Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Name: Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Вода 120 мл.; Масло растительное 50 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Свинина 150 гр.; Говядина 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Вода 50 - 60 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2050

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие, сочные чебуреки из тонкого пузырчатого теста. Рецепт теста очень простой, замешивается оно из доступных ингредиентов без добавления водки. При этом тесто не рвется и начинка хорошо держится внутри.

Кухня Татарская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 233 ккал 1570 ккал 196 ккал

Белки 11,8 гр. 79,6 гр. 9,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 55,1 гр. 6,9 гр.

Углеводы 27,4 гр. 184,5 гр. 23,1 гр.

Вода 46,2 гр. 311,1 гр. 38,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 13,0 гр. 1,6 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Хрустящие чебуреки с тестом без водки пузырчатое

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить хрустящие чебуреки с пузырчатым тестом без водки? Воду закипятите. В кипяток добавьте соль и растительное масло. Затем всыпьте муку и быстрыми движениями замесите тесто.

Когда тесто загустеет и остынет, вымешивайте его руками 5-6 минут. Оберните колобок из теста в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

Для начинки смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте измельченный лук, соль, черный перец и перемешайте. В фарш добавьте немного воды, это придаст сочности начинке.

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 8 равных частей и тонко раскатайте.

На одну половину лепешки выложите немного мясной начинки.

Фарш накройте второй половиной лепешки и закрепите края теста.

Заготовки чебуреков обжарьте с двух сторон на умеренном огне в большом количестве растительного масла. Подавайте чебуреки в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.03%

Витамин В1 10.41%

Витамин В2 6.05%

Витамин В4 9.83%

Витамин В5 7.74%

Витамин В6 14.7%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 22.11%

Витамин С 1.82%

Витамин D 5.12%

Витамин E 5.54%

Биотин 3.1%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 20.14%

Калий 8.33%

Кальций 2.88%

Кремний 7.42%

Магний 4.62%

Натрий 73.33%

Сера 25.1%

Фосфор 14.58%

Хлор 62.66%

Алюминий 197.82%

Железо 7.28%

Йод 1.74%

Кобальт 32.49%

Литий 0%

Марганец 27.82%

Медь 12.43%

Никель 1.59%

Рубидий 35.31%

Селен 5.26%

Фтор 0.68%

Хром 5.88%

Цинк 14.05%

Бор 3.62%

Ванадий 166.91%

Молибден 14.05%

Витамин A 0.17%

Витамин В1 70.15%

Витамин В2 40.81%

Витамин В4 66.24%

Витамин В5 52.15%

Витамин В6 99.05%

Витамин В9 22.57%

Витамин В12 149%

Витамин С 12.28%

Витамин D 34.5%

Витамин E 37.31%

Биотин 20.92%

Витамин К 7.28%

Витамин РР 135.74%

Калий 56.17%

Кальций 19.41%

Кремний 50%

Магний 31.17%

Натрий 494.24%

Сера 169.17%

Фосфор 98.3%

Хлор 422.34%

Алюминий 1333.33%

Железо 49.05%

Йод 11.7%

Кобальт 219%

Литий 0%

Марганец 187.51%

Медь 83.79%

Никель 10.7%

Рубидий 238%

Селен 35.47%

Фтор 4.61%

Хром 39.6%

Цинк 94.71%

Бор 24.38%

Ванадий 1125%

Молибден 94.69%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 8.77%

Витамин В2 5.1%

Витамин В4 8.28%

Витамин В5 6.52%

Витамин В6 12.38%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 18.63%

Витамин С 1.54%

Витамин D 4.31%

Витамин E 4.66%

Биотин 2.62%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 16.97%

Калий 7.02%

Кальций 2.43%

Кремний 6.25%

Магний 3.9%

Натрий 61.78%

Сера 21.15%

Фосфор 12.29%

Хлор 52.79%

Алюминий 166.67%

Железо 6.13%

Йод 1.46%

Кобальт 27.38%

Литий 0%

Марганец 23.44%

Медь 10.47%

Никель 1.34%

Рубидий 29.75%

Селен 4.43%

Фтор 0.58%

Хром 4.95%

Цинк 11.84%

Бор 3.05%

Ванадий 140.63%

Молибден 11.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.6 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	10.4	8.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.1	5.1
Витамин В4	331.2 мг	500 мг	9.8	8.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7.7	6.5
Витамин В6	2 мг	2 мг	14.7	12.4
Витамин В9	90.3 мкг	400 мкг	3.3	2.8
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	22.1	18.6
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1.8	1.5
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	5.1	4.3
Витамин E	5.6 мг	15 мг	5.5	4.7
Биотин	10.5 мг	50 мг	3.1	2.6
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	1.1	0.9
Витамин РР	27.1 мг	20 мг	20.1	17
Калий	1404.3 мг	2500 мг	8.3	7
Кальций	194.1 мг	1000 мг	2.9	2.4
Кремний	15 мг	30 мг	7.4	6.3
Магний	124.7 мг	400 мг	4.6	3.9
Натрий	6425.2 мг	1300 мг	73.3	61.8
Сера	845.9 мг	500 мг	25.1	21.1
Фосфор	786.4 мг	800 мг	14.6	12.3
Хлор	9713.9 мг	2300 мг	62.7	52.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	197.8	166.7
Железо	8.8 мг	18 мг	7.3	6.1
Йод	17.6 мкг	150 мкг	1.7	1.5
Кобальт	21.9 мкг	10 мкг	32.5	27.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	27.8	23.4
Медь	837.9 мкг	1000 мкг	12.4	10.5
Никель	21.4 мкг	200 мкг	1.6	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	35.3	29.8
Селен	19.5 мкг	55 мкг	5.3	4.4
Фтор	184.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	19.8 мкг	50 мкг	5.9	5
Цинк	11.4 мг	12 мг	14.1	11.8
Бор	292.5 мкг	1200 мкг	3.6	3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	166.9	140.6
Молибден	66.3 мкг	70 мкг	14	11.8