Главная
➠ Булочки на кефире в духовке

Булочки на кефире в духовке

Name: Булочки на кефире в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 750 гр.; Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Кефир 250 мл.; Вода 50 мл.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 200 гр.; Сухие дрожжи 12 гр.; Дополнительно:; Масло растительное 50 мл.; Яйцо 1 шт.

473

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки на кефире в духовке несложно приготовить в домашних условиях. Используйте для этого нашу проверенную кулинарную идею с пошаговыми фотографиями. Готовые булочки выйдут очень вкусными, аппетитными и привлекательными, порадуйте себя и своих близких.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 319 ккал 4124 ккал 687 ккал

Белки 9,2 гр. 118,5 гр. 19,7 гр.

Жиры 6,0 гр. 77,9 гр. 13,0 гр.

Углеводы 56,7 гр. 732,4 гр. 122,1 гр.

Вода 16,9 гр. 217,9 гр. 36,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

В теплую воду всыпаем дрожжи и столовую ложку сахара.

Перемешиваем заготовку и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.

В глубокую миску вливаем теплый кефир. Сюда же отправляем яйца, соль и оставшийся сахар.

Хорошенько перемешиваем продукты до полного растворения сахара.

Выкладываем сюда готовую опару, растопленное и остывшее сливочное масло.

Перемешиваем содержимое венчиком до однородности.

Постепенно просеиваем сюда муку и начинаем перемешивать.

Замешиваем однородное мягкое тесто.

Закрываем его полотенцем и убираем в теплое место на полтора часа.

Готовое тесто разделяем на равные кусочки по количеству булочек.

Из каждого кусочка формируем аккуратный шарик. Для этого подтягиваем края теста кверху и подминаем вовнутрь.

Все заготовки перекладываем на противень с пергаментом, смазанный растительным маслом, швом вниз.

Прикрываем булочки пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.

Далее их обмазываем взбитым яйцом.

Убираем в разогретую до 180° духовку на 25 минут.

Булочки на кефире в духовке готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 8.61%

Витамин В1 1.8%

Витамин В2 6.49%

Витамин В4 10.7%

Витамин В5 6.32%

Витамин В6 1.78%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 3.7%

Витамин С 3.23%

Витамин D 5.19%

Витамин E 3.32%

Биотин 9.17%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 5.7%

Калий 2.12%

Кальций 2.54%

Кремний 0%

Магний 2.4%

Натрий 5.43%

Сера 7.59%

Фосфор 7.34%

Хлор 3.46%

Алюминий 0.13%

Железо 7.97%

Йод 2.87%

Кобальт 21.42%

Литий 0%

Марганец 2.33%

Медь 2.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.89%

Фтор 0.3%

Хром 1.71%

Цинк 2.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.06%

Витамин A 111.13%

Витамин В1 23.22%

Витамин В2 83.74%

Витамин В4 138.08%

Витамин В5 81.62%

Витамин В6 23.01%

Витамин В9 21.34%

Витамин В12 47.73%

Витамин С 41.68%

Витамин D 67%

Витамин E 42.91%

Биотин 118.36%

Витамин К 0.81%

Витамин РР 73.63%

Калий 27.41%

Кальций 32.84%

Кремний 0%

Магний 30.96%

Натрий 70.05%

Сера 98.02%

Фосфор 94.71%

Хлор 44.67%

Алюминий 1.67%

Железо 102.88%

Йод 37.05%

Кобальт 276.59%

Литий 0%

Марганец 30.02%

Медь 27.25%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 153.52%

Фтор 3.81%

Хром 22.04%

Цинк 27.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.61%

Витамин A 18.52%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 13.96%

Витамин В4 23.01%

Витамин В5 13.6%

Витамин В6 3.84%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 7.96%

Витамин С 6.95%

Витамин D 11.17%

Витамин E 7.15%

Биотин 19.73%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 12.27%

Калий 4.57%

Кальций 5.47%

Кремний 0%

Магний 5.16%

Натрий 11.68%

Сера 16.34%

Фосфор 15.78%

Хлор 7.45%

Алюминий 0.28%

Железо 17.15%

Йод 6.17%

Кобальт 46.1%

Литий 0%

Марганец 5%

Медь 4.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 25.59%

Фтор 0.64%

Хром 3.67%

Цинк 4.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1000.2 мкг	900 мкг	8.6	18.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	3.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.5	14
Витамин В4	690.4 мг	500 мг	10.7	23
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	6.3	13.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	3.8
Витамин В9	85.4 мкг	400 мкг	1.7	3.6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3.7	8
Витамин С	37.5 мкг	90 мкг	3.2	6.9
Витамин D	6.7 мкг	10 мкг	5.2	11.2
Витамин E	6.4 мг	15 мг	3.3	7.2
Биотин	59.2 мг	50 мг	9.2	19.7
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	5.7	12.3
Калий	685.3 мг	2500 мг	2.1	4.6
Кальций	328.4 мг	1000 мг	2.5	5.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	123.8 мг	400 мг	2.4	5.2
Натрий	910.7 мг	1300 мг	5.4	11.7
Сера	490.1 мг	500 мг	7.6	16.3
Фосфор	757.7 мг	800 мг	7.3	15.8
Хлор	1027.5 мг	2300 мг	3.5	7.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.3
Железо	18.5 мг	18 мг	8	17.1
Йод	55.6 мкг	150 мкг	2.9	6.2
Кобальт	27.7 мкг	10 мкг	21.4	46.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.3	5
Медь	272.5 мкг	1000 мкг	2.1	4.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	84.4 мкг	55 мкг	11.9	25.6
Фтор	152.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	11 мкг	50 мкг	1.7	3.7
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.1	4.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.6 мкг	70 мкг	2.1	4.4