно извлеките из формы. Присыпьте сверху какао-порошком и подавайте порционно на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.41%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 15.54%

Витамин В4 6.11%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 7.69%

Витамин В9 6.76%

Витамин В12 19.68%

Витамин С 0.62%

Витамин D 1.09%

Витамин E 37.77%

Биотин 14.24%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 18.94%

Калий 11.31%

Кальций 15.82%

Кремний 0%

Магний 11.63%

Натрий 5.59%

Сера 26.38%

Фосфор 30.11%

Хлор 3.81%

Алюминий 73.81%

Железо 6.58%

Йод 24.76%

Кобальт 42%

Литий 0%

Марганец 3.96%

Медь 14.08%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 30.51%

Фтор 4.29%

Хром 26.09%

Цинк 4.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.96%

Витамин A 73.47%

Витамин В1 71.43%

Витамин В2 210.83%

Витамин В4 82.86%

Витамин В5 53.7%

Витамин В6 104.36%

Витамин В9 91.76%

Витамин В12 267%

Витамин С 8.39%

Витамин D 14.8%

Витамин E 512.6%

Биотин 193.2%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 256.98%

Калий 153.49%

Кальций 214.68%

Кремний 0%

Магний 157.86%

Натрий 75.84%

Сера 358%

Фосфор 408.59%

Хлор 51.7%

Алюминий 1001.67%

Железо 89.31%

Йод 336%

Кобальт 570%

Литий 0%

Марганец 53.79%

Медь 191.01%

Никель 10.5%

Рубидий 0%

Селен 414%

Фтор 58.22%

Хром 354%

Цинк 56.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108%

Витамин A 9.18%

Витамин В1 8.93%

Витамин В2 26.35%

Витамин В4 10.36%

Витамин В5 6.71%

Витамин В6 13.05%

Витамин В9 11.47%

Витамин В12 33.38%

Витамин С 1.05%

Витамин D 1.85%

Витамин E 64.08%

Биотин 24.15%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 32.12%

Калий 19.19%

Кальций 26.84%

Кремний 0%

Магний 19.73%

Натрий 9.48%

Сера 44.75%

Фосфор 51.07%

Хлор 6.46%

Алюминий 125.21%

Железо 11.16%

Йод 42%

Кобальт 71.25%

Литий 0%

Марганец 6.72%

Медь 23.88%

Никель 1.31%

Рубидий 0%

Селен 51.75%

Фтор 7.28%

Хром 44.25%

Цинк 7.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	661.2 мкг	900 мкг	5.4	9.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	8.9
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	15.5	26.4
Витамин В4	414.3 мг	500 мг	6.1	10.4
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	4	6.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.7	13
Витамин В9	367.1 мкг	400 мкг	6.8	11.5
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	19.7	33.4
Витамин С	7.6 мкг	90 мкг	0.6	1
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.1	1.9
Витамин E	76.9 мг	15 мг	37.8	64.1
Биотин	96.6 мг	50 мг	14.2	24.2
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.3	2.2
Витамин РР	51.4 мг	20 мг	18.9	32.1
Калий	3837.2 мг	2500 мг	11.3	19.2
Кальций	2146.8 мг	1000 мг	15.8	26.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	631.5 мг	400 мг	11.6	19.7
Натрий	986 мг	1300 мг	5.6	9.5
Сера	1790 мг	500 мг	26.4	44.8
Фосфор	3268.7 мг	800 мг	30.1	51.1
Хлор	1189.2 мг	2300 мг	3.8	6.5
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	73.8	125.2
Железо	16.1 мг	18 мг	6.6	11.2
Йод	504 мкг	150 мкг	24.8	42
Кобальт	57 мкг	10 мкг	42	71.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4	6.7
Медь	1910.1 мкг	1000 мкг	14.1	23.9
Никель	21 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	227.7 мкг	55 мкг	30.5	51.8
Фтор	2328.8 мкг	4000 мкг	4.3	7.3
Хром	177 мкг	50 мкг	26.1	44.3
Цинк	6.8 мг	12 мг	4.2	7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	75.6 мкг	70 мкг	8	13.5