Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк без выпечки с клубникой

Чизкейк без выпечки с клубникой

Name: Чизкейк без выпечки с клубникой
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Желатин пищевой 8 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Клубника 200 гр.; Лимонный сок 1 ч.л.; Масло сливочное 90 гр.; Печенье 160 гр.; Сливки 33% или Сливки 30% или Сливки 26% 250 мл.; Сыр сливочный 250 гр.; Йогурт 200 мл.

4103

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Секрет успеха чизкейка без выпечки с клубникой - яркое оформление, приятный аромат и удивительно нежный вкус. И всё это благодаря основным ингредиентом десерта: клубнике и сливочному сыру. Приготовить такой десерт в домашних условиях не составит особого труда. Главное- четко следовать пошаговой инструкции, которая представленная в данном рецепте.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 328 ккал 2866 ккал 478 ккал

Белки 9,6 гр. 83,9 гр. 14,0 гр.

Жиры 17,2 гр. 150,3 гр. 25,1 гр.

Углеводы 33,9 гр. 296,3 гр. 49,4 гр.

Вода 36,1 гр. 315,7 гр. 52,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,1 гр. 1,3 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Желатин пищевой 8 гр. Сахар-песок 160 гр. Клубника 200 гр. Лимонный сок 1 ч.л. Масло сливочное 90 гр. Печенье 160 гр. Сливки 33% или Сливки 30% или Сливки 26% 250 мл. Сыр сливочный 250 гр. Йогурт 200 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чизкейка без выпечки с клубникой? Сливочное масло необходимо нарезать крупными кубиками, оправить в небольшой кастрюле на огонь. Масло должно полностью растопиться.

В чашу блендера отправляем печенье и измельчаем его до состояния крошки. Измельченное печенье следует соединить с растопленным маслом, а после все тщательно перемешать.

Форму для выпечки устилаем пергаментной бумагой и отправляем туда полученную массу, затем хорошенько ее утрамбовываем, формируя основу для нашего чизкейка.

В отдельную небольшую ёмкость высыпаем желатин, заливаем его двумя столовыми ложками воды и оставляем на десять минут. Ягоды клубники измельчаем в пюре при помощи блендера.

Клубничное пюре в отдельной миске соединяем с сахаром и лимонным соком. Полученную массу отправляем на огонь, после закипания туда же необходимо добавить разбухший желатин. Снимаем массу с огня после того, как желатин в ней полностью растворится.

В отдельной миске заливаем пять граммов желатина тремя столовыми ложками воды и оставляем на десять минут. Тем временем взбиваем сливки до образования плотной пенообразной массы.

В отдельной емкости взбиваем сливочный сыр, соединенный с сахаром. В полученную массу постепенно вводим взбитые сливки, а затем йогурт и разбухший желатин, пропущенный через маленькое сито. После этого полученную массу нужно тщательно взбить миксером.

Готовым кремом покрываем основу для чизкейка, поверх крема равномерно распределяем клубнично-желатиновую массу. Перед подачей дайте настояться чизкейку в прохладном месте несколько часов до полного застывания. После этого десерт можно подавать к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 13.73%

Витамин В1 2.1%

Витамин В2 7.61%

Витамин В4 1.16%

Витамин В5 2.54%

Витамин В6 2.56%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 13.35%

Витамин С 15.69%

Витамин D 3.62%

Витамин E 6.68%

Биотин 3.15%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 12.43%

Калий 3.41%

Кальций 23.36%

Кремний 75.43%

Магний 5.75%

Натрий 23.81%

Сера 15.35%

Фосфор 24.62%

Хлор 16.44%

Алюминий 19.66%

Железо 5.61%

Йод 0.16%

Кобальт 9.15%

Литий 0.98%

Марганец 3.78%

Медь 6.93%

Никель 0%

Рубидий 2.1%

Селен 7.7%

Фтор 0.1%

Хром 0.92%

Цинк 11.04%

Бор 3.52%

Ванадий 10.29%

Молибден 3.27%

Витамин A 120.16%

Витамин В1 18.39%

Витамин В2 66.61%

Витамин В4 10.11%

Витамин В5 22.26%

Витамин В6 22.39%

Витамин В9 16.96%

Витамин В12 116.81%

Витамин С 137.32%

Витамин D 31.7%

Витамин E 58.43%

Биотин 27.56%

Витамин К 8.46%

Витамин РР 108.77%

Калий 29.83%

Кальций 204.39%

Кремний 660%

Магний 50.29%

Натрий 208.33%

Сера 134.32%

Фосфор 215.41%

Хлор 143.83%

Алюминий 172%

Железо 49.12%

Йод 1.39%

Кобальт 80.1%

Литий 8.57%

Марганец 33.08%

Медь 60.67%

Никель 0%

Рубидий 18.4%

Селен 67.41%

Фтор 0.91%

Хром 8.04%

Цинк 96.59%

Бор 30.83%

Ванадий 90%

Молибден 28.64%

Витамин A 20.03%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 11.1%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 3.71%

Витамин В6 3.73%

Витамин В9 2.83%

Витамин В12 19.47%

Витамин С 22.89%

Витамин D 5.28%

Витамин E 9.74%

Биотин 4.59%

Витамин К 1.41%

Витамин РР 18.13%

Калий 4.97%

Кальций 34.07%

Кремний 110%

Магний 8.38%

Натрий 34.72%

Сера 22.39%

Фосфор 35.9%

Хлор 23.97%

Алюминий 28.67%

Железо 8.19%

Йод 0.23%

Кобальт 13.35%

Литий 1.43%

Марганец 5.51%

Медь 10.11%

Никель 0%

Рубидий 3.07%

Селен 11.23%

Фтор 0.15%

Хром 1.34%

Цинк 16.1%

Бор 5.14%

Ванадий 15%

Молибден 4.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1081.5 мкг	900 мкг	13.7	20
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	3.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.6	11.1
Витамин В4	50.6 мг	500 мг	1.2	1.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.5	3.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.6	3.7
Витамин В9	67.9 мкг	400 мкг	1.9	2.8
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	13.3	19.5
Витамин С	123.6 мкг	90 мкг	15.7	22.9
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	3.6	5.3
Витамин E	8.8 мг	15 мг	6.7	9.7
Биотин	13.8 мг	50 мг	3.2	4.6
Витамин К	10.2 мкг	120 мкг	1	1.4
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	12.4	18.1
Калий	745.8 мг	2500 мг	3.4	5
Кальций	2043.9 мг	1000 мг	23.4	34.1
Кремний	198 мг	30 мг	75.4	110
Магний	201.2 мг	400 мг	5.7	8.4
Натрий	2708.2 мг	1300 мг	23.8	34.7
Сера	671.6 мг	500 мг	15.4	22.4
Фосфор	1723.3 мг	800 мг	24.6	35.9
Хлор	3308 мг	2300 мг	16.4	24
Алюминий	51.6 мкг	30 мкг	19.7	28.7
Железо	8.8 мг	18 мг	5.6	8.2
Йод	2.1 мкг	150 мкг	0.2	0.2
Кобальт	8 мкг	10 мкг	9.2	13.4
Литий	6 мкг	70 мкг	1	1.4
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.8	5.5
Медь	606.7 мкг	1000 мкг	6.9	10.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	36.8 мкг	200 мкг	2.1	3.1
Селен	37.1 мкг	55 мкг	7.7	11.2
Фтор	36.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.9	1.3
Цинк	11.6 мг	12 мг	11	16.1
Бор	370 мкг	1200 мкг	3.5	5.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	10.3	15
Молибден	20.1 мкг	70 мкг	3.3	4.8