Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк без сыра

Чизкейк без сыра

Name: Чизкейк без сыра
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье песочное 300 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Сметана 20% 400 гр.; Сахар-песок 180 гр.; Яйцо 3 шт.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Ванилин 1 щепотка

32534

184 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (1) Похожие рецепты

Предлагаем интересный вариант приготовления чизкейка без сыра (сливочного ) и даже без творога. Для кремовой массы используем сметану. Консистенция готового чизкейка несколько отличается от классического, он менее плотный и обладает большей кислинкой. Но все же полученную выпечку можно рассматривать как возможную альтернативу знаменитому десерту.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 345 ккал 4063 ккал 677 ккал

Белки 4,3 гр. 50,7 гр. 8,4 гр.

Жиры 20,7 гр. 243,7 гр. 40,6 гр.

Углеводы 35,2 гр. 414,0 гр. 69,0 гр.

Вода 37,7 гр. 443,0 гр. 73,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Печенье песочное (для коржа) 300 гр. Масло сливочное (для коржа) 100 гр. Сметана 20% 400 гр. Сахар-песок 180 гр. Яйцо 3 шт. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Ванилин 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить чизкейк без сыра просто! Печенье ломаем на произвольные куски и помещаем в чашу блендера.

Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Как вариант, печенье можно измельчить с помощью терки.

Измельченное печенье смешиваем с размягченным сливочным маслом – получится мокрая крошка.

Утрамбовываем крошку по периметру формы.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим форму в духовку на 10 минут. Корж из крошки зарумянится и схватится в единое целое.

Пока корж печется, подготавливаем продукты для кремовой массы: отмеряем необходимое количество сметаны и сахара.

В широкой миске смешиваем сметану с сахаром, добавляем яйца, крахмал и ванилин.

Взбиваем все вместе вручную с помощью венчика либо миксером на средней скорости.

Выливаем приготовленный крем на испеченный корж и снова ставим форму в духовку. Выпекаем в течение 40-50 минут на среднем уровне при 160 градусах.

Готовый чизкейк достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Остывший десерт ставим в холодильник и охлаждаем как минимум пару часов.

Рекомендуется нарезать чизкейк горячим ножом, чтобы крем легко расходился и срез получился ровным и красивым. При подаче можно украсить кусочки чизкейка шоколадом, взбитыми сливками, ягодами или кусочками фруктов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.5%

Витамин В1 5.64%

Витамин В2 15.29%

Витамин В4 12.94%

Витамин В5 7.73%

Витамин В6 5.83%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 7.79%

Витамин С 0.54%

Витамин D 4.53%

Витамин E 43.87%

Биотин 17.06%

Витамин К 1.95%

Витамин РР 11.54%

Калий 10.04%

Кальций 10.95%

Кремний 0%

Магний 4.63%

Натрий 7.12%

Сера 15.46%

Фосфор 21.38%

Хлор 3.85%

Алюминий 56.69%

Железо 3.88%

Йод 29.42%

Кобальт 53.32%

Литий 0%

Марганец 1.61%

Медь 5.37%

Никель 0.89%

Рубидий 0%

Селен 15.58%

Фтор 4.8%

Хром 30.54%

Цинк 4.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.18%

Витамин A 170.56%

Витамин В1 66.37%

Витамин В2 179.78%

Витамин В4 152.19%

Витамин В5 90.9%

Витамин В6 68.55%

Витамин В9 40.39%

Витамин В12 91.6%

Витамин С 6.33%

Витамин D 53.3%

Витамин E 515.93%

Биотин 200.66%

Витамин К 22.91%

Витамин РР 135.7%

Калий 118.04%

Кальций 128.83%

Кремний 0%

Магний 54.4%

Натрий 83.76%

Сера 181.84%

Фосфор 251.48%

Хлор 45.23%

Алюминий 666.67%

Железо 45.59%

Йод 346%

Кобальт 627%

Литий 0%

Марганец 18.99%

Медь 63.2%

Никель 10.5%

Рубидий 0%

Селен 183.26%

Фтор 56.47%

Хром 359.2%

Цинк 53.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 72.71%

Витамин A 28.43%

Витамин В1 11.06%

Витамин В2 29.96%

Витамин В4 25.37%

Витамин В5 15.15%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 6.73%

Витамин В12 15.27%

Витамин С 1.06%

Витамин D 8.88%

Витамин E 85.99%

Биотин 33.44%

Витамин К 3.82%

Витамин РР 22.62%

Калий 19.67%

Кальций 21.47%

Кремний 0%

Магний 9.07%

Натрий 13.96%

Сера 30.31%

Фосфор 41.91%

Хлор 7.54%

Алюминий 111.11%

Железо 7.6%

Йод 57.67%

Кобальт 104.5%

Литий 0%

Марганец 3.16%

Медь 10.53%

Никель 1.75%

Рубидий 0%

Селен 30.54%

Фтор 9.41%

Хром 59.87%

Цинк 8.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1535 мкг	900 мкг	14.5	28.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.6	11.1
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	15.3	30
Витамин В4	761 мг	500 мг	12.9	25.4
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7.7	15.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.8	11.4
Витамин В9	161.6 мкг	400 мкг	3.4	6.7
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	7.8	15.3
Витамин С	5.7 мкг	90 мкг	0.5	1.1
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	4.5	8.9
Витамин E	77.4 мг	15 мг	43.9	86
Биотин	100.3 мг	50 мг	17.1	33.4
Витамин К	27.5 мкг	120 мкг	1.9	3.8
Витамин РР	27.1 мг	20 мг	11.5	22.6
Калий	2950.9 мг	2500 мг	10	19.7
Кальций	1288.3 мг	1000 мг	11	21.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	217.6 мг	400 мг	4.6	9.1
Натрий	1088.9 мг	1300 мг	7.1	14
Сера	909.2 мг	500 мг	15.5	30.3
Фосфор	2011.8 мг	800 мг	21.4	41.9
Хлор	1040.4 мг	2300 мг	3.8	7.5
Алюминий	200 мкг	30 мкг	56.7	111.1
Железо	8.2 мг	18 мг	3.9	7.6
Йод	519 мкг	150 мкг	29.4	57.7
Кобальт	62.7 мкг	10 мкг	53.3	104.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.6	3.2
Медь	632 мкг	1000 мкг	5.4	10.5
Никель	21 мкг	200 мкг	0.9	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	100.8 мкг	55 мкг	15.6	30.5
Фтор	2258.8 мкг	4000 мкг	4.8	9.4
Хром	179.6 мкг	50 мкг	30.5	59.9
Цинк	6.4 мг	12 мг	4.5	8.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50.9 мкг	70 мкг	6.2	12.1