Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с черникой без выпечки

Чизкейк с черникой без выпечки

Name: Чизкейк с черникой без выпечки
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье 200 гр.; Йогурт 200 мл.; Сыр Маскарпоне 350 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Сахарная пудра 80 гр.; Сливки 20% 280 гр.; Черника 300 гр.; Орехи 100 гр.; Желатин пищевой 20 гр.; Розмарин 1 шт.; Масло сливочное 50 гр.

21910

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк с черникой без выпечки придется по душе тем, кто не хочет возиться с духовкой. Хрустящая основа из печенья идеально сочетается с нежной начинкой. Черника прекрасно дополнит это лакомство. Чизкейк с черникой – красивый и невероятно вкусный десерт, который оценят все члены семьи!

Кухня Европейская

Время готовки 160 мин.

Порции 6

Калорийность 290 ккал 4176 ккал 696 ккал

Белки 6,0 гр. 86,9 гр. 14,5 гр.

Жиры 19,4 гр. 278,5 гр. 46,4 гр.

Углеводы 23,4 гр. 336,4 гр. 56,1 гр.

Вода 34,6 гр. 498,2 гр. 83,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 21,8 гр. 3,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чизкейка с черникой без выпечки? Печенье разламываем на небольшие части и отправляем в чашу блендера. Измельчаем печенье до мелкой крошки.

Затем пересыпаем его в емкость и смешиваем с мягким сливочным маслом. Масло заранее достаньте из холодильника или слегка разогрейте в микроволновой печи.

Орехи необходимо слегка обжарить на сковороде и затем измельчить блендером. Использовать орехи можно любые, ориентируйтесь на собственный вкус.

Добавляем полученное в массу из печенья и вымешиваем. Основу выкладываем на дно формы, распределяя руками. Можно сделать невысокие бортики. После этого ставим форму в холодильник минимум на 10 минут (можно оставить на время, пока будет готовиться начинка для чизкейка).

Немного черники оставляем для украшения чизкейка, остальные ягоды перекладываем в сотейник, всыпаем к ним сахарный песок и кладем веточку розмарина.

Включаем газ и ставим сотейник на огонь. Томим черничную смесь 10 минут на минимальном огне. Для приготовления чизкейка можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды черники.

Достаем из холодильника сливки и взбиваем их в упругую пену.

В отдельной емкости необходимо соединить сахарную пудру и маскарпоне.

Взбиваем компоненты на протяжении 5 минут. После этого добавляем натуральный йогурт и работаем миксером еще 10 минут.

Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут.

Из черничной смеси убираем розмарин и затем смешиваем ее с желатином. Полученное вливаем в крем и перемешиваем.

Завершаем приготовление крема для начинки, добавляя в него взбитые сливки. Все аккуратно перемешиваем.

Из холодильника достаем форму с основой и выкладываем туда приготовленную черничную начинку. Сверху крем разравниваем лопаткой.

После этого украшаем чизкейк ягодами черники и отправляем в холодильник, пока крем полностью не застынет (не менее 2 часов).

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 13.71%

Витамин В1 6.33%

Витамин В2 3.04%

Витамин В4 4.09%

Витамин В5 3.22%

Витамин В6 3.46%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 2.93%

Витамин С 2.79%

Витамин D 0.69%

Витамин E 14%

Биотин 6.01%

Витамин К 4.22%

Витамин РР 6.44%

Калий 4.59%

Кальций 7.45%

Кремний 13.9%

Магний 6.08%

Натрий 12.44%

Сера 3.3%

Фосфор 9.99%

Хлор 0.78%

Алюминий 157.22%

Железо 6.1%

Йод 2.77%

Кобальт 9.18%

Литий 2.81%

Марганец 14.24%

Медь 9.06%

Никель 3.12%

Рубидий 1.49%

Селен 1.91%

Фтор 0.85%

Хром 7.24%

Цинк 3.33%

Бор 1.44%

Ванадий 47.82%

Молибден 3.97%

Витамин A 197.34%

Витамин В1 91.15%

Витамин В2 43.7%

Витамин В4 58.85%

Витамин В5 46.27%

Витамин В6 49.72%

Витамин В9 51.82%

Витамин В12 42.14%

Витамин С 40.1%

Витамин D 9.86%

Витамин E 201.47%

Биотин 86.51%

Витамин К 60.75%

Витамин РР 92.68%

Калий 66%

Кальций 107.25%

Кремний 200%

Магний 87.52%

Натрий 178.95%

Сера 47.45%

Фосфор 143.78%

Хлор 11.18%

Алюминий 2262.33%

Железо 87.71%

Йод 39.88%

Кобальт 132.13%

Литий 40.39%

Марганец 204.88%

Медь 130.38%

Никель 44.93%

Рубидий 21.5%

Селен 27.53%

Фтор 12.26%

Хром 104.2%

Цинк 47.91%

Бор 20.71%

Ванадий 688.15%

Молибден 57.12%

Витамин A 32.89%

Витамин В1 15.19%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 9.81%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 8.29%

Витамин В9 8.64%

Витамин В12 7.02%

Витамин С 6.68%

Витамин D 1.64%

Витамин E 33.58%

Биотин 14.42%

Витамин К 10.13%

Витамин РР 15.45%

Калий 11%

Кальций 17.88%

Кремний 33.33%

Магний 14.59%

Натрий 29.82%

Сера 7.91%

Фосфор 23.96%

Хлор 1.86%

Алюминий 377.06%

Железо 14.62%

Йод 6.65%

Кобальт 22.02%

Литий 6.73%

Марганец 34.15%

Медь 21.73%

Никель 7.49%

Рубидий 3.58%

Селен 4.59%

Фтор 2.04%

Хром 17.37%

Цинк 7.98%

Бор 3.45%

Ванадий 114.69%

Молибден 9.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1776.1 мкг	900 мкг	13.7	32.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.3	15.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3	7.3
Витамин В4	294.2 мг	500 мг	4.1	9.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3.2	7.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.5	8.3
Витамин В9	207.3 мкг	400 мкг	3.6	8.6
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	2.9	7
Витамин С	36.1 мкг	90 мкг	2.8	6.7
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.7	1.6
Витамин E	30.2 мг	15 мг	14	33.6
Биотин	43.3 мг	50 мг	6	14.4
Витамин К	72.9 мкг	120 мкг	4.2	10.1
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	6.4	15.4
Калий	1650 мг	2500 мг	4.6	11
Кальций	1072.5 мг	1000 мг	7.5	17.9
Кремний	60 мг	30 мг	13.9	33.3
Магний	350.1 мг	400 мг	6.1	14.6
Натрий	2326.3 мг	1300 мг	12.4	29.8
Сера	237.3 мг	500 мг	3.3	7.9
Фосфор	1150.2 мг	800 мг	10	24
Хлор	257.3 мг	2300 мг	0.8	1.9
Алюминий	678.7 мкг	30 мкг	157.2	377.1
Железо	15.8 мг	18 мг	6.1	14.6
Йод	59.8 мкг	150 мкг	2.8	6.6
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	9.2	22
Литий	28.3 мкг	70 мкг	2.8	6.7
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	14.2	34.1
Медь	1303.8 мкг	1000 мкг	9.1	21.7
Никель	89.9 мкг	200 мкг	3.1	7.5
Рубидий	43 мкг	200 мкг	1.5	3.6
Селен	15.1 мкг	55 мкг	1.9	4.6
Фтор	490.5 мкг	4000 мкг	0.9	2
Хром	52.1 мкг	50 мкг	7.2	17.4
Цинк	5.7 мг	12 мг	3.3	8
Бор	248.5 мкг	1200 мкг	1.4	3.5
Ванадий	137.6 мкг	20 мкг	47.8	114.7
Молибден	40 мкг	70 мкг	4	9.5