Главная
➠ Чесночные булочки к борщу

Чесночные булочки к борщу

Name: Чесночные булочки к борщу
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 350 - 380 гр.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло растительное для смазывания; Вода теплая 200 мл.; Дрожжи быстродействующие 7 гр.; Яичный желток 1 шт.; Молоко коровье 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 2 ст.л.; Укроп 5 ветка

849

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чесночные булочки к борщу выглядят великолепно и издают невероятный аромат, почуяв который текут слюнки. Нежная пушистая текстура выпечки покорит абсолютно всех. В сочетании с борщом, чесночные пампушки превратят обед в праздничное застолье. Приготовление нежной домашней выпечки осилит даже новичок.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 9

Калорийность 382 ккал 2196 ккал 244 ккал

Белки 7,6 гр. 44,0 гр. 4,9 гр.

Жиры 17,5 гр. 100,6 гр. 11,2 гр.

Углеводы 48,0 гр. 276,2 гр. 30,7 гр.

Вода 13,4 гр. 76,8 гр. 8,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,2 гр. 0,2 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В высокую чашу просеиваем муку. Засыпаем дрожжи и сахарный песок. Солим и размешиваем.

Размешав продукты, в центре делаем ямку и вливаем подогретую воду. Размешиваем.

Вливаем две столовые ложки растительного масла.

Перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем вручную 10 минут.

Тесто будет прилипать к рукам, но отходить от чаши. Смазываем емкость растительным маслом.

Формируем из теста шар, накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем на 1 час подниматься.

Тесто хорошо поднимется и станет пористым.

Чистый стол смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто, обминаем и разрезаем пополам.

Каждый кусок делим на одинаковые кусочки и скатываем комочки.

Включаем разогрев духовки, установив 190°С. Стеклянную форму промазываем растительным маслом и размещаем комочки из теста. Прикрываем и даем подняться в течение 20 минут.

Размешиваем желток и молоко и покрываем поднявшиеся изделия. Отправляем выпекаться на полчаса.

Очищенный чеснок мелко натираем на терке или давим через пресс. Солим и размешиваем.

Добавляем растительное масло и воду.

Промытый укроп измельчаем и отправляем к остальным компонентам.

Объединяем составляющие заливки.

Румяные булочки достаем при помощи прихваток. Размещаем на подставке для горячего и распределяем душистую заливку.

Остудив булочки, подаем к борщу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.31%

Витамин В1 13.64%

Витамин В2 8.1%

Витамин В4 5.86%

Витамин В5 6.56%

Витамин В6 6.39%

Витамин В9 8.47%

Витамин В12 2.63%

Витамин С 5.34%

Витамин D 0.35%

Витамин E 48.57%

Биотин 4.12%

Витамин К 2%

Витамин РР 4.63%

Калий 4.88%

Кальций 4.92%

Кремний 0%

Магний 8.62%

Натрий 58.29%

Сера 1.04%

Фосфор 5.2%

Хлор 49.83%

Алюминий 5.8%

Железо 9.07%

Йод 0.25%

Кобальт 11.77%

Литий 0%

Марганец 2.03%

Медь 1.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.13%

Фтор 0.18%

Хром 0.63%

Цинк 1.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.99%

Витамин A 19.03%

Витамин В1 78.45%

Витамин В2 46.58%

Витамин В4 33.68%

Витамин В5 37.7%

Витамин В6 36.73%

Витамин В9 48.7%

Витамин В12 15.1%

Витамин С 30.69%

Витамин D 2%

Витамин E 279.27%

Биотин 23.68%

Витамин К 11.48%

Витамин РР 26.6%

Калий 28.08%

Кальций 28.28%

Кремний 0%

Магний 49.54%

Натрий 335.15%

Сера 5.95%

Фосфор 29.89%

Хлор 286.5%

Алюминий 33.33%

Железо 52.13%

Йод 1.44%

Кобальт 67.7%

Литий 0%

Марганец 11.65%

Медь 9.95%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.77%

Фтор 1.02%

Хром 3.6%

Цинк 10.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.97%

Витамин A 2.11%

Витамин В1 8.72%

Витамин В2 5.18%

Витамин В4 3.74%

Витамин В5 4.19%

Витамин В6 4.08%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 1.68%

Витамин С 3.41%

Витамин D 0.22%

Витамин E 31.03%

Биотин 2.63%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 2.96%

Калий 3.12%

Кальций 3.14%

Кремний 0%

Магний 5.5%

Натрий 37.24%

Сера 0.66%

Фосфор 3.32%

Хлор 31.83%

Алюминий 3.7%

Железо 5.79%

Йод 0.16%

Кобальт 7.52%

Литий 0%

Марганец 1.29%

Медь 1.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.64%

Фтор 0.11%

Хром 0.4%

Цинк 1.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	171.3 мкг	900 мкг	3.3	2.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	13.6	8.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8.1	5.2
Витамин В4	168.4 мг	500 мг	5.9	3.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	6.6	4.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.4	4.1
Витамин В9	194.8 мкг	400 мкг	8.5	5.4
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.6	1.7
Витамин С	27.6 мкг	90 мкг	5.3	3.4
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.3	0.2
Витамин E	41.9 мг	15 мг	48.6	31
Биотин	11.8 мг	50 мг	4.1	2.6
Витамин К	13.8 мкг	120 мкг	2	1.3
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	4.6	3
Калий	701.9 мг	2500 мг	4.9	3.1
Кальций	282.8 мг	1000 мг	4.9	3.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	198.2 мг	400 мг	8.6	5.5
Натрий	4357 мг	1300 мг	58.3	37.2
Сера	29.8 мг	500 мг	1	0.7
Фосфор	239.1 мг	800 мг	5.2	3.3
Хлор	6589.6 мг	2300 мг	49.8	31.8
Алюминий	10 мкг	30 мкг	5.8	3.7
Железо	9.4 мг	18 мг	9.1	5.8
Йод	2.2 мкг	150 мкг	0.3	0.2
Кобальт	6.8 мкг	10 мкг	11.8	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2	1.3
Медь	99.5 мкг	1000 мкг	1.7	1.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13.1 мкг	55 мкг	4.1	2.6
Фтор	40.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.6	0.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.9	1.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.1 мкг	70 мкг	4	2.6