Главная
➠ Булочки на кефире с сухими дрожжами

Булочки на кефире с сухими дрожжами

Name: Булочки на кефире с сухими дрожжами
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 450 гр.; Яйцо 1 шт.; Яйцо для смазывания; Кефир 150 мл.; Разрыхлитель теста 5 гр.; Вода 50 мл.; Сахар-песок 50 гр.; Масло растительное 40 мл.; Соль 1 щепотка; Сухие дрожжи 4 гр.

522

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки на кефире с сухими дрожжами получаются легкими и пористыми. Выпечка выходит несладкой и хорошо подходит для приготовления бутербродов. Булочки можно использовать в качестве хлеба, дополняя первые блюда. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить и использовать выпечку как лакомство.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 4

Калорийность 317 ккал 1834 ккал 459 ккал

Белки 9,8 гр. 56,6 гр. 14,2 гр.

Жиры 2,4 гр. 13,7 гр. 3,4 гр.

Углеводы 63,7 гр. 368,1 гр. 92,0 гр.

Вода 8,7 гр. 50,3 гр. 12,6 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Нагреваем до теплого состояния кефир и воду.

В глубокой миске объединяем кефир, воду и разбиваем яйцо.

Отдельно смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сухие дрожжи, соль и сахарный песок.

К жидкой смеси наливаем постное масло.

Добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто. Прикрыв, размещаем в теплом месте без сквозняков. Оставляем минут на 50.

Тесто значительно увеличится в объеме.

Противень застилаем пергаментом. Смазываем постным маслом ладони и формируем булочки. Укладываем на расстоянии друг от друга. Покрываем взбитым яйцом и помещаем в горячую духовку на 50 минут. Выпекаем при 180°С.

Проверяем готовность выпечки и аккуратно достаем при помощи прихваток. Остудив, перекладываем на тарелку.

При желании посыпаем сахарной пудрой и дополняем ароматным чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.94%

Витамин В1 1.36%

Витамин В2 3.93%

Витамин В4 5.65%

Витамин В5 3.51%

Витамин В6 1.04%

Витамин В9 1.15%

Витамин В12 1.96%

Витамин С 4.33%

Витамин D 2.47%

Витамин E 3.59%

Биотин 4.97%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 4.08%

Калий 5.18%

Кальций 6.07%

Кремний 0%

Магний 2.71%

Натрий 7.53%

Сера 4.03%

Фосфор 12.65%

Хлор 5.26%

Алюминий 0.29%

Железо 8.33%

Йод 1.53%

Кобальт 11.52%

Литий 0%

Марганец 1.85%

Медь 1.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.28%

Фтор 0.16%

Хром 0.91%

Цинк 1.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.33%

Витамин A 22.8%

Витамин В1 7.89%

Витамин В2 22.72%

Витамин В4 32.66%

Витамин В5 20.3%

Витамин В6 5.99%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 11.33%

Витамин С 25.01%

Витамин D 14.3%

Витамин E 20.75%

Биотин 28.72%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 23.61%

Калий 29.94%

Кальций 35.08%

Кремний 0%

Магний 15.69%

Натрий 43.54%

Сера 23.31%

Фосфор 73.12%

Хлор 30.41%

Алюминий 1.67%

Железо 48.17%

Йод 8.83%

Кобальт 66.59%

Литий 0%

Марганец 10.72%

Медь 7.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 36.32%

Фтор 0.92%

Хром 5.24%

Цинк 6.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.69%

Витамин A 5.7%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 8.17%

Витамин В5 5.08%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.67%

Витамин В12 2.83%

Витамин С 6.25%

Витамин D 3.58%

Витамин E 5.19%

Биотин 7.18%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 5.9%

Калий 7.49%

Кальций 8.77%

Кремний 0%

Магний 3.92%

Натрий 10.89%

Сера 5.83%

Фосфор 18.28%

Хлор 7.6%

Алюминий 0.42%

Железо 12.04%

Йод 2.21%

Кобальт 16.65%

Литий 0%

Марганец 2.68%

Медь 1.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.08%

Фтор 0.23%

Хром 1.31%

Цинк 1.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.2 мкг	900 мкг	3.9	5.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.4	2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.9	5.7
Витамин В4	163.3 мг	500 мг	5.7	8.2
Витамин В5	1 мг	5 мг	3.5	5.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1	1.5
Витамин В9	26.7 мкг	400 мкг	1.2	1.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2	2.8
Витамин С	22.5 мкг	90 мкг	4.3	6.3
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	2.5	3.6
Витамин E	3.1 мг	15 мг	3.6	5.2
Биотин	14.4 мг	50 мг	5	7.2
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	4.1	5.9
Калий	748.6 мг	2500 мг	5.2	7.5
Кальций	350.8 мг	1000 мг	6.1	8.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	62.7 мг	400 мг	2.7	3.9
Натрий	566.1 мг	1300 мг	7.5	10.9
Сера	116.6 мг	500 мг	4	5.8
Фосфор	584.9 мг	800 мг	12.6	18.3
Хлор	699.5 мг	2300 мг	5.3	7.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	8.7 мг	18 мг	8.3	12
Йод	13.3 мкг	150 мкг	1.5	2.2
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	11.5	16.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.9	2.7
Медь	70.5 мкг	1000 мкг	1.2	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20 мкг	55 мкг	6.3	9.1
Фтор	37 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.9	1.3
Цинк	0.8 мг	12 мг	1.2	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	5.4 мкг	70 мкг	1.3	1.9