Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк зебра

Чизкейк зебра

Name: Чизкейк зебра
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье шоколадное 200 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Творог 400 гр.; Сыр Маскарпоне 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Яйцо 3 шт.; Шоколад темный 50 гр.; Какао-порошок 2 ст.л.; Мука пшеничная 5 ст.л.; Соль 1 щепотка

6178

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Попробовав чизкейк зебра, приготовленный по предлагаемому рецепту, вам захочется испечь его еще не раз. Шоколад сделает десерт ярким, придаст особенную текстуру и нежный вкус. Готовим этот чизкейк из шоколадного печенья с начинкой из творога и сыра маскарпоне и выпекаем в круглой разъемной форме.

Кухня Европейская

Время готовки 3 ч.

Порции 10

Калорийность 292 ккал 4175 ккал 417 ккал

Белки 10,0 гр. 143,7 гр. 14,4 гр.

Жиры 17,1 гр. 245,4 гр. 24,5 гр.

Углеводы 25,7 гр. 368,2 гр. 36,8 гр.

Вода 31,0 гр. 443,1 гр. 44,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 21,1 гр. 2,1 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить чизкейк зебра? Растопите в микроволновке сливочное масло до жидкого состояния. Любым способом (с помощью блендера или скалки) измельчите печенье в мелкую крошку. Хорошо перемешайте печенье с растопленным маслом. Форму застелите кусочком бумаги для выпечки и намажьте ее кусочком сливочного масла.

Яйца разделите на белки и желтки, белки поместите в отдельную мисочку. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте их в стойкую пену, как для безе. Во время взбивания понемногу добавляйте нужное количество сахара.

Затем во взбитые белки положите яичные желтки, сыр маскарпоне и творог, протертый через сито. Все перемешайте. Затем насыпьте к этой массе муку и перемешайте еще раз до однородного состояния.

Приготовленную творожную начинку поделите на две одинаковые части.

Темный шоколад растопите, добавьте к нему ложку творожной начинки и размешайте.

Полученную шоколадную смесь переложите к одной части творожной начинки.

Насыпьте к ней какао-порошок и еще раз хорошо размешайте.

Творожную массу перемешивайте до однородного состояния.

В форму на слой печенья положите ложку шоколадной массы, а на нее – ложку творожной массы без добавления шоколада.

Таким образом, поочередно выложите всю творожную начинку. Слои начинки не перемешивайте, она сама красиво растекается по форме.

Выпекайте чизкейк в духовке, разогретой до 170°С, в течение 1 часа. Испеченный чизкейк зебра охладите при домашней температуре, затем аккуратно извлеките из формы оставьте на 1 час, затем подайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 15.77%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 8.45%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 4.43%

Витамин В12 14.3%

Витамин С 0.16%

Витамин D 3.53%

Витамин E 4.06%

Биотин 9.26%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 11.26%

Калий 5.12%

Кальций 8.33%

Кремний 1.16%

Магний 6.74%

Натрий 10.47%

Сера 17.61%

Фосфор 17.97%

Хлор 4.1%

Алюминий 46.59%

Железо 5.78%

Йод 3.3%

Кобальт 18.62%

Литий 0%

Марганец 9.26%

Медь 16.29%

Никель 0.1%

Рубидий 0%

Селен 23.49%

Фтор 0.6%

Хром 2.42%

Цинк 4.91%

Бор 0.27%

Ванадий 39.31%

Молибден 7.97%

Витамин A 225.69%

Витамин В1 81.53%

Витамин В2 120.89%

Витамин В4 143.83%

Витамин В5 79.2%

Витамин В6 71.18%

Витамин В9 63.36%

Витамин В12 204.6%

Витамин С 2.22%

Витамин D 50.5%

Витамин E 58.07%

Биотин 132.46%

Витамин К 5.41%

Витамин РР 161.18%

Калий 73.27%

Кальций 119.26%

Кремний 16.67%

Магний 96.51%

Натрий 149.9%

Сера 251.94%

Фосфор 257.13%

Хлор 58.72%

Алюминий 666.67%

Железо 82.66%

Йод 47.25%

Кобальт 266.5%

Литий 0%

Марганец 132.44%

Медь 233.07%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 336.19%

Фтор 8.61%

Хром 34.7%

Цинк 70.28%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 114.04%

Витамин A 22.57%

Витамин В1 8.15%

Витамин В2 12.09%

Витамин В4 14.38%

Витамин В5 7.92%

Витамин В6 7.12%

Витамин В9 6.34%

Витамин В12 20.46%

Витамин С 0.22%

Витамин D 5.05%

Витамин E 5.81%

Биотин 13.25%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 16.12%

Калий 7.33%

Кальций 11.93%

Кремний 1.67%

Магний 9.65%

Натрий 14.99%

Сера 25.19%

Фосфор 25.71%

Хлор 5.87%

Алюминий 66.67%

Железо 8.27%

Йод 4.73%

Кобальт 26.65%

Литий 0%

Марганец 13.24%

Медь 23.31%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 33.62%

Фтор 0.86%

Хром 3.47%

Цинк 7.03%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 11.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2031.2 мкг	900 мкг	15.8	22.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.7	8.2
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.4	12.1
Витамин В4	719.2 мг	500 мг	10.1	14.4
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.5	7.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5	7.1
Витамин В9	253.4 мкг	400 мкг	4.4	6.3
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	14.3	20.5
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.5	5.1
Витамин E	8.7 мг	15 мг	4.1	5.8
Биотин	66.2 мг	50 мг	9.3	13.2
Витамин К	6.5 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	11.3	16.1
Калий	1831.7 мг	2500 мг	5.1	7.3
Кальций	1192.6 мг	1000 мг	8.3	11.9
Кремний	5 мг	30 мг	1.2	1.7
Магний	386 мг	400 мг	6.7	9.7
Натрий	1948.7 мг	1300 мг	10.5	15
Сера	1259.7 мг	500 мг	17.6	25.2
Фосфор	2057.1 мг	800 мг	18	25.7
Хлор	1350.5 мг	2300 мг	4.1	5.9
Алюминий	200 мкг	30 мкг	46.6	66.7
Железо	14.9 мг	18 мг	5.8	8.3
Йод	70.9 мкг	150 мкг	3.3	4.7
Кобальт	26.7 мкг	10 мкг	18.6	26.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	9.3	13.2
Медь	2330.7 мкг	1000 мкг	16.3	23.3
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	184.9 мкг	55 мкг	23.5	33.6
Фтор	344.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	17.4 мкг	50 мкг	2.4	3.5
Цинк	8.4 мг	12 мг	4.9	7
Бор	46.3 мкг	1200 мкг	0.3	0.4
Ванадий	112.5 мкг	20 мкг	39.3	56.3
Молибден	79.8 мкг	70 мкг	8	11.4