Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Чебуреки с мясом и картошкой

Чебуреки с мясом и картошкой

Name: Чебуреки с мясом и картошкой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для начинки:; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 2 головка; Картофель 4 шт.; Сметана 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для теста:; Мука пшеничная 2.5 ст.; Кипяток 200 мл.; Водка 0.5 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.

16563

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки с мясом и картошкой традиционно готовят с мясной начинкой. В этом рецепте вам предлагается добавить к фаршу тертый сырой картофель. Готовим на пресном заварном тесте.

Кухня Татарская

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 245 ккал 3709 ккал 371 ккал

Белки 7,2 гр. 108,8 гр. 10,9 гр.

Жиры 12,8 гр. 194,3 гр. 19,4 гр.

Углеводы 24,1 гр. 365,5 гр. 36,5 гр.

Вода 38,2 гр. 577,4 гр. 57,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 25,7 гр. 2,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чебуреков с мясом и картошкой? Сначала подготовьте все продукты для замеса теста для чебуреков.

Затем подготовьте продукты для начинки.

В посуду для замеса теста насыпьте нужное количество просеянной на сито муки.

Насыпьте к ней соль, сахар, вбейте яйцо и налейте растительное масло.

Затем тонкой струей наливайте крутой кипяток и сразу лопаткой замешивайте тесто.

Когда тесто остынет, переложите его на стол и руками хорошо вымесите.

Затем тесто скатайте в колобок, переложите в пакет и оставьте для отдыха на 20–30 минут.

Пока тесто отдыхает, почистите лук и картофель.

Лук нашинкуйте на небольшие кубики.

Картошины измельчите на крупную терку.

Овощи переложите к фаршу, добавьте по своему вкусу соль и перец и ложкой фарш перемешайте.

Затем в фарш для сочности начинки положите сметану и еще раз перемешайте. Начинка готова.

Отдохнувшее тесто разрежьте на 10 одинаковых кусочков и раскатайте их в тонкие лепешки.

На половину лепешки уложите равномерным слоем столовую ложку начинки.

Затем начинку накройте второй половиной лепешки и вилкой по краю красиво скрепите края.

Обжаривайте чебуреки в разогретом, но не перекаленном масле, по несколько минут на каждой стороне и до золотистого цвета.

Готовые чебуреки с мясом и картошкой переложите сначала на салфетки, чтобы удалить лишнее масло, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.93%

Витамин В1 5.73%

Витамин В2 5.46%

Витамин В4 5.88%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 4.21%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 1.57%

Витамин D 0.85%

Витамин E 10.86%

Биотин 3.09%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 11.25%

Калий 5.25%

Кальций 2.31%

Кремний 5.73%

Магний 3.94%

Натрий 37.3%

Сера 7.19%

Фосфор 9.55%

Хлор 19.48%

Алюминий 176.19%

Железо 5.69%

Йод 2.25%

Кобальт 15.56%

Литий 0%

Марганец 11.3%

Медь 4.7%

Никель 0.49%

Рубидий 31.45%

Селен 5.06%

Фтор 0.3%

Хром 1.98%

Цинк 2.88%

Бор 3.02%

Ванадий 118.93%

Молибден 6.17%

Витамин A 29.25%

Витамин В1 86.71%

Витамин В2 82.61%

Витамин В4 88.92%

Витамин В5 47.84%

Витамин В6 63.79%

Витамин В9 35.23%

Витамин В12 18.04%

Витамин С 23.77%

Витамин D 12.79%

Витамин E 164.39%

Биотин 46.79%

Витамин К 12.63%

Витамин РР 170.34%

Калий 79.45%

Кальций 35%

Кремний 86.67%

Магний 59.65%

Натрий 564.55%

Сера 108.77%

Фосфор 144.49%

Хлор 294.86%

Алюминий 2666.67%

Железо 86.05%

Йод 34%

Кобальт 235.5%

Литий 0%

Марганец 171.06%

Медь 71.2%

Никель 7.4%

Рубидий 476%

Селен 76.62%

Фтор 4.55%

Хром 30%

Цинк 43.63%

Бор 45.67%

Ванадий 1800%

Молибден 93.43%

Витамин A 2.92%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 8.26%

Витамин В4 8.89%

Витамин В5 4.78%

Витамин В6 6.38%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 1.8%

Витамин С 2.38%

Витамин D 1.28%

Витамин E 16.44%

Биотин 4.68%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 17.03%

Калий 7.94%

Кальций 3.5%

Кремний 8.67%

Магний 5.96%

Натрий 56.46%

Сера 10.88%

Фосфор 14.45%

Хлор 29.49%

Алюминий 266.67%

Железо 8.6%

Йод 3.4%

Кобальт 23.55%

Литий 0%

Марганец 17.11%

Медь 7.12%

Никель 0.74%

Рубидий 47.6%

Селен 7.66%

Фтор 0.46%

Хром 3%

Цинк 4.36%

Бор 4.57%

Ванадий 180%

Молибден 9.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	263.2 мкг	900 мкг	1.9	2.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.7	8.7
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.5	8.3
Витамин В4	444.6 мг	500 мг	5.9	8.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.2	4.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.2	6.4
Витамин В9	140.9 мкг	400 мкг	2.3	3.5
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	1.2	1.8
Витамин С	21.4 мкг	90 мкг	1.6	2.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.8	1.3
Витамин E	24.7 мг	15 мг	10.9	16.4
Биотин	23.4 мг	50 мг	3.1	4.7
Витамин К	15.2 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	34.1 мг	20 мг	11.3	17
Калий	1986.2 мг	2500 мг	5.2	7.9
Кальций	350 мг	1000 мг	2.3	3.5
Кремний	26 мг	30 мг	5.7	8.7
Магний	238.6 мг	400 мг	3.9	6
Натрий	7339.2 мг	1300 мг	37.3	56.5
Сера	543.9 мг	500 мг	7.2	10.9
Фосфор	1156 мг	800 мг	9.5	14.4
Хлор	6781.7 мг	2300 мг	19.5	29.5
Алюминий	800 мкг	30 мкг	176.2	266.7
Железо	15.5 мг	18 мг	5.7	8.6
Йод	51 мкг	150 мкг	2.2	3.4
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	15.6	23.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.3	17.1
Медь	712 мкг	1000 мкг	4.7	7.1
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	952 мкг	200 мкг	31.5	47.6
Селен	42.1 мкг	55 мкг	5.1	7.7
Фтор	182.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	15 мкг	50 мкг	2	3
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.9	4.4
Бор	548 мкг	1200 мкг	3	4.6
Ванадий	360 мкг	20 мкг	118.9	180
Молибден	65.4 мкг	70 мкг	6.2	9.3