Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк Нью-Йорк с маскарпоне

Чизкейк Нью-Йорк с маскарпоне

Name: Чизкейк Нью-Йорк с маскарпоне
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Печенье 300 гр.; Масло сливочное 125 гр.; Корица 0.5 ч.л.; Сыр Маскарпоне 450 гр.; Сметана 26% 450 гр.; Сахар-песок 185 гр.; Яйцо 3 шт.; Ванилин на кончике ножа

7924

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитный чизкейк по классическому рецепту не сможет никого оставить равнодушным. Этот удивительный рецепт прекрасно подходят для романтического вечера или детского дня рождения. Попробуйте приготовить это прекрасное блюдо и порадовать себя и своих близких!

Ингредиенты:

Кухня Американская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 336 ккал 5655 ккал 942 ккал

Белки 5,2 гр. 86,8 гр. 14,5 гр.

Жиры 23,6 гр. 397,1 гр. 66,2 гр.

Углеводы 26,3 гр. 441,9 гр. 73,6 гр.

Вода 28,2 гр. 474,8 гр. 79,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,0 гр. 1,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Печенье (тертое) 300 гр. Масло сливочное 125 гр. Корица 0.5 ч.л. Сыр Маскарпоне 450 гр. Сметана 26% 450 гр. Сахар-песок 185 гр. Яйцо 3 шт. Ванилин на кончике ножа

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чизкейка Нью-Йорк с маскарпоне? Все ингредиенты подготовьте и выложите на стол.

Если у вас нет молотого печенья, то его нужно перемолоть в мелкую крошку при помощи блендера.

Соедините крошку с растопленным маслом и затем сформируйте дно и бортики чизкейка в разъемной форме, после чего отправьте ее в холодильник.

Очень аккуратно на минимальной скорости начните взбивать маскарпоне, постепенно добавляя сахар. Затем начните вводить куриные яйца и, в самую последнюю очередь, добавляйте в крем сметану. Взбивайте медленно и аккуратно, чтобы крем не стал слишком воздушным.

Крем вылейте в форму, равномерно заполняя ее и разровняйте. Затем оберните форму фольгой и поставьте ее в емкость с горячей водой так, чтобы вода доходила до середины бортика формы. Поместите форму в разогретую до 160-170 градусов духовку на 50 минут.

Чизкейк достаньте из духовки и при помощи острого ножа отделите бортики чизкейка от стенок формы, а затем поместите чизкейк в холодильник часа на три-четыре. После этого украсьте блюдо по вкусу – посыпьте какао или полейте топпингом.

Витамины и минералы

Витамин A 21.29%

Витамин В1 5.21%

Витамин В2 5.03%

Витамин В4 6.39%

Витамин В5 4.18%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 0.1%

Витамин D 3.13%

Витамин E 7.53%

Биотин 3.97%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 4.36%

Калий 3.31%

Кальций 6.75%

Кремний 0%

Магний 2.17%

Натрий 15.34%

Сера 4.88%

Фосфор 9.71%

Хлор 0.67%

Алюминий 0%

Железо 5.95%

Йод 1.31%

Кобальт 9.82%

Литий 0%

Марганец 2.24%

Медь 0.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.81%

Фтор 0.13%

Хром 0.79%

Цинк 2.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.84%

Витамин A 357.96%

Витамин В1 87.59%

Витамин В2 84.59%

Витамин В4 107.4%

Витамин В5 70.19%

Витамин В6 20.87%

Витамин В9 16.45%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 1.67%

Витамин D 52.55%

Витамин E 126.65%

Биотин 66.66%

Витамин К 10.45%

Витамин РР 73.22%

Калий 55.63%

Кальций 113.54%

Кремний 0%

Магний 36.46%

Натрий 257.82%

Сера 82%

Фосфор 163.3%

Хлор 11.19%

Алюминий 0%

Железо 99.99%

Йод 22%

Кобальт 165%

Литий 0%

Марганец 37.57%

Медь 15.81%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 114.42%

Фтор 2.27%

Хром 13.2%

Цинк 36.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.14%

Витамин A 59.66%

Витамин В1 14.6%

Витамин В2 14.1%

Витамин В4 17.9%

Витамин В5 11.7%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 0.28%

Витамин D 8.76%

Витамин E 21.11%

Биотин 11.11%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 12.2%

Калий 9.27%

Кальций 18.92%

Кремний 0%

Магний 6.08%

Натрий 42.97%

Сера 13.67%

Фосфор 27.22%

Хлор 1.87%

Алюминий 0%

Железо 16.66%

Йод 3.67%

Кобальт 27.5%

Литий 0%

Марганец 6.26%

Медь 2.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.07%

Фтор 0.38%

Хром 2.2%

Цинк 6.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3221.6 мкг	900 мкг	21.3	59.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.2	14.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5	14.1
Витамин В4	537 мг	500 мг	6.4	17.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.2	11.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	3.5
Витамин В9	65.8 мкг	400 мкг	1	2.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.7	4.8
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	3.1	8.8
Витамин E	19 мг	15 мг	7.5	21.1
Биотин	33.3 мг	50 мг	4	11.1
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	0.6	1.7
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	4.4	12.2
Калий	1390.8 мг	2500 мг	3.3	9.3
Кальций	1135.4 мг	1000 мг	6.8	18.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	145.8 мг	400 мг	2.2	6.1
Натрий	3351.6 мг	1300 мг	15.3	43
Сера	410 мг	500 мг	4.9	13.7
Фосфор	1306.4 мг	800 мг	9.7	27.2
Хлор	257.4 мг	2300 мг	0.7	1.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18 мг	18 мг	5.9	16.7
Йод	33 мкг	150 мкг	1.3	3.7
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	9.8	27.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.2	6.3
Медь	158.1 мкг	1000 мкг	0.9	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.9 мкг	55 мкг	6.8	19.1
Фтор	90.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	0.8	2.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.2	6.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.9 мкг	70 мкг	0.8	2.4