Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с маскарпоне и клубникой

Чизкейк с маскарпоне и клубникой

Name: Чизкейк с маскарпоне и клубникой
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h
Total time: 7 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Масло сливочное 125 гр.; Печенье 250 гр.; Сыр Маскарпоне 500 гр.; Сливки 33% или Сливки 30% или Сливки 26% 200 мл.; Желатин пищевой 15 гр.; Вода 50 мл.; Сахарная пудра 200 гр.; Клубника 400 гр.; Смесь для желе 2 пакет

6962

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк по консистенции может напоминать запеканку или суфле, это зависит от ингредиентов, которые вы используете. Один из самых вкусных рецептов этого десерта – это чизкейк из Маскарпоне с клубникой.

Кухня Европейская

Время готовки 6 ч.

Порции 6

Калорийность 301 ккал 4671 ккал 778 ккал

Белки 5,0 гр. 76,9 гр. 12,8 гр.

Жиры 17,5 гр. 272,1 гр. 45,4 гр.

Углеводы 31,3 гр. 485,2 гр. 80,9 гр.

Вода 25,4 гр. 394,3 гр. 65,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,6 гр. 2,4 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 125 гр. Печенье 250 гр. Сыр Маскарпоне 500 гр. Сливки 33% или Сливки 30% или Сливки 26% 200 мл. Желатин пищевой 15 гр. Вода 50 мл. Сахарная пудра 200 гр. Клубника 400 гр. Смесь для желе 2 пакета

Процесс приготовления

Как начать готовить чизкейк с маскарпоне и клубникой? Печенье измельчите до крошки любым доступным способом. Смешайте его с размягченным сливочным маслом. Из этой массы выложите в форме корж, хорошо утрамбуйте его, поставьте в холодильник на 30 минут.

Залейте желатин водой и оставьте на 15 минут. Затем подогрейте его на водяной бане до растворения желатина.

Миксером взбейте Маскарпоне, затем добавьте к нему сахарную пудру, снова взбейте. Продолжая взбивать, введите сливки, после них желатин.

Достаньте форму из холодильника, выложите на корж сливочную начинку, поставьте чизкейк в холодильник на 1-2 часа.

Клубнику помойте, обрежьте хвостики, каждую ягоду нарежьте дольками.

Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке.

Достаньте чизкейк из холодильника, к тому времени начинка из Маскарпоне уже должна схватиться. Разложите клубнику, залейте ее подготовленным желе и уберите назад в холодильник еще на 2-4 часа.

По истечении времени желе полностью застынет и чизкейк с клубникой будет готов к употреблению. Выглядит он очень красиво и вкус у него невероятный.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.2%

Витамин В1 5.53%

Витамин В2 1.82%

Витамин В4 2.07%

Витамин В5 0.94%

Витамин В6 1.43%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.18%

Витамин D 1.05%

Витамин E 6.81%

Биотин 2.06%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 2.84%

Калий 3.43%

Кальций 6.06%

Кремний 85.05%

Магний 2.68%

Натрий 16.76%

Сера 1.35%

Фосфор 7.61%

Хлор 0.18%

Алюминий 21.84%

Железо 6.06%

Йод 0.17%

Кобальт 10.31%

Литий 1.1%

Марганец 2.66%

Медь 5.25%

Никель 0%

Рубидий 2.37%

Селен 2.24%

Фтор 0.12%

Хром 1.03%

Цинк 1.69%

Бор 3.97%

Ванадий 11.6%

Молибден 3.68%

Витамин A 235.97%

Витамин В1 85.79%

Витамин В2 28.26%

Витамин В4 32.18%

Витамин В5 14.57%

Витамин В6 22.14%

Витамин В9 25.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 266.7%

Витамин D 16.25%

Витамин E 105.7%

Биотин 32%

Витамин К 17.33%

Витамин РР 44.15%

Калий 53.16%

Кальций 94.03%

Кремний 1320%

Магний 41.66%

Натрий 260.08%

Сера 20.96%

Фосфор 118.07%

Хлор 2.78%

Алюминий 339%

Железо 94.08%

Йод 2.67%

Кобальт 160%

Литий 17.14%

Марганец 41.33%

Медь 81.45%

Никель 0%

Рубидий 36.8%

Селен 34.76%

Фтор 1.83%

Хром 16%

Цинк 26.17%

Бор 61.67%

Ванадий 180%

Молибден 57.17%

Витамин A 39.33%

Витамин В1 14.3%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 5.36%

Витамин В5 2.43%

Витамин В6 3.69%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.45%

Витамин D 2.71%

Витамин E 17.62%

Биотин 5.33%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 7.36%

Калий 8.86%

Кальций 15.67%

Кремний 220%

Магний 6.94%

Натрий 43.35%

Сера 3.49%

Фосфор 19.68%

Хлор 0.46%

Алюминий 56.5%

Железо 15.68%

Йод 0.44%

Кобальт 26.67%

Литий 2.86%

Марганец 6.89%

Медь 13.57%

Никель 0%

Рубидий 6.13%

Селен 5.79%

Фтор 0.3%

Хром 2.67%

Цинк 4.36%

Бор 10.28%

Ванадий 30%

Молибден 9.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2123.8 мкг	900 мкг	15.2	39.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.5	14.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	4.7
Витамин В4	160.9 мг	500 мг	2.1	5.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.9	2.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	3.7
Витамин В9	102.1 мкг	400 мкг	1.6	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240 мкг	90 мкг	17.2	44.5
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	1	2.7
Витамин E	15.9 мг	15 мг	6.8	17.6
Биотин	16 мг	50 мг	2.1	5.3
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	1.1	2.9
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	2.8	7.4
Калий	1329.1 мг	2500 мг	3.4	8.9
Кальций	940.3 мг	1000 мг	6.1	15.7
Кремний	396 мг	30 мг	85.1	220
Магний	166.6 мг	400 мг	2.7	6.9
Натрий	3381 мг	1300 мг	16.8	43.3
Сера	104.8 мг	500 мг	1.4	3.5
Фосфор	944.5 мг	800 мг	7.6	19.7
Хлор	64 мг	2300 мг	0.2	0.5
Алюминий	101.7 мкг	30 мкг	21.8	56.5
Железо	16.9 мг	18 мг	6.1	15.7
Йод	4 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	16 мкг	10 мкг	10.3	26.7
Литий	12 мкг	70 мкг	1.1	2.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.7	6.9
Медь	814.5 мкг	1000 мкг	5.2	13.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	73.6 мкг	200 мкг	2.4	6.1
Селен	19.1 мкг	55 мкг	2.2	5.8
Фтор	73 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	8 мкг	50 мкг	1	2.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.7	4.4
Бор	740 мкг	1200 мкг	4	10.3
Ванадий	36 мкг	20 мкг	11.6	30
Молибден	40 мкг	70 мкг	3.7	9.5